Хроно-харчування союзницька дієта при цукровому діабеті
Хронологічне харчування - це більше, ніж дієта, це спосіб життя. Його принцип, розроблений дієтологами, простий: їжте все, в розумних кількостях і в потрібний час протягом дня. Тіло не має однакових потреб у різний час доби, тому мова йде про його годування для задоволення своїх потреб у потрібний час доби. Ця дієта, заснована на хронобіології, показала багато переваг, але перш за все вона допомагає контролювати діабет 2 типу, який не залежить від інсуліну, та допомагає стабілізувати інсулінозалежний діабет. Дізнайтеся про основні принципи хронологічного харчування та спробуйте пригоди, щоб краще контролювати хворобу.
Типовий день із хронологічним харчуванням
Хронологічне харчування розрізняє основну їжу та прикорм для кожного прийому їжі. Для кожного прийому їжі вказуються певні основні продукти, а інші ні, тому їх слід віддавати перевагу в потрібний час.
Ось деталі типового дня:
1 гарячий напій (кава або чай) без цукру або молока
1 частина сиру + 40% цієї частини в хлібі (= основна їжа)
1 чайна ложка вершкового масла можлива як добавка.
200 г м’яса: червоне, біле, холодне м’ясо або субпродукти + 3 столові ложки крохмалистих продуктів
Приправи можливі додатково.
½ китайська миска волоських горіхів, фундука, фісташки або звичайного пекану або ½ чаша оливок або 1 авокадо або 20 г темного шоколаду із 70% какао або 1 фруктом, але не кожен день.
1 гарячий напій (кава або чай) без цукру або молока.
Необмежена кількість риби або морепродуктів + 1 зелений салат або 3 ст. Ложки овочів
Кожен прийом їжі може супроводжуватися негазованою або газованою водою, але нічим іншим, навіть ароматизованою водою.
Основні принципи хроно-харчування
Основним принципом є обмеження цукру та сприяння корисним жирам і клітковині.
Цукор у дуже обмеженій кількості: бажано обмежити споживання солодких овочів, таких як морква або солодка картопля. Швидкий вміст цукру слід обмежувати один раз на день, невеликою кількістю і більше пізнім днем. Вживання підсолоджувачів заборонено, оскільки вони нічого не додають і зберігають звикання до смаку цукру.
Пріоритет складних вуглеводів: Крохмалисті продукти слід вживати без надлишків, щоб зберегти підшлункову залозу. Слід віддавати перевагу багатим і складним зернам: ячменю, вівсу, житу чи гречці, а не пшениці.
Слідкуйте за глутаматом: Ця добавка викликає посилення бажання їсти. Присутні у соусах, чіпсах, аперитивних печивах, меню швидкого харчування та промислових стравах, його слід заборонити.
Вибрані молочні продукти: обмежити споживання молочних продуктів, що містять найбільше лактози, молочного цукру: йогуртів, молока та сиру. І ми віддаємо перевагу молочним продуктам з низьким вмістом лактози: сухому сиру.
Правильний вибір жирів і білків: білки необхідні, але мають бути збалансованими. Рибу віддають перевагу ввечері, оскільки це обмежує ризик гіпоглікемії вночі. Насичені жири слід вживати вранці, а поліненасичені жири - решту дня, щоб не збалансувати діабет.
Клітковина для уповільнення засвоєння вуглеводів: оскільки вони полегшують транзит, клітковина може обмежити підвищення рівня цукру в крові після їжі та стабілізувати діабет, тому їх слід використовувати під час кожного прийому їжі.