Хрустка курятина з кунжутом - тонкі рецепти

Інгредієнти на 2 людини

250 г кефіру
2 ст. Ложки соєвого соусу
1 ч. Ложка каррі
2 філе курячої грудки, по 150 г кожне
25 г кокосової стружки
25 г сиру пармезан
25 г кунжутного насіння
250 г молодої моркви з зеленню
2 ст. Л. Ріпакової олії
1 ст. Ложка білого винного оцту
50 мл овочевого відвару
1 ст. Ложка подрібненої петрушки
1 ст ложка меду

підготовка

Змішайте йогурт, соєвий соус і порошок каррі до маринаду.

Промийте філе курячої грудки холодною водою, обсушіть і наріжте смужками на ширину пальця.

Змішайте з маринадом і дайте настоятися в холодильнику на ніч.

Дістаньте курчат з холодильника за 30 хвилин до обробки. Розігрійте духовку до 200 ° і застеліть деко папером для випічки. Подрібніть кокосову стружку, натріть на тертці пармезан, змішайте з насінням кунжуту в неглибокій мисці. Підніміть курячі смужки з маринаду і перетворіть їх в кунжутну суміш. Помістіть їх поруч на деко і випікайте в розігрітій духовці 20-25 хвилин до хрусткої скоринки, бажано з вентиляторною духовкою.

Тим часом очистіть і помийте моркву, розкладіть по довжині і наріжте паличками довжиною близько 5 см. Тушкуйте з ½ ложки олії, овочевого бульйону та ½ ложки оцту у закритій каструлі протягом 10 хвилин на повільному вогні. Зніміть кришку і тушкуйте при перемішуванні, поки вся рідина не випарується. Додайте ½ ложки олії, ½ ложки оцту та меду і переверніть моркву в каструлі, поки вона не покриється гарним блиском. Змішайте з петрушкою і подавайте з курячим кунжутом.

1 порція кунжуту з кунжутом з морквою: приблизно 694 ккал. 31% білка. 56% жиру. 13% вуглеводів. Ця страва забезпечує лише 132 ккал на 100 г.

Ви можете знайти цей та багато інших тонких рецептів у книзі:

Щасливі і стрункі - метод LOGI Ніколая Ворма; 176 сторінок з безліччю ілюстрацій та фотографій, обкладинка 8 сторінок, м’яка обкладинка; опубліковано систематизованим Verlag; ISBN 978-3-927372-26-9; Ціна: 19,90 євро (D)

---