Хрусткі деруни з лососем

До кулінарної книги
Відмічати
Читати пізніше .

Хрусткі деруни з лососем

Хрусткі деруни з копченим лососем та вершковим сиром.

Інгредієнти приблизно на 4 порції:

• 1 кг картоплі
• 1 цибулина
• 2 яйця
• 2 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю
• Солоний перець

Для занурення у вершковий сир:

• 100г вершкового сиру
• 5 ст. Ложок грецького йогурту
• 1 повна рука ракети
• Солоний перець

• приблизно 200 г копченого лосося
• олія

Підготовка:

1. Змішайте вершковий сир з йогуртом. Складіть подрібнену ракету і приправте сіллю і перцем.
2. Почистіть і помийте картоплю, грубо натріть і добре відіжміть.
3. Дрібно наріжте цибулю.
4. Покладіть картоплю в миску і змішайте з цибулею. Додайте яйця, кукурудзяний крохмаль, сіль і перець і перемішайте.
5. Розігрійте олію на великій сковороді. Ложками порційно влийте тісто і притисніть плоско. Смажте до хрусткої скоринки з обох боків. Коротко злийте жир на паперовому рушнику.
6. Подавайте деруни з вершковим сиром та копченим лососем.

---