Хрусткий рубець (потроху) - рецепт із зображенням

1.Я замовив потрохи у м’ясника, готового до приготування. Їх він нарізає соломкою і відварює до м’якості у підсоленій воді, а потім заморожує. Ви можете зробити це самостійно, але тоді, будь ласка, з відкритим вікном.

хрусткий

2.Поперше. Потрохи не виглядають чудово і не пахнуть так добре свіжими, але якщо їх правильно підготувати, це чистий піднебінний секс у роті. На додаток до цього рецепту, спробуйте кислинку.

3.Страви з рубця часто все ще є в меню ресторанів Італії, а шкембе також дуже популярні в приватних господарствах. Я з’їв чудовий потрійний суп у одного італійського друга (тут, у Німеччині).

4-й.У Німеччині рубця продають свіжим для собак і пахне досить сильно. Але справді смачний, приправлений і підготовлений, рубчик - це страва для гурманів.

5.Розморозити смужки рубця і тушкувати в овочевому бульйоні близько 30 хвилин. Зливаємо трохи на друшляк.

6-й.Потім обсмажте їх навколо на олії чилі до хрусткої скоринки. Ви знаєте, мені подобається, коли м’ясо має багато підсмажених ароматів.

7-й.Одночасно обсмажте овочі на вершковому маслі на іншій сковороді. Не надто гаряче, щоб масло не пригоріло.

8-й.Тепер додайте хрустку потроху до смажених овочів і кілька разів перекиньте все разом, приправивши перцем, сіллю і трохи цукру. Готово.

9.Це був дуже смачний обід із салатом з баранини з нашого власного саду.