Хрусткий салат із чистотілу, моркви та винограду; Харчування Квебек, надійне джерело;
Це легко підготувати салат для того, щоб змусити нас споживати овочі на додаток до того, щоб бути смачно і ситий. У парі з джерелом білка, таким як м’ясо або риба, смажена на грилі, ви повноцінно харчуєтесь. Смачного!
Час підготовки близько 15 хв - Рецепт приблизно для 4 осіб
Інгредієнти!
- 3 нові моркви та 1 чистотіл
- 2 столові ложки смородини
- 2 столові ложки грецького йогурту
- 2 столові ложки оливкової олії
- сік 1 лимона
- 1 щіпка порошку кмину
- 1 щіпка каррі
- 1/2 чайної ложки гірчиці
- кілька гілочок коріандру, цибулі-луку та кервелю
- солений перець
Мій метод!
1. Я починаю з того, що роблю замочити родзинки у воді (попередньо нагрітій), щоб вони набухали близько 10 хвилин. У цей час я користуюся можливістю очистити чистотіл. Я тертий то тонко над салатницею, то япосипати відразу кілька крапель лимонний сік.
2. Я почистити моркву, то я їх тоді терплю змішати з ремуладом чистотілу. Я окроплю сумішшю ще кілька крапель лимонного соку. Маленьке зізнання ... коли я поспішаю, я люблю використовувати подрібнену морквяну суміш від Експрес-салату. І так, навіть дієтолог любить економити час;-)
3. У великій мисці я готую соус каррі . Я змішати грецький йогурт з невеликою кількістю оливкової олії, решта лимонний сік, кмин, каррі, гірчиця, сіль і перець. Суміш добре перемішайте до отримання однорідного соусу.
4. Я налити то в соус із ремеладу із чистотілу та моркви. Додаю за дати з смак виноград добре дренований, і я чизе трохи коріандр, з цибуля цибуля і кервель.
Моя порада! Коли я готовий до подачі, я додаю суміш подрібнених волоських горіхів, розрізаного мигдалю та кілька чорних оливок без кісточок, подрібнених у ступці. Це справжній милий гріх!