Хтивість! Ви керуєте ним, або він керує вами
Здається, існує багато невідомих, коли мова йде про кулінарні бажання та апетит кожного. Якщо ми беремо невеликі причини, щоб вибрати певну їжу, це може допомогти нам харчуватися краще, здоровіше і чистіше.
На базовому рівні наші стосунки з їжею прості - імпульси між мозком і шлунком сигналізують нам, коли ми голодні, а коли голодні. Але досвід показує, що бажання їсти набагато більш заплутане і нераціональне, ніж це. Важливу частину цього процесу приписують системі винагород - відчуття опосередкованого мозку задоволення, яке ми відчуваємо, коли з’їдаємо щось калорійне, таке як той пиріг, що готується на пару. Деякі навіть порівняли цю реакцію з реакцією наркомана.
Але ми знаємо, що як шлунок, так і бактерії, віруси та мікроби, що живуть у ньому, маніпулюють нашими бажаннями щодо вибору їжі, і що вони набагато складніші, коли справа стосується їжі, яку ми їмо. Тяга може бути навіть заразною (справді!). В основному, коли справа стосується контролю апетиту, ми не так контролюємо, як хотілося б вірити.!
"Люди думають, що набагато більше контролюють наші апетити, ніж насправді. Багато речей відбувається "за завісою", і це ускладнює нам контроль ", - говорить Тоні Голдстоун, ендокринолог Імперського коледжу Лондона.
Незважаючи на це, знання перевершують незнання, і знання елементів, що сприяють нашій тязі, дозволяє нам керувати ними по-різному. Одним з них є перетренування нашого мозку шляхом зміни кишкової флори. Нам потрібен новий спосіб мислення, нам потрібно використовувати Силу Розуму, так само, як Голдстоун каже, коли каже: «Ми не можемо сказати астматикам більше дихати».
Що за, Як і Коли ми їмо, можна пояснити двома системами, одна заснована на голоді, а інша - на системі апетиту або винагороди.
Системі, яка контролює голод, сприяють гормони в шлунку і жир у клітинах, які передають інформацію в мозок через черевну нервову систему, «повідомляючи це» Коли ми їли минулого разу і яким голодним ми повинні бути. "Ми можемо їсти дуже мало один день і багато наступного дня, але ця система працює без зупинок, щоб гарантувати, що маса тіла залишається незмінною протягом місяців і років", - говорить Джон Мензіс, нейробіолог з Единбурзький університет.
Система винагород набагато більше пов’язана з типом їжі, яку ми їмо. Його цікавить "Що за"Не від"Коли". Ця система зосереджена навколо дофаміну, який найбільш сильно реагує на продукти з високим вмістом жиру та цукру. Це щось природне і водночас необхідне - воно допомогло нам в еволюційному процесі виду, спрямувавши нас на пошук та пошук такого виду їжі (багатої на жири та цукру), що забезпечує виживання. "Якщо ми бачимо їжу, яка може генерувати багато енергії, важливо її отримувати до тих пір, поки вона доступна, тому що ми не знаємо, може бути посуха, і ми закінчуємось", - говорить Мензіс. «Однак у сучасний час, коли їжі можна знайти вдосталь скрізь, і її дуже легко придбати, ця система винагород закінчує працювати проти нас, штовхаючи нас їсти солодку та жирну їжу, навіть якщо у нас є достатньо накопиченої енергії. . "
Нове дослідження навіть стверджує, що мозок має власний лічильник калорій, який диктує наш вибір, не знаючи про це. Учасники цього дослідження переглянули 50 фотографій різних видів їжі, і їх попросили оцінити, скільки калорій кожен з них мав, а потім зробити ставку, щоб отримати ці продукти. Незалежно від зроблених оцінок, які в будь-якому випадку найчастіше були помилковими, учасники найбільше брали участь у найкалорійніших продуктах. КТ-дослідження показали активність у нагородних ділянках мозку, що корелювала з фактичною калорійністю їжі. Чим калорійніше, тим більша винагорода.
Хоча ці дві системи, голод і винагорода, здається, дуже різні, ми починаємо краще розуміти зв’язок між ними. Деякі підказки йдуть від вій. Такий ген, який називається FT0, тісно пов'язаний із збільшенням ваги, і його варіант збільшує ризик ожиріння на 70 відсотків. Нещодавнє дослідження показує, що у таких людей рівень нагрітого в кишечнику греліну набагато вищий і який «повідомляє» їх про те, що вони все ще голодні після їжі, а також мають іншу систему винагороди. Дослідження за допомогою МРТ показують, що мозок цих людей по-різному реагує, коли вони бачать зображення з їжею, найбільш виражені відмінності в системі винагород. Мережі винагород у мозку людей, що страждають ожирінням, менше реагують на їжу, що може змусити їх щоразу бажати більше.
Ще більше доказів приходить від тих, хто переніс шлункове шунтування, що зменшує ємність шлунку і полегшує проходження їжі в тонкий кишечник. Після операції вони не тільки хочуть менше їсти, але навіть глибоко змінюються харчові уподобання, оскільки їх набагато більше приваблює низькокалорійна їжа. А МРТ-дослідження, зроблені до та після операції, показують зміни в діяльності центрів винагород. Ці результати на відміну від випадків тих, у кого було встановлено шлункове кільце. Одне з пояснень полягало б у тому, що після такої операції їжа потрапляє в шлунок набагато швидше, так що гормональна реакція набагато швидша, якщо шлункове кільце не впливає на гормональний рівень.
"Ці гормони зазвичай виділяються після їжі, щоб створити відчуття ситості, але нові результати показують, що вони мають право впливати на роботу мозку, регулюючи гедонічну реакцію та задоволення від їжі", - говорить Голдстоун. “Пацієнт, який має шлунковий шунтування, скаже:“ Я не голодний, я не люблю або не хочу їсти ”. шоколадний торт.'
[bagaformu list = ”awlist4104884 ″ button =” Так! Я хочу!" heading = "Ви завжди хочете знати якісну інформацію?"]
Що, якби ви змогли відтворити ці результати без хірургічного втручання? Сьюзен Робертс із Університету Тафтса в штаті Массачусетс створила дієту, при якій їжа та їжа виглядають як висококалорійні, яких люди прагнуть, але досі не потрапляють до цієї категорії. "Я в основному обдурив систему винагород, даючи їм їжу, яка на смак і схожа на їжу, багату швидкоперетравлюваними калоріями, але насправді я давав їм гіперкалорійну їжу з тривалим періодом травлення". Наприклад, його дієта включає висококалорійну піцу з клітковини.
У невеликому дослідженні він сканував мозкову активність групи учасників із зайвою вагою до і після шестимісячної програми, в якій вони дотримувались дієти на основі цієї страви. Наприкінці цієї програми КТ-дослідження учасників показали збільшення активності нейронних мереж винагороди при перегляді фотографій здорової, гіперкалорійної їжі та продуктів харчування порівняно з групою, яка не дотримувалася цієї дієти.
Ризикові винагороди
"Я в основному перекваліфікував свій мозок", - говорить Робертс. «Ви можете думати про піцу та мати тягу до піци, тому що передбачаєте вибух калорій. Якщо ви їсте їжу і все ще не насолоджуєтесь цим вибухом калорій, з часом нервові ланцюги адаптуються і більше не чекають лавини вуглеводів ", - додає вона.
Надлишок клітковини допомагає відновити тягу, створюючи відчуття ситості, але Робертс стверджує, що не менш важливо, щоб учасники їли лише тоді, коли вони були справді голодними, щоб ще більше посилити винагороду, отриману від їжі. В основному, якби вони обдурили і повернулись до своїх старих харчових звичок, то вони зміцнили б старі нейронні мережі винагороди. Зараз Робертс розпочав два великі клінічні випробування та випустив на ринок свій план дієти.
Зрозуміло, що ми можемо перевчити наш мозок бажати інших продуктів. У той же час ми починаємо краще розуміти, як мозок впливає на тих, хто уникає їжі, наприклад, на тих, хто страждає на анорексію. Довгий час вважалося, що це скоріше психологічний розлад, але нещодавно спостерігалося, що насправді мозок цих людей зазнає глибоких перетворень. "Ці розлади породжуються біологічно", - каже Сінція Булік, психіатр, який спеціалізується на порушеннях харчування в Університеті Північної Кароліни.
Багато досліджень, присвячених анорексії та її зв’язку з мозком, дозволяють припустити, що певні імпульси, які штовхають людей до переїдання, також виявляються у тих, хто страждає анорексією, але має зворотний ефект. Наприклад, нещодавні дослідження показали, що ті самі гени, що призводять до високого ризику ожиріння, схоже, беруть участь в анорексії.
Точні механізми поки не відомі, але одна з гіпотез полягає в тому, що у разі надмірної ваги реакція дофаміну повинна бути зменшена, а у тих, хто страждає на анорексію, вона повинна бути вищою та чутливішою. "Це може бути занадто сильною реакцією для людей з анорексією, особливо коли мова йде про їжу, і природною реакцією є відмова від їжі", - говорить Кейтлін О'Хара, яка вивчає розлади харчової поведінки в Кінгс-коледжі. з Лондона.
Ще одна гіпотеза полягає в тому, що ці люди відчувають винагороду за речі, які інші люди вважають неприємними, наприклад, почуття голоду. "Люди, які страждають анорексією, жахливо почуваються, що вони ситі", - говорить Булік. "Голод їх заспокоює".
Поки незрозуміло, чи ця зміна в системі винагород є причиною чи наслідком харчового розладу, але відкриття того, що цей стан може бути частково зумовлений змінами в мозку, відкриває шлях до нових способів лікування. Наприклад, недавнє дослідження, проведене також у Лондонському королівському коледжі на вибірці з п’яти осіб, які страждають на важку та стійку до лікування анорексію, свідчить про те, що стимулювання області мозку, залучене до апетиту та регулювання емоцій, може допомогти у таких випадках. Експериментальне лікування імплантатами, розміщеними глибоко в мозку, з роллю стимулювання мережі винагород, коли людина їсть, виявилося успішним у дуже серйозних випадках.
Навіть якщо мозок має великий вплив на вибір їжі, не менш велику роль відіграють шлункові бактерії і навіть можуть вплинути на наше пізнання та інтелект. (див. Мікробний психічний контроль). Команда Буліка виявила радикальні відмінності в шлункових бактеріях тих, хто перебував на різних запущених стадіях анорексії, порівняно з часом, коли вони набирали вагу. Булік вважає, що мікроби, здатні пережити період голоду, можуть рости і рости з низьким рівнем калорій.
Мікроби в шлунку можуть насправді мати повсюдний ефект. Минулого року Джо Алькок та його колеги з Університету Альбукерке в Нью-Мексико опублікували статтю про дослідження мікробіому і дійшли цікавого висновку - не тільки шлункові мікроби могли б добре справлятися з певними дієтами, але навіть більше того. більше того, вони можуть контролювати та диктувати харчові потяги та уподобання, які ми маємо для задоволення своїх цілей.
Звичайно, на місцях потрібно набагато більше досліджень та досліджень, щоб виявити весь спектр ефектів, але ці нові відкриття мають дуже широкі наслідки. Голдстоун каже, що "ми показали, що ваш стан харчування змінюється не тільки як мозок реагує на їжу, але й на фінансові вигоди або стрес". "Це тому, що ми говоримо про одну схему винагород. Є вказівки на те, що гормони шлунка не лише змінюють винагороду та споживання їжі, але й будь-які інші наркотики, такі як нікотин, кокаїн або алкоголь », - додає він.
Висновок простий. Неправильно очікувати, що людина, яка страждає ожирінням або анорексією, зможе контролювати, що вони їдять і коли вони їдять, виходячи виключно зі своєї волі. Очі бачать, серце вимагає, а воля просто не може сказати «ні». Ви можете змінити спосіб сприйняття їжі і, таким чином, змінити її вплив на вас. використання Сила розуму Ви нарешті можете взяти під контроль і вирішити цю проблему зсередини. За допомогою програм, які я пропоную, ви дізнаєтесь, як максимально використати цю феноменальну силу свого розуму, щоб ви могли насолоджуватися вільним, щасливим та контрольованим життям.
[bagaformu list = ”awlist4104884 ″ button =” Так! Хочу передплатити! » heading = "Ви хочете отримувати інформацію про силу розуму?"]
Вам є що додати до цієї статті?
Чудово! Зробіть це нижче у вікні чату нижче!
PS: Не читайте поодинці. Разом ми сильніші! Поділіться цією статтею зі своїми друзями, які хочуть покращити життя!
PPS: Чи сподобалось вам прочитане? Підпишіться на розсилку новин та отримуйте нові статті та інформацію.