Хто ми Гармонія з природою

Випускник університету "Dunarea de Jos" Галац - факультет харчової промисловості, аквакультури та рибальства,
Ступінь бакалавра та звання інженера з харчових технологій, присвоєні Галацьким університетом "Нижній Дунай" - факультетом харчової промисловості, аквакультури та рибальства, в 1994 році
Диплом про передові дослідження та ступінь магістра в галузі харчових технологій, спеціалізація Спеціальні технології в харчовій промисловості, присуджена Галацьким університетом "Нижній Дунай" - факультетом харчової промисловості, аквакультури та рибальства, у 1996 році
Свідоцтво про закінчення курсів Школи мистецтва життя та Школи кулінарних мистецтв, виданих Європейським Інститутом Куші в 2005 та 2006
Свідоцтво про закінчення І рівня Міжнародної освітньої програми Баха - квіткової терапії Баха у 2008 році
2008-2016 Кілька курсів із систем управління якістю та безпекою харчових продуктів (HACCP, ISO 22000, IFS, BRC)

Факультет харчової промисловості дав мені не лише накопичення знань у галузі промислового виробництва харчових продуктів, в галузі біохімії та мікробіології харчових продуктів усіх типів, але також вивчення впливу їжі на організм людини шляхом вивчення харчування, обміну всіх категорій поживних речовин. токсикологія - вплив шкідливих речовин, що містяться в їжі, на здоров’я організму.

Мою любов та інтерес до біохімії та харчування прищепила мені заслужена професорка факультету, місіс Сегал Родіка, яка відзначила всіх нас глибиною та серйозністю, з якою вона ставилася до цих тем і знала, як змусити нас зрозуміти механізми. завдяки яким їжа, яку ми їмо, відображається на здоров’ї нашого організму. І Великий професор містер Сегал Бред з 1991 року навчав нас про вплив шкідливих речовин на продукти харчування, детально розповідаючи про токсичні речовини, які в природі містяться у складі деяких продуктів, про токсичні речовини, які утворюються в їжі шляхом розкладання поживних речовин (вуглеводів, білків, ліпідів) під дією власних ферментів, псування мікроорганізмів або недостатньої технологічної та кулінарної обробки, про токсикологію деяких хімічних речовин, що містяться в продуктах харчування в результаті комерційного використання (хімічні речовини, що використовуються в сільському господарстві, ліки, харчові добавки, промислові хімікати тощо)

Хоча лише лікарі кажуть клятву Гіппократа в кінці коледжу "primum non nocere" "перш за все не шкодять", я вважаю, що студенти факультетів харчової промисловості повинні скласти цю клятву, враховуючи надзвичайно важливий вплив на які продукти мають на здоров’я людей.

Першим учителем, який розпалив мій апетит до вивчення дієтології і який відкрив мені очі на вплив їжі на організм, був містер Жгерея, надзвичайно особливий, веселий і глибокий чоловік, котрий завдяки кожному реченню зумів викликати в нас цікавість та інтерес. для навчання. Насправді він сказав мені, коли я був ще на першому курсі, почувши, що мені дуже подобається какао-молоко: «О, але ти знаєш, що какао містить щавлеву кислоту, яка блокує кальцій з молока, утворюючи речовину, яка не воно все ще засвоюється організмом, тому, випиваючи какао-молоко, ви більше не отримуєте користі від споживання кальцію в молоці ?

Тоді вперше я подивився на їжу по-іншому і не сприймав її як щось нормальне, що існує саме по собі в моєму житті, але я почав гадати, що це таке, що вони містять і який вплив вони мають на Наші ?

Спочатку ми шукали альтернативи цукру, сприяючи розробці нових продуктів без цукру на основі підсолоджувачів: сорбіту, аспартаму, ацетсульфаму тощо. Через деякий час я з’ясував, що це теж не є гарним рішенням!

Тож я залишив цукрову промисловість!

Протягом 15 років я працюю в галузі забезпечення та контролю якості харчових продуктів, верифікації систем управління якістю харчових продуктів та систем безпеки, достатньо для того, щоб скласти досить чітке уявлення про склад та виробництво сучасних промислових продуктів харчування.

І достатньо, щоб зрозуміти механізми функціонування ринку та тиск на виробників рухатись у певних напрямках з причин ринку. І деякі напрямки призводять до катастрофи для здоров’я людей, тоді як інші намагаються врятувати те, що можливо. Питання дуже складне і складне, таке ж складне, як і сучасна цивілізація, яка забула прості принципи природи і стала творцем віртуального світу, кращого за природний, але який виявляється настільки шкідливим для людей! Якщо ви поговорите з будь-ким, хто працює у галузі охорони здоров’я, ви зможете дізнатись про тривожне збільшення кількості пацієнтів та руйнівний вплив, який нинішні захворювання мають не лише на короткочасне здоров’я людей, але й на довгострокове здоров’я людського виду! Отже, порушення природного балансу, з яким це не жарт!

А чи знаєте ви, що таке пік? Що є рішення! Що ми все ще можемо повернути цей поїзд, який прямує до самознищення! Я почав їхати в іншому напрямку, але, на жаль, я їду в одному поїзді з усіма людьми у світі, і єдине рішення - переконати якомога більше людей змінити напрямок! Є багато людей, які прокинулись, які зрозуміли, що ми йдемо не в тому напрямку! Я лише один з них, і мені недостатньо цього знати, але я намагаюсь зробити доступною інформацію, щоб інші люди могли скористатися цією інформацією та приймати обґрунтовані рішення.

Ця пристрасть до харчування почалася в коледжі, продовжилася якось побічно, коли я працював у харчовій промисловості, коли шукав альтернативні варіанти цукру, а потім спалахнув, як пожежа, яка ніколи не згасала. Я безперервно вивчаю цю тему протягом 15 років. Спочатку я займався організованим навчанням, маючи дипломи, потім навчання вчилося самоучкам. Навіть якщо я не маю ступеня в галузі повноцінного харчування чи детоксикації, мій ступінь з харчової хімії та біохімії дозволяє мені висловлювати обґрунтовані думки, спираючись на наукові міркування, як я дізнався в коледжі.

Навіть якщо я не маю наукових ступенів у галузі харчування, я експериментував із теоріями, які я читав, і через 15 років я дізнався, що працює, а що ні, я дізнався, за допомогою методу "проб-помилок", вказівки, яких слід слідувати. І отримані результати спонукають мене йти цим шляхом, який ще далеко не закінчений. Це подорож до особистого зцілення. Запрошую тих, хто вирушив у таку подорож, переглянути цю видану колекцію, просто як обмін досвідом між мандрівниками. У кожного з нас своя дорога, у кожного своя подорож, але іноді добре чути досвід інших, уникати пасток, в які потрапляли інші, або скористатися деякими ярликами, які виявили інші.!

Приємна подорож!

Досвід фітотерапії це прямий, особистий та життєвий досвід. Через нещасний випадок, що стався у віці 10 років, я 7 років проходив інтенсивне фітотерапевтичне лікування. Наступні кілька років я провів учнем у терапевта, готуючи та застосовуючи рослинні засоби. Завдяки цьому досвіду та подальшим дослідженням ми зібрали важливий обсяг теоретичних та практичних знань у галузі нетрадиційної медицини, які в багатьох випадках виявились набагато ефективнішими та з тривалими ефектами, ніж алопатичні.

Зустріч з акупунктурою був на медичному факультеті, на курсі акупунктури, де він практикував у Національному інституті додаткової та нетрадиційної медицини, коли я був дуже здивований, побачивши старого, який ледве йшов на вулицю, і через 3-4 сеанси акупунктури він не зробив Я усвідомив, наскільки спритним він став. Практика з акупунктури розпочалась у 2002 році, з початком аспірантури з акупунктури, організованої Національним центром удосконалення лікарів, для набуття компетентності з акупунктури. З 2004 року ця терапія була практично інтенсивною, і ми перевищили мільйон використаних голок, не беручи до уваги інші методи стимулювання акупунктурних точок. Результати терапії відображаються на самопочутті пролікованих пацієнтів. Я дозволяю своїм пацієнтам говорити про це.

Досвід в масажі, навіть у спеціалізованих формах він накопичувався від їх інтенсивного використання, індивідуально або паралельно з іншими методами лікування. Особливо використання остеопатії, мануальної терапії для випрямлення стегон, також відомої як мануальна терапія, має великий вплив, і результати отримуються відразу після 1-2 сеансів, такі як розслаблення м’язів, зникнення м’язових болів.

Досвід дієтотерапії це також випливає з особистого досвіду, який змусив мене 15 років тому повністю змінити свій раціон, щоб я міг перемогти хворобу, яка вважається летальною. Вивчивши та протестувавши на власному тілі кілька варіантів дієт, заснованих на принципах традиційної китайської медицини чи науково співвіднесених принципах нетрадиційним способом, ми отримали розуміння глибокого впливу їжі на організм та рішучість сприяти природному харчуванню людей, яке повинно відображатися на здоров’ї людей.