Худнути завдяки ситості
Пам’ять та уява можуть впливати на харчову поведінку. Дійсно, дослідження показують, що ці два фактори відіграють важливу роль у споживаних кількостях. “Пам’ятання” про те, що ви багато їли, коли ні, не дозволяє їсти менше. Те саме з уявою смачної страви. А як на рахунок ?
Нова стратегія менше їсти
Людей, які вважають, що вони з’їли достатньо, змусили б зупинятися і їсти менше. І навпаки, ми будемо їсти більше, якщо вважатимемо, що з’їли мало. Це демонструє досвід англійських дослідників. Джеффрі Брунсторм та його колеги з Університету Брістоля запропонували близько 100 добровольцям велику порцію супу (500 мл) або невелику (300 мл) на обід. Ніхто цього не помітивши, дослідники змінили кількість супу для кожного учасника експерименту. Ті, хто думав, що проковтнув велику порцію, насправді поглинули невелику порцію і навпаки. Після їжі добровольці, які вважали, що вони з’їли 500 мл супу, були набагато менш «голодними», ніж ті, хто вважав, що прийняв 300 мл.
Насправді цей нещодавній експеримент є лише репродукцією роботи, проведеної в 1970-х роках німецькими дослідниками Пуделем та Еттінгом.
Що ми можемо зробити висновок із такого типу досвіду? Звичайно, не те, що відчуття їжі змінюється через віру в з’їдену кількість, а навпаки, що для людей, які приділяють мало уваги своїм харчовим відчуттям, ми вирішуємо, скільки їсти, міркуючи. Я думаю, що я вже багато з’їв, тож зупиняюсь, думаю, що з’їв мало, тож продовжую. Це правда, що розсіяне споживання їжі призводить до невеликих харчових відчуттів, а для отримання задоволення від їжі автоматично їжте більше.
Як бачимо, насправді дуже складно інтерпретувати результати цього типу експериментів ...
Думання про те, що ми хочемо їсти, призводить до того, що менше їсти
Інше дослідження американських психологів має на меті оцінити вплив фантазії продуктів на споживану кількість. Тож дослідники попросили 25 студентів уявити, що вони з’їли 30 шоколадних цукерок M&M, а 3 налили в пральну машину. Інша група з 25 студентів мала з’їсти 3 і викинути 30. Після цього кроку волонтерам запропонували повну миску M&M, з якої вони могли брати без обмежень. Тоді перша група студентів споживала в середньому на три цукерки менше, ніж друга група. Після шоколадних цукерок дослідники повторили експеримент із сиром. Результат був таким самим, як і у M&M. Група, яка уявляла, що їсть найбільше, насправді їла менше, ніж інша група.
Однак, зазначають автори, не простий факт уявити себе, як їсте, має наслідки для рівня споживання, це факт, що ви їсте конкретну їжу, яку хочете.
Що, якби ми застосували ці стратегії до алкоголю та сигарет ?
За словами керівника дослідження, "результати можуть бути використані для розробки поведінкової терапії, яка дозволяє людям хотіти менш нездорової їжі", але що це може стосуватися і інших речовин, таких як алкоголь або сигарети. У цьому типі досвіду ми близькі до технік впливу та гіпнозу. Уявлений вчинок частково переживається та інтегрується як дійсно здійснений вчинок.
Ми також бачимо, що обмежувальні підходи, які змушують вас почуватись винними щодо вживання певної їжі, є непродуктивними. Якщо дозволити собі думати про їжу, яку ви насолоджуєтесь, яку ви могли б їсти пізніше, це не змушує вас їсти більше, а навпаки, менше.
Також це те, що рекомендує метод Linecoaching. Правильні продукти є там, доступні, і ми знаємо, що можемо їх їсти. Але ми також знаємо, що отримаємо від цього набагато більше задоволення, якщо матимемо апетит. Тому ми схильні їсти їх у найкращий час, уважно ставлячись до насолоди. Як результат, ми отримуємо більше задоволення, отримуючи менше їжі. Це є запорукою тривалого схуднення та продовження потурання собі, не позбавляючи себе.
Пудель В.Є., Еттінг М. Харчування в лабораторії: поведінкові аспекти позитивного енергетичного балансу. Міжнародний журнал ожиріння [1977, 1 (4): 369-386]