Хурма Що таке хурма і як її їдять
Фрукти хурми стали невід’ємною частиною полиць із фруктами в наших супермаркетах. Навіть якщо він насправді схожий на помідор, з ботанічної точки зору хурма є ягодою - вона росте на деревах. Спочатку солодкі фрукти походять з Японії, Китаю та Кореї, але зараз їх вирощують у всіх теплих країнах. Там він в основному відомий як "китайська слива" або "японський абрикос". На смак хурма нагадує суміш абрикоса та груші з відтінком ванілі. Дозріваючи, воно приємно солодке - незрілі какі, з іншого боку, мають гіркий і гіркий смак, оскільки містять багато дубильних речовин.
Хурма: по дорозі до улюбленого фрукта
Коли ми вперше побачили хурму, нам це здалося трохи химерним, як так легко було не до місця між грушами та бананами. Тим часом, однак, ми дуже подружилися з фруктами і мусимо визнати: споживання хурми поволі стає занадто великим. Це головним чином через це, що стиглі фрукти мають надзвичайно солодкий смак і забезпечують значний приплив енергії - ідеально підходить для початку дня та проти 16:00 мінімуму. Ми також з’ясували, що хурма досить здорова - на шляху до суперфудів, так би мовити ...
Рівень енергії: високий - чому хурма така здорова?
У хурмі вміст фруктози до 19%. Тож це надзвичайний прискорювач енергії. Він також містить багато вітамінів, включаючи провітамін А, який також відомий як бета-каротин. Це підтримує різні процеси росту в організмі і особливо важливий для здорової шкіри, очей та захисту клітин. У 100 грамах плодів міститься до 270 мікрограмів, що вище середнього. Крім того, хурма містить багато калію, який важливий для енергетичного обміну, функцій кровообігу, а також для м’язових і нервових клітин. Він також постачає фосфор, важливий для кісток і зубів.
Хурма, плід шарона або хурма - яка різниця?
Якщо какі вам нічого не говорить, ви можете знати своїх найближчих родичів - плід шарона або хурму. Оскільки ми любимо мати солодкі фрукти на фруктових полицях круглий рік, а хурма лише в сезон в літні місяці, ізраїльський варіант фруктів шарон приходить у наші магазини з березня, що своєю назвою зобов’язана родючій рівнині Шарон, на якій вона вирощується . Навпаки, хурма походить з Іспанії і взимку підсолоджує наше блюдо з фруктами. Вона трохи видовженіша за своїх колег. Ні фрукти шарона, ні хурма не містять дубильних речовин (рослинні дубильні речовини). Таким чином, їх можна їсти в не повністю дозрілому стані, оскільки вони не такі гіркі. Ще одна перевага полягає в тому, що шкірка плодів шарона і хурми не така товста, як у хурми, і її можна їсти разом з ними.
З’їж мене: але як? - Поради щодо вживання хурми
Купуючи свіжу, більшість хурми досить незрілі та тверді. Тому вам слід залишити це на кілька днів. Плід має правильну ступінь стиглості, коли він м’який, а м’якоть злегка мерехтить скляною шкіркою. Перед споживанням фрукти коротко промийте під проточною водою, а потім висушіть. Ви можете вкусити безпосередньо плоди хурми та шарона, хурму слід - як уже зазначалося - очистити від шкірки заздалегідь (якщо ви трохи ліниві, можете, звичайно, вичерпати її). На смак хурма особливо смачна у мюслі, фруктовому салаті або стравах з кварків. Дуже стиглі фрукти чудово підходять для пюрерування - наприклад, для варення, пюре або смузі.