Хвороба, якою страждає Адела Попеску! Помилка, яку допускають домогосподарки - WOWBiz

Адела Попеску прибула до лікарні після прийому курячої бактерії. Що насправді сталося і чому ми повинні звертати увагу на те, що сталося із зіркою?

якою

Автор: Раду Константин

Хвороба, якою перехворіла Адела Попеску, досить небезпечна і пов’язана з помилкою, яку багато господинь роблять на кухні. Зірка сказала, що вона приїхала до лікарні з сильними болями в животі і що лікарям потрібен тиждень, щоб з'ясувати, в чому її проблема.

Хвороба, якою страждає Адела Попеску! Помилка, яку допускають всі господині! "Надзвичайно небезпечна бактерія"

"Виявлено запалення кишечника, але точно не було відомо, що це. У мене були тести, кілька досліджень, і було виявлено, що у мене надзвичайно небезпечна бактерія. Це бактерія, яка міститься в основному в курці. Зараз я лікуюся антибіотиками ", пояснила Адела Попеску в "Світ говорить".

Небезпека курки справжня, і мало хто це знає. На додаток до сальмонели, яка дає найлегшу форму харчового отруєння, курка може містити дві надзвичайно небезпечні бактерії: Yersina Enetrocolitica та Campylobacter Jejuni. Вони криофільні, тобто холодолюбні, і при заморожуванні продовжують розмножуватися і виробляти екзотоксини. Обережно? Транспортний засіб - вода: саме тому курку не миють, і якщо це все-таки трапляється, струмінь води не слід використовувати ні за яких обставин.!

Хвороби, якою страждає Адела Попеску, можна уникнути, якщо дотримуватися простого правила: НЕ мити курку

Струмінь води не очищає м’ясо, а поширює бактерії так, що вони досягають всієї поверхні м’яса. Крім того, бактерії можуть потрапити до посуду (ножі, виделки), а потім і до інших продуктів. У випадку бактерій Yersina та Campylobacter температури термообробки не мають достатньої мікробної ефективності. Ось чому курку рекомендується готувати при більш низьких температурах, але з більшим часом.

Тривогу забили дослідники з Університету Нью-Мексико. Дженніфер Квінлан, керівник проекту, сказала, що немає наукових доказів того, що коли ми вирішимо мити курку, ми будемо в безпеці.