Хвороба Олександри Крона; Харчовий рух
Вступний текст: Петра Мюллер
Звіт про досвід: Олександра
Фото: Елвіс Хаджич
У серпні минулого року ми отримали пошту від Олександри. Вона дізналась про ЛУКОВИЙ РУХ від Лукаса Фінгерла та запитала, чи не може вона написати для нас гостьову статтю та розповісти про свій особистий досвід із хворобою Крона. Це саме наш улюблений пост! Звіти про досвід лежать в основі FOOD MOVEMENT. Рольові моделі можуть змінити життя. Завдяки відгукам інших людей, я також знайшов енергію і мужність, щоб перевести свою дієту на протизапальну і відчути значні покращення в своїх скаргах і в своєму житті.
Минулого тижня нам з Олександрою вдалося здійснити скайп один одного. Розмова з Олександрою була чистою радістю: вродлива, захоплююча, роздумлива та розумна молода жінка. Якби на моєму ноутбуці не розрядився акумулятор, ми б розмовляли більше години.
Мене особливо пригнітило те, що Олександра також уникає відвідування свого фахівця. Я це дуже добре знаю. Шкільні лікарі все ще виявляють явну незацікавленість у «альтернативних» підходах, таких як зміна дієти. Цей факт мене відверто злить і засмучує - особливо коли ти можеш продемонструвати значні покращення завдяки певній дієті.
Ми щиро сподіваємось, що цілісний підхід, такий як функціональна медицина, також пошириться в Європі, щоб ми, пацієнти, могли лікуватися у лікарів із цілісним підходом. До цього часу ми можемо лише рекомендувати, крім класичного лікування в цій країні, також натуропатам, які не бояться звичайної медицини і які працюють поруч із нею, наскільки це можливо. Пліч-о-пліч цілком можливо, як це вже практикує Інститут інтегративної натуропатії в Цюріху або Парамед у Баарі, наприклад.
Оскільки ми базуємось у Швейцарії, нас дуже зацікавили б інститути в Німеччині та Австрії, де цілісний підхід також уже є нормою. Шановні читачі з сусідніх країн, будь ласка, зв'яжіться з нами, якщо у вас є якісь рекомендації!
Велике спасибі тобі, Олександра, за цінний внесок. І всього найкращого від щирого серця на вашому шляху одужання! Ми будемо підтримувати зв’язок!
Мій рецепт зміни дієти? Навчатись працюючи!
У листопаді мені виповниться тридцять років і вже більше половини життя страждаю від нетравлення шлунку та болю в животі. Коли мені було близько 12 або 13, у мене діагностували непереносимість лактози, в якийсь момент у мене діагностували синдром роздратованого кишечника, а в 2012 році у мене діагностували хворобу Крона.
Я намагаюся зрозуміти таємницю своїх недуг близько десяти років. Я завжди вважав, що дієта відіграє велику роль. Я думав, що крім непереносимості лактози мав інші непереносимості - всі тести були негативними, і навіть якщо я по черзі уникав глютену, фруктози, цукру та/або молока та багатьох інших продуктів, я не почувався краще. Сьогодні я знаю, що це поєднання багатьох груп продуктів харчування, а не лише однієї конкретної. Я не отримував жодних порад щодо харчування від своїх лікарів. Коли діагностували хворобу Крона, я думав, що тепер я нарешті можу отримати потрібну допомогу. Я покладався на медиків, але швидко зрозумів, що мені все одно доведеться активно шукати рішення (ви можете прочитати мою докладну історію в моєму блозі).
Але якщо ви шукаєте, ви знайдете, і саме так я відкрив “Спеціальну вуглеводну дієту” (коротше SCD від “Специфічна вуглеводна дієта”) навесні 2014 року. SCD давно відомий у США. Там лікарі рекомендують його своїм пацієнтам, є дієтологи, які знайомі з ССД, і навіть клініка в Сіетлі, яка використовує ССД як терапію хронічних запальних захворювань кишечника. Але в німецькомовних країнах лікарі скептично ставляться, дієтологи їх не знають, і ви даремно будете шукати професійної допомоги та підтримки у впровадженні.
То як же реалізувати таку сувору дієту? Як дізнатися, чи це насправді щось для вас? Зараз закінчився мій перший рік роботи з SCD, і я хотів би повідомити, як я діяв далі. Я почуваюся дуже добре і вже зовсім не пропускаю «нормальну» дієту.
Багато мотивації, але немає плану і мало ідеї
Початковий сигнал для моєї зміни дієти був поданий 5 жовтня 2015 р. Спонтанно і без великого плану, але з великою мотивацією. До цього мені було незручно і погано, і я страждав від сильних болів у животі. Перш ніж я захотів відвідати свій гастро (якому я не надто довіряю), я хотів дати шанс SCD. Якщо дієта не спрацювала, я піду до лікаря і попрошу його вжити подальших кроків.
Напевно, я замовив книгу про ССД за півроку до цього. До цього моменту я майже не займався теорією дієти, рецепти були для мене важливішими. Для початку зміни дієти я зробив собі курячий бульйон і мигдальний хліб. Ось і ось: я, здавалося, взагалі не дістав мигдального хліба. Як це може бути? - запитав я себе. Мигдаль дозволяється в СЦД.
Те, що щось дозволено, не означає, що ви можете це терпіти
На початку зміни дієти я потрапив у помилку, думаючи, що тепер я можу їсти все, що дозволено СХД: горіхи, йогурт ССД, усі дозволені види сиру, всі дозволені види овочів і фруктів. Просто намажте хліб, клейковину, молочні продукти, рис, картоплю та цукор, і це добре.
На жаль, це не так просто. Через кілька місяців я лише реально з’ясував, які продукти харчування мій шлунок може добре засвоювати, а з якими він завжди має проблеми.
Cheat Days
Оскільки я дуже спонтанна людина, я не люблю багато планувати. Мій девіз - вчитися на практиці. Я підійшов до зміни дієти дещо наївно. Я не усвідомлював, наскільки мені довелося змінити своє повсякденне життя, щоб пережити робочий день із ССД і не стати слабким при всіх спокусах у дорозі та в їдальні чи з друзями. Я не думав про те, як саме я буду регулювати приготування їжі. Я також думав, що один-два рази на тиждень можливий так званий обманний день чи обман. Їжа та їжа були для мене необхідною необхідністю, і це було те, що я швидко робив збоку і майже не насолоджувався. Ось чому я не хотів так турбуватися про їжу і придушував той факт, що мені потрібно зробити багато роботи, якщо я хочу робити це регулярно і постійно.
До незадовго до Різдва моя тактика насправді спрацювала. Мені пощастило, що, незважаючи на ці "проскакування", я все ще відчув значне поліпшення симптомів, і мій шлунок не надто карав мене болем. Але потім я поїхала на короткі канікули зі своїм чоловіком. У готелі я віддався їжі. Я проігнорував рекомендації SCD, а також не повідомив персонал про те, що у мене можуть бути особливі потреби, пов'язані з харчуванням. Зрештою, я був у відпустці. Але квитанція надійшла через дуже короткий час: колючі спазми в животі, відчуття постійної необхідності ходити в туалет, кашоподібний стілець, повітря, роздутий живіт і години болю в животі, які не зникали через день-два.
На початку січня 2016 року я звернувся до свого гастроентеролога, щоб розповісти йому про свою спробу з ССД. Я хотів, щоб він перевірив мене (показники запалення, показники крові тощо). Він не задав мені жодного запитання про дієту, але принаймні записав назву книги і не радив мені її не використовувати. Я повинен строго дотримуватися дієти протягом декількох днів. Якщо мені не стане краще, я можу повернутися. Подальших медичних оглядів не проводилось.
Тоді я зрозумів, що не можу включити Cheat Days у свою хворобу Крона, тому що хвороба не бере ніяких перерв. 100% SCD і нічого іншого. Після цього досвіду я кілька разів харчувався, але мені знову і знову вдалося переконати себе, що подальші скарги просто не варті того. Тяга до макаронних виробів, піци, хліба, солодощів тощо з часом зменшується, особливо коли ви бачите, як добре у вас немає цих продуктів.
Вступна дієта: Через кілька місяців я почав все спочатку
Наприкінці лютого 2016 року я придбав книгу Стівена та Джордана у SCDLifestyle.com. Саме там я вперше докладно прочитав, наскільки важливою є вступна дієта, тобто правильний спосіб почати з ССД. (Цей принцип також може застосовуватися до інших дієтичних змін).
Хоча в той час у мене все було добре, мені було цікаво дізнатись, чи може такий підхід мати велику різницю. Коли я починав із ССЗ, я не здійснив перехід, а лише замінив заборонені продукти на дозволені. Це вже призвело до дивовижного поліпшення. Чи можу я почуватись краще? - запитую я себе.
Так це може! Я вводив дієту впродовж двох днів, а потім повільно додавав по одній їжі. Мій висновок: Цей крок важливий і його не слід залишати поза увагою! Лише завдяки вступній дієті моя товста кишка змогла повністю очиститися і мала змогу почати все спочатку і зцілитись. Це було як скидання. І лише повільно додаючи їжу знову, я сьогодні знаю, яких я можу добре переносити, а яких краще відмовлятися.
Планування (на жаль) є його частиною
Незабаром я зрозумів, що важко та напружено дотримуватися цієї дієти без планування. Думати про те, що готувати і їсти щодня, може розчарувати, демотивувати та дратувати. Тож мені доводилося вживати запобіжних заходів під час виїзду, із запрошеннями та поїздками. Планування, яке я так ненавиджу, на кілька місяців стало невід’ємною частиною мого життя.
Я складаю план харчування раз на тиждень, що також полегшує організацію закупівель та економить час та гроші. Коли я подорожую або їду на екскурсії, я думаю про те, скільки їжі мені потрібно. Цього року я прилетів до Канади і здійснив дві довгі поїздки (11 та 13 годин у кожному напрямку). Не можна цього робити без планування, інакше ти зголоднієш і купиш перший побачений бутерброд.
Більшість моїх друзів, родичів та знайомих знають про мою особливу дієту. Якщо мене запрошують на вечірку, а господарі ще нічого про це не знають, я беру слухавку, щоб уточнити, що подаватимуть на вечерю. За бажанням я також можу принести власну їжу. Харчуватися складно, але це також можна зробити, заздалегідь переглянувши меню ресторану і, можливо, перенести графік, якщо взагалі нічого не підходить.
Якщо ви хочете змінити свій раціон, тоді ...
Подумайте, як ви хочете підійти до зміни дієти. Я, мабуть, завжди залишатимусь типом навчання на практиці - незалежно від того, що буду робити в майбутньому. Перевага цього методу полягає в тому, що я часто досить необережно і спонтанно кидаюся на нові речі і використовую надмірну мотивацію на даний момент. Недоліком є те, що ви можете втратити дорогоцінний час на корекцію, якщо не знаєте всіх аспектів і не робите це «правильно» з самого початку.
Тому я рекомендую вам добре провести дослідження, коли ви зміните дієту, і знати, що ці зміни вплинуть на все - від зустрічі з друзями до їжі до поїздок та того, який готель ви вибрали. Не завадить подумати про те, як ви хочете заздалегідь впоратися з приготуванням їжі.
Рутина та досвід роботи з новою дієтою прийдуть з часом. Я також можу передати наступні висновки:
- Будьте терплячими та розуміючими - з собою та з іншими, хто не може зрозуміти, що ви відмовляєтесь від усієї "доброї" їжі, хто повинен постійно питати, що вам дозволено їсти, а що ні, або ви можете отримати хліба та пирога або запропонувати піцу. Більшість людей добре значать з вами.
- Залишайтеся впевненими, навіть із невдачами, демотивуючими висловлюваннями та відсутністю розуміння інших. Нехай це вас не обдурить.
- Йди повільно. Не поспішайте звикати до нових буднів. Не чекайте занадто багато відразу. Святкуйте маленькі та великі успіхи.
- Пробачте себе, якщо впадете у старі зразки або у вас є момент слабкості.
- Знайдіть веб-сайти, читайте книги та приєднуйтесь до форумів чи груп у соціальних мережах, присвячених новій дієті. Там ви можете отримати поради та підтримку.
- Будьте відкритими щодо своєї хвороби та своєї нової дієти. Більшість людей виявлять інтерес і будуть уважними до вас, коли знають, що відбувається.
- Майте сміливість до невпинного самоспостереження та самопізнання. Як ви поводитесь із собою та з іншими? Як ваш спосіб життя допомагає продовжувати спалахувати хронічній хворобі? Окрім дієти, роль відіграють і інші фактори.
Як це триває?
Хвороба Крона для мене - це можливість, а не перешкода. За останній рік я навчився жити більш свідомо, слухати сигнали свого тіла, ретельно вибирати їжу і більше насолоджуватися нею. SCD є і залишатиметься невід’ємною частиною мого нового способу життя. Крім того, я під час самоаналізу помітив, наскільки психіка і стрес впливають на моє травлення.
Оскільки я зараз досить звичний у питанні харчування, я більше зосереджуюсь на своєму психічному самопочутті. Я поєдную медитацію, вправи на уважність, аутогенні тренування, прогресивне розслаблення м’язів та позитивні твердження, щоб краще боротися з повсякденним життям та стресом.
Слухайте своє тіло - а не інших
Ліки дуже важливі та корисні тим, що вони доступні. Я не хочу демонізувати їх, і цим дописом та своїм блогом я не хочу закликати людей припинити приймати всі ліки на ніч. Цей крок можна зробити лише за погодженням з лікарем. Але якщо ви глибоко в глибині душі знаєте, що ці таблетки не можуть бути усім, і ви шукаєте додатковий або альтернативний шлях, то ви теж знайдете його.
Для мене шлях до зцілення - це цілісний підхід до харчування, розслаблення та прийому ліків (які мені зараз не доводиться приймати). Я пропустив такий підхід із лікарями, які до цього часу лікували мене, тому пішов своїм шляхом.
Коли я вийшов в Інтернет з блогом SCD і просував свої перші публікації в Twitter, я отримав твіт від німецької медичної групи про те, що SCD не працює. Вони не могли або не хотіли надати докази для цього твердження, і вони також не були готові до обговорення. У моїй найближчій родині мені сказали, що я не зможу довго витримувати цю зміну в харчуванні. Не слухайте таких людей, бо вони висловлюють лише те місце, де є їх власні межі. Ти єдина людина у своєму тілі, і ти найкраще знаєш, що для тебе добре. Знайдіть і пройдіть свій власний особистий шлях до зцілення.