Хвороби групи ризику при споживанні фруктового соку

Детальніше: https://www.formaremedicala.ro/afectiuni-cu-risc-in-consumul-de-suc-de-fructe/

Навіть якщо дієта, багата фруктами та овочами, є однією з головних рекомендацій фахівців, коли мова заходить про фруктовий сік, лікарі вже не так відкриті, щоб рекомендувати його. Їх головний аргумент - рівень цукру, який вони містять, і який виключає його із добової потреби у фруктах.

Фруктовий сік не прирівнює фрукт

Якщо здоровий спосіб життя включає в більшості порад спеціалістів з питань харчування п’ять порцій фруктів та овочів на день, спеціалісти не ставлять ознаку еквівалентності між фруктовим соком та фруктами, з’їденими без обробки.

Фахівці престижного Оксфордського університету вважають, що певні апельсинові соки містять велику кількість цукру, що повинно вивести їх із категорії здорових продуктів, які людина повинна вживати щодня.

Категоричний висновок цих експертів такий: "фруктовий сік - це не те саме, що фрукт", - сказала професор Сьюзан Джебб з Оксфордського університету.

Різниця між фруктовим соком і натуральними фруктами

Фахівці звертають увагу на головну користь цілих фруктів порівняно з фруктами у фруктовому соку.

Плоди, що вживаються в природному стані, є важливим джерелом клітковини. У той же час вони дуже поживні, зменшуючи потребу в надмірному харчуванні. Таким чином можна уникнути ожиріння, пов’язаного з іншими станами, такими як серцево-судинні захворювання.

У той же час цілі фрукти мають нижчий рівень цукру, ніж фруктовий сік. В цілому апельсині вважається дві чайні ложки цукру, тоді як у великій склянці апельсинового соку міститься п’ять чайних ложок цукру.

Таким чином, експерти вважають, що лікарі повинні рекомендувати пацієнтам фрукти, а не фруктовий сік, щоб запобігти захворюванням, спричиненим ризиком надмірного споживання цукру, таких як ожиріння, гіпертонія, хвороби серця, діабет II типу.