Id; рецепти масляного горіха - Марі Клер
Додати до обраного tycoon751
" Butternut »Чи назва англійською мовою патисони з масляного горіха, назва якого обумовлена гладкістю та золотистим кольором її м’якоті. Це один із видів, що належить до сімейства "Cucurbuta Moschata", часто асоціюється з гарбузом, форма якого нагадує гігантську жовтувату грушу. Продемонструйте цей осінній овоч з нашою добіркою рецепти на основі масляного горіха !
Звідки береться кабачок з масляного горіха? ?
Кабачки з масляного горіха використовуються в кулінарії вже 10 000 років. Американці - одні з перших, хто спожив його. У той час вони називали його "яблуком Божим" і обробляли біля житла через добрива, які їм приписували. Споживання кабачків з масляного горіха справді зросло з 19 століття, і зараз його можна вирощувати скрізь. Його часто вживають восени, особливо в жовтні та листопаді. Однак придбати їх можна цілий рік.
У наш час доведено, що ці патисони корисні для здоров’я. Вони багаті вітамінами, клітковиною, мають низький вміст жиру та калорій. "Butternut" часто рекомендується дієтологами людям з високим рівнем холестерину або бажаючим схуднути.
Наші поради щодо вибору та зберігання кабачків з масляного горіха
Щоб вибрати кабачок з вершковим горіхом, який настільки багатий на смак поживними речовинами, виберіть його стиглим і схожим на деревину при постукуванні. Крім того, він повинен бути важким у руці, значних розмірів, а його стебло має бути добре прикріплене до плодів. Зберігання здійснюється в прохолодному, вологому, провітрюваному місці при кімнатній температурі. Витримується кілька тижнів.
Як приготувати гарбуз з масляного горіха ?
патисони з масляного горіха їдять виключно у вареному вигляді. Перед приготуванням рекомендується промивати фрукти протягом декількох хвилин великою кількістю води, щоб видалити залишки пилу або інсектицидів. Також бажано розрізати патисони на дві рівні частини, вийняти нитки з центру, відклавши насіння. Останні, чудові для здоров’я, можна приготувати на грилі, щоб додати нотку хрусткості сніданковій мюслі або вашим салатам. Що стосується розрізаного навпіл кабачка, його можна смажити, як у духовці, з невеликою кількістю оливкової олії та кількома спеціями, запіканками з сиром або прикрасивши начинкою, вегетаріанською чи ні.
Ви також можете зняти шкірку і нарізати м’якоть кубиками, які будете готувати на пару, підсоленій киплячій воді або на сковороді. Попередньо приготовані кубики кабачків можна використовувати для прикраси рецептів різотто, макаронних виробів, кіш, піци, гратену або змішувати для приготування супу, супу чи пюре. Щоб звернутися до дітей, ви також можете зварити маслину в картоплі фрі, посипаної солодкими спеціями, або навіть використовувати її в рецепти солодкого масляного горіха: торт, пиріг, суфле, пончики.