Їдальня; Екологічна ініціатива ТУ

хто ми?

Вже кілька тижнів десять мотивованих студентів балуються у новоствореній AG Mensa, після того як Mensa Universale тривалий час не працював. Відкриття U-Boot BioMensa суттєво сприяло Mensa Universale у 2012 році. Ви регулярно знайдете вміст від нас в акаунтах tuuwi у соціальних мережах!

Наша мотивація?

Існує надзвичайна потреба в діях у галузі харчування, оскільки виробництво кормів та тваринництво, зокрема, мають значну частку викидів парникових газів, що в кінцевому рахунку сприяє зміні клімату [1, 2]. Ми відродили AG Mensa, бо їдальні все одно занадто повільно до (наскільки це можливо) Перетворення рослинного асортименту. Це особливо засмучує, оскільки університетське харчування, як центральне місце розташування університету, насправді повинно служити зразком для наслідування та застосовувати наукові факти. Звичайно, органічна якість, справедлива торгівля, сезонність та регіональність також відіграють важливу роль.

Відкритий лист та вимоги

У листопаді 2019 року ми разом зі студентами майбутнього Дрездена написали відкритий лист до Дрездена до Studierendenwerk (SWD, офіційно все ще Studentenwerk). Перебувають у ньому 7 вимог до більшої кліматичної справедливості в їдальнях проведено. Вимоги проявляються там, де ми, як А. Г. Менса, прагнемо своїми зусиллями! Ви можете знайти весь лист у нашому блозі або на домашній сторінці FFF Dresden .

Підтвердження наших вимог StuRa

У 2020 році наші вимоги були прийняті проектною групою студентської ради «Тиждень кліматичних дій», переформульовані в 6 більш компактних вимог, а потім частина альфа-версії 20 вимог каталогу вимог до кліматичної політики для ТУ Дрезден. 11 червня Потім 5 із 6 вимог були прийняті на цифровому засіданні StuRa, і, отже, частина остаточного каталогу вимог щодо кліматичної політики, підтвердженого пленумом StuRa. Тільки для веганської їдальні цього (поки) недостатньо для надання офіційної підтримки.

Кафетерій вимагає в рамках #ueberfluTUng

В рамках кампанії соціальних медіа #ueberfluTUng з метою оприлюднення вимог щодо кліматичної політики було створено 4 шикарних Sharepics для потреб кафетерію в кластері Campus Design. Футляр для екранів кафетеріїв? 🙂 Теми включають (кліматична) приємна ціна та автоматизований розрахунок CO2eq усіх пропонованих страв.

Спілкування щодо університетського харчування

З грудня 2019 року ми щомісяця сидимо за столом разом із керівництвом університетського харчування. Серед наших постійних контактних осіб

• керівник підрозділу Удо Леманн,
• керівник їдалень та буфетів Ральф Рейнхардт,
• координатор кухні Жаклін Вольф і
• завідувач відділу з питань харчування та гігієни Анна Генріх.

Ми вже мали великі успіхи на наших попередніх зустрічах

Зв’язки з громадськістю та рецепти

Ми регулярно використовуємо доступ наших каналів, щоб повідомляти про важливість харчування для клімату та навколишнього середовища. Наприклад, на початку 2020 року існувала серія статей із чотирьох частин Чому веган? У серії ми зібрали передумови щодо впливу харчування на аспекти> Навколишнє середовище Етика тварин Здоров'я

Які ще ідеї існують?

• проект Кліматична їдальня рухатися вперед, що було ініційовано Ефективним альтруїзмом Дрездена разом з тууві. Ідея полягає у використанні бази даних Eaternity для відображення автоматично розрахованих еквівалентів CO2 для кожного прийому їжі.
• Встановити можливість поділу відходів у всіх їдальнях
• “Справедливі” напої (преміум замість Coca Cola, провіанти замість Fanta, Kolle замість Club Mate)
• Розвісьте плакати про стале харчування в їдальнях
• Впровадження інших заходів (кліматичний тиждень, кухонні екскурсії, KüfA ...)
• Підтримка спільного харчування та стрічок
• забезпечити рослинними напоями та веганськими тістечками у всіх їдальнях та їдальнях
• Єдиний додаток для їдальні (із більш зручною системою рейтингу, ніж раніше)
• ...

Крім того, ми працюємо разом із представництвом студентів в адміністративній раді SWD Dresden, щоб зробити наші вимоги інституційно почутими!

Щоб стати активним

Щоб втілити всі ідеї в життя, ми завжди раді отримати підтримку! Будьте тепло запрошені стати частиною нашої робочої групи та взяти участь! На додаток до обговорення проектів на регулярному пленумі тууві, ми регулярно проводимо зустрічі в робочій групі через нерегулярні проміжки часу. Ви можете надіслати будь-які запитання, ідеї та пропозиції mensa [at] tuuwi.de писати!

Більше інформації про харчування

Рухомі зображення є низькопороговим форматом, щоб показати, чому тема харчування є настільки важливою, та поінформувати людей до неї. Відео на YouTube "Правда про веганізм - 30-денний самоексперимент" дає гарне ознайомлення з причинами веганської дієти

Інші рекомендовані фільми

• Ковратство
• Смакуйте відходи
• Ми годуємо світ
• Земляни, домініон (не для людей із вадами серця, обидва безкоштовні Youtube)
• 10 мільярдів - як ми всі сповнюємось?
• Більше, ніж мед
• Харчуватися інакше - експеримент
• ...

Інформаційний кіоск старої їдальні

На кліматичному тижні 2019 року ми провели своє у фойє старої їдальні Інформаційний стенд на тему "Зміна клімату та харчування". За допомогою порад та смачних рецептів ми змогли проінформувати людей про вегетаріанську/веганську дієту та харчові відходи. За допомогою дегустації веганського печива ми змогли залучити багато людей, яким ми змогли надати практичну інформацію, наприклад, за допомогою флаєрів, таких як «Веганські поїздки - Дрезден та околиці» від Anima. На дошці студенти могли записати свої побажання та вимоги до їдальні.

---