ІДЕАЛЬНА ДІЄТА; СКІЛЬКИ ОВЕЧІВ ТА МЯСА СЛІД ВЖИВАТИСЬ ЩОДЕННО

Експерт Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) Жоао Бреда заявив у середу на конференції Mediafax, присвяченій "Національному кошику здорового харчування", що щоденний раціон повинен містити 70-80% рослинної їжі та лише 60 грамів м'ясо.

ідеальна

"Найбільшу частку в раціоні повинні мати рослинні продукти. Ми не повинні бути вегетаріанцями, але ми повинні бути майже вегетаріанцями ", - сказала Бреда, додавши, що частка продуктів харчування на рослинній основі в раціоні повинна становити близько 70-80 відсотків.

У свою чергу, керівник бюро ВООЗ у Румунії Віктор Ольсавський сказав, що рекомендується вживати 400 грамів овочів щодня, які, крім того, що містять вітаміни, містять і клітковину, яка допомагає регулювати транзит і запобігати багатьом розладам травлення., включаючи рак товстої кишки.

Натомість кількість м’яса та риби повинна бути порівняно невеликою, зазначив Жоао Бреда, зазначивши, що на день слід їсти не більше 60-грамового шматка м’яса, оскільки воно має насичені жири, тоді як риба, яка у нього, ймовірно, кращі жири, його можна вживати у більшій кількості.

"Жири зазвичай потрібно зменшувати", - підсумував експерт ВООЗ, додавши, що рослинні жири кращі за тваринні.

Він також зазначив, що також слід вести облік жирів, що готуються, і що перероблені продукти містять небезпечні трансжири.

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) у співпраці з Глобальним центром харчування та здоров’я в Копенгагені зробила аналіз можливості введення здорової їжі в щоденний раціон румунів і в рамках мінімального бюджету для і кожна сім’я може собі це дозволити. Аналіз пройшов у лютому-березні 2014 року в магазинах, на ринках, в гіпермаркетах у чотирьох регіонах країни.

Фахівці ВООЗ та Глобального центру харчування та здоров’я дійшли висновку, що вартість мінімальної добової корзини та забезпечення всіх необхідних поживних речовин для сім’ї з чотирьох осіб може коштувати щонайменше 19,41 лея.

У цей щоденний кошик можуть входити: борошно грубого помелу, хліб з висівками, капуста, свиняча печінка, скумбрія, телемеа, цибуля, морква, картопля, буряк, кукурудза.

Склад здорового щоденного кошика розраховується відповідно до рекомендацій щодо споживання поживних речовин та цілей харчування, сформульованих ВООЗ (WHO 2003; WHO 2004). Щоденний кошик можна урізноманітнити за ціною від 20 до 26 леїв, до його складу можна ввести яблука, рис, цибулю-порей, інші органи тварин та більшу різноманітність риби.

Конференцію, на якій були представлені результати дослідження "Національний кошик здорового харчування", організувало медіа-агентство "Медіафакс" у партнерстві з Офісом Румунії Всесвітньої організації охорони здоров'я та Інститутом догляду за матір'ю та дитиною "Альфред Русеску".