Ідеальні вуглинки - поради професіонала гриля та виробника гриля
Перш за все, слід достатньо часу для освітлення, тому що очевидно швидкий варіант з Бензин або спирт не рекомендується.
Брикети або вугілля для ідеального світіння?
Запальничка повинна бути в Посередині купаросійська форма. Вугілля або брикети складені навколо цього захисно. Те, що ви використовуєте, - це також питання смаку, але це також залежить від того, як ви уявляєте собі досвід гриля.
В основному, Брикети зайняти більше часу, поки вони не засвітяться, і в той же час краще утримувати тепло. Приблизно можна сказати, що потрібно 30 хвилин, поки вони стануть справді гарячими, а потім випромінює тепло протягом 25 хвилин. вугілля однак він вже світиться через 20 хвилин, але через 15 хвилин знову втрачає необхідне тепло.
Отже, якщо у вас є дуже затишний вечір або має багато гостей, слід покладатися на брикети. В іншому випадку ви також можете смажити на вугіллі, при цьому вам слід звернути увагу на наступне.
Окремі шматочки вугілля повинні бути приблизно однакового розміру так що одна частина ще не холодна, а інші шматочки ще не гарячі. Ще один момент, який має вирішальне значення для рішення про покупку, - це Вміст пилу. Вугільний пил не допомагає викликати вугілля, і ви просто за це платите непотрібно.
Для того, щоб також придбати вугілля або брикети на навколишнє середовище Зверніть увагу, не варто купувати товари, виготовлені з тропічних лісів. Краще якісні товари з місцевих лісів, які утворюються у відходах, коли ліси розріджуються. В якості орієнтиру експерт зазначає, що ви вже з вами близько 1,50 євро за кілограм якісного товару отримує.
Але не слід використовувати багато вугілля або брикетів на початку процесу освітлення. Пожежна каструля заповнений лише частково, щоб вогонь почався краще. Це створює багато тепла, але наш продукт із цеху виготовлений із твердого матеріалу товщиною 5 мм, ледь деформується та витримує величезне тепло.
Дмухай, поки не впадеш?
На початку не слід використовувати фен, щоб допомогти Зазвичай достатньо дихання. Зі збільшенням сили ви повинні дути у вогонь, але будьте обережні - дим, що утворюється, шкідливий для здоров’я, і його не можна вдихати занадто сильно. Через короткий час повітря можна довести до вогню за допомогою продувки, колісної насоси або розмахуючи газетою. Достатня кількість кисню дуже важливо, щоб отримати гарне сяйво.
Через деякий час теж більше вугілля або брикетів бути доданим. Найкраще розподілити їх рівномірно серед тих, хто вже горить. Щоб це не призвело до опіків рук, ми пропонуємо ковзання вуглинки. Також до лакованої дерев’яної ручки можна доторкнутися змазаними вугіллям руками, щоб розподілити шматочки між собою. Однак решта вуглинок ковзає найчистіша нержавіюча сталь, який не іржавіє. Ви можете дізнатись більше про нержавіючу сталь на нашому блозі.
Коли дозволяється смажити на грилі? Коли вугілля ідеальне?
Для того щоб вуглинки мали оптимальну температуру, зазвичай весь процес триває 45 хвилин. Ви можете визначити, коли настав час, коли нарешті поставити м’ясо на стіл, за кольором вуглинки. Зазвичай вуглинки знаходяться з ними через 20-25 хвилин білий зольний шар з покриттям і показує правильний момент для смаження м’яса, ковбаси або овочів. A Тест на ідеальну температуру на решітці Що ви можете дізнатись, так це: Ви повинні мати можливість тримати палець на 5 см над решіткою приблизно 3 секунди, але якщо це можна тримати набагато довше, тоді температура ще не готова до гриля.
Тепер кілька порад щодо післясмаження.
Гасіння не слід використовувати вуглинку, інакше це не принесе користі металу. Ще одна чудова порада - не викидати попіл відразу, а той, що є непечені шматочки щоб розібратися, а потім використовувати знову наступного разу. З іншого боку, попіл цілком можна використовувати як добриво Можна використовувати в ліжку, як тільки воно охолоне.
Про авторів цього допису
Ми - сім’я, яка стоїть за сімейним бізнесом Grillrost.com. Це дає нам усі проблеми та поради та підказки - від аматорських до професійних грилів. Звичайно, ми добре знайомі з різними матеріалами та виробництвом. Ось чому ми хотіли б передати наші знання про каміни та багато іншого в цьому блозі.
Маттіас Крумм очолює розробку продуктів у Grillrost.com BBQ GmbH, і тому він добре знайомий з майбутніми тенденціями у світі грилів. Як технік, він також добре знайомий з різноманітними матеріалами з нержавіючої сталі і передає свої знання вам тут.
Перегляньте і наші найпопулярніші публікації.