Ідеальний блог про їжу чізкейків з Нюрнберга

Назва “Ідеальний чізкейк” обіцяє епохальну насолоду сирниками, і я гарантую, що не розчарую вас. Приблизно 20 років я люблю дуже специфічний чізкейк, який був доступний лише в Райхеншванді в кондитерській Штайнерт. На жаль, минулого року він закрився, і тому я зараз зіткнувся з головоломкою ... як же, за боком, випікається цей неймовірно смачний ідеальний сирник? За своє життя я спекла стільки сирників, стільки експериментувала, але тепер нарешті можу сказати: знайшла.

Він кремовий і соковитий з легким смаком ванілі та лимона. І що найкраще: це не ракетобудування, щоб це спекти. Відкрити духовку і закрити духовку? Спочатку при температурі X, потім при температурі Y? Ні ні. Пиріг просто випікається при 160 ° C. Але, звичайно, є ще деякі хитрощі, які я справді хочу сказати вам зараз.

Як ви печете ідеальний чізкейк?

Є кілька порад та підказок, які гарантують, що ви отримаєте візуально красиво гладку суміш для чізкейків та чізкейків без грудочок. Я розповім вам мої 7 підказок:

---