Ідеальний R; хрей; Рецепт від телевізійного кухаря

Цей спеціальний рецепт перетворює просту яєчню в кулінарну насолоду: ідеальну яєчню!

Зробити яєчню? Це справді легко - чи не так? Якщо вам потрібна кремова консистенція та максимальний смак, коли мова заходить про яєчню, вам слід спробувати омлет від телевізійного кухаря Олександра Кумптнера. Ми це протестували - і повністю в захваті!

Інгредієнти на 2 порції:

3 яйця
4 жовтки
вершкового масла
Пармезан, тертий або нарізаний скибочками
Солоний перець
цибуля-лук

Час підготовки:

І ось як це робиться:

Спочатку роздуйте будь-яку кількість вершкового масла на покритій сковороді. Збийте на сковороді цілі яйця так, ніби це смажені яйця. Тепер почекайте, поки білок зв’яжеться. Візьміть дерев'яну ложку і протягніть цю смужку крізь яєчний білок. Вони також можуть бути грубими.
На наступному кроці посипте бажану кількість пармезану по яєчній суміші. Тепер зніміть сковороду з вогню і залийте сиром жовтки. Знову перемішайте всю суміш, щоб жовток стягнув твердий яєчний білок.
Нарешті, приправити за смаком сіллю і перцем і прикрасити цибулею - готово!

Незважаючи на те, що яєчня вважається одним з найпростіших рецептів, під час приготування все може піти не так.

Класичні помилки, коли роблять яєчню:

Яєчня заправляється занадто рано. Це може в результаті зробити яйце занадто водянистим.
Рідина змішується. Багато людей додають до збитих яєць трохи рідини, наприклад, мінеральної води, вершків або молока. Однак це не робить яєчню сметаннішою, а просто кашоподібною.
Неправильний розмір каструлі. Якщо сковорода занадто велика, яєчна суміш відразу ж розповсюдиться по всьому дну сковороди. Яйце швидко готується і зазвичай сухе.
Занадто гаряча піч. Якщо ви зробите полум’я занадто високим, коли готуєте омлет, у вас також з’явиться занадто сухе розсипчасте яйце в найкоротші терміни. Хороша яєчня вимагає терпіння!

Як бачите, дійсно хороша яєчня складніша, ніж ви можете подумати. Ми вважаємо, що омлет повинен бути неймовірно вершковим, гострим і просто справжнім ласощами.

Зображення бюлетеня рецептів жінок

Вишукані, прості та швидкі рецепти? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію бюлетеня з рецептами для жінок. Тоді наші найкращі рецепти тижня будуть надіслані вам безкоштовно електронною поштою.

Само собою зрозуміло, що ми були дуже чуйними, коли харизматичний телевізійний кухар Олександр Кумптнер розкрив нам свій спеціальний рецепт після інтерв’ю. Наша редакційна команда вже кілька разів готувала його по-своєму і може сказати з повним переконанням: Насправді - ЦЕ ідеальна яєчня!

Тепер, коли ви знаєте, як приготувати просто смачну яєчню, ось як зробити ідеальне яйце для сніданку. Ви можете знайти креативні рецепти омлетів на нашій тематичній сторінці.