Ідеально смажена грудка з індички - рецепт

Найкращий спосіб приготувати смажену грудку індички не в мультиварці, а в духовці, і це займає лише 30 хвилин.!

День Подяки не єдиний час року, коли говорять про індиків. Звичайно, це популярний білок під час свят, але його обов’язково слід вважати претендентом на вечерю в будь-який час року.

Туреччина. Це вже не тільки для бутербродів.

Туреччина пропонує набагато більше, ніж просто гарнір до картопляного пюре, фаршу та підливи. Особливо коли готується як смажена індича грудка, як цей простий у приготуванні рецепт.

My Turkey Stuff робить смажену в духовці грудку індички, соковиту зсередини, хрустку зовні і готову до з’їдання, подається з усіма фіксами в моєму улюбленому пиріжку з індичкою, або такий же, як смачний сир на грилі та сендвіч з індичкою.

Що в цій смаженій індичці грудей?

Що стосується приготування грудей з індички, то я переконався, що дотримуватися її простоти дуже важливо. Не потрібно ні розсолу, ні сухого розтирання, лише жменька свіжої трави та ароматичних речовин.

Єдиними інгредієнтами, які вам знадобляться для цього рецепту смаженої індичої грудки, є:

індича грудка (шкіра на, без кісток або кісток)
вершкове масло (солоне або несолоне, я використовую солоне, але це ваш вибір)
біле вино (завжди використовуйте таку ж якість, яку ви б пили)
лимон
зубчики часнику
чебрець свіжий
кошерна сіль і свіжомелений чорний перець

побачити більше: 31 улюблений день комфорту, який потрібно зробити зараз

Як приготувати грудку індички

Найкращий спосіб смаження індички на грудях дуже простий, і справді, приготування їжі займає лише 30 хвилин. Для приготування грудей з індички я використовую ту саму техніку, що коли смажу курку. І так само, як і вся моя смажена курка або найкращі запечені курячі грудки, це рецепт, який легко адаптується до приготування грудей індички без кісток або грудей індички без кісток.

Для додання смаку я додаю під шкіру розм’якшене вершкове масло, щоб масло розплавилося, коли індичка готується.

Я готую грудку індички з невеликою кількістю білого вина, доданого на деко з високою окантовкою. Щіпка свіжого лимона, листя свіжого чебрецю та кілька зубчиків часнику додають соковитий смак.

І навіть якщо ви ігноруєте все вищесказане, завжди переконайтеся, що ваша індичка добре заправлена кошерною сіллю та свіжомеленим чорним перцем.

Як тільки індича грудка добре заправиться, обсмажте її до готовності. Залиште індичку відпочити 10 хвилин перед тим, як її розрізати, щоб соки залишились у м’ясі, а не капали на сковороду. Індичка буде продовжувати готувати, поки вона відпочиває, і досягне рекомендованої температури 160 ° F. Потрібно зробити грудку індички.

побачити більше: 21 простий рецепт залишкової Туреччини на День Подяки

Як довго варити грудку індички на фунт

Зазвичай я готую 3-кілограмову грудку індички з кісткою - або розміром з дві грудки без кісток - при температурі 400 ° F, щоб внутрішня частина варилася, а шкіра була чіткою та золотистою.

Час приготування грудей індички без кісток

Для індички без кісток при температурі 400 ° F я оцінюю приблизно 12 хвилин на фунт для індички без кісток, приготованої за 30 хвилин, або коли вона реєструє внутрішню температуру 150-155 ° F при тестуванні на термометрі м’яса.

Час приготування грудей з індички в кістках

Для грудей індички з кісткою я даю їй 15 хвилин за фунт або 45 хвилин, або поки найтовстіша частина м’яса не досягне температури від 150 до 155 ° F. Спокусіть птицю фольгою. забагато.

Якщо ви випікаєте його при температурі нижче 350 ° F, випікайте його 20 хвилин на фунт.

побачити більше: 21 легкий гарнір на День Подяки

Чи варто вживати біле вино?

Для цього рецепту смаженої індички з грудкою я використовував консервований грино піно, який я тримаю під рукою для приготування. Але якщо вино не для вас, курячий бульйон або навіть стара звичайна вода додадуть вологи духовці і, отже, вашій птиці.

Чи можу я використовувати інші трави?

Звичайно! Запечена в духовці грудка індички смачна з більшістю свіжих трав. Свіжа шавлія та розмарин також будуть чудовими доповненнями до цієї індички.

Поради щодо приготування найкращих смажених індичих грудок

Щоб птах залишалася вологою, я готую грудку індички з шкірою. Але якщо ви не хочете шкірки, просто видаліть її після закінчення. Шкіра виконує функцію ізолятора та перешкоди для збереження цього нежирного м’яса повного смаку.

Після того, як ви розробили цей рецепт смаженої індички, сміливо додайте більше-менше лимонного соку, часнику та свіжої зелені на ваш смак. Цей рецепт досить гнучкий, з точки зору ароматизаторів.

Нарешті, існує так багато способів переробляти цю смажену індичкою грудку в духовці. Після приготування його можна складати на бутерброди, кидати в супи, кидати в салати тощо!

Рецепти гарнірів для доповнення трапези

Якщо ти зробишe Цей рецепт, будь ласка, дайте мені знати! Закладіть цей рецепт у закладки та залиште коментар нижче або сфотографуйте та позначте мене в Instagram з #foodiecrusheats.

Соковита смажена індича грудка

Смажену грудку з індички можна легко приготувати в будь-який час року для здорових страв, приготування їжі і, звичайно, додати до їжі на День Подяки для багатьох любителів м’яса білої індички.

Інгредієнти

1
грудка індички без кісток або без кісток
близько 3 фунтів, з нанесеною шкірою
2
ложки для супу
Вершкове масло
1/2
лимон
1/2
цибулина часнику
розрізаний навпіл уздовж
1
Відрубані
біле вино
4-6
гілочки свіжого чебрецю
кошерна сіль і перець

Інструкції

Розігрійте духовку до 400 ° F. Промийте грудку індички і обсушіть. Пальцями обережно відокремте шкіру від м’яса індички, а потім розкладіть під шкіру розм’якшене вершкове масло.

Помістіть грудку індички на сковороду або деко в окантовці. Вилийте груди вином, а потім видавіть лимон з соком. Приправити сіллю і кошерним перцем і додати на сковороду з часником і чебрецем.

Смажте індичку протягом 30 хвилин для грудей без кісток або 45 хвилин для грудей без кісток або до тих пір, поки термометр миттєвого зчитування, вставлений в центр грудей, не досягне 150-155 ° F. Накрийте фольгою і дайте постояти принаймні 10 хвилин перед нарізанням, внутрішня температура підніметься до 160 ° F, поки вона відпочиває.

За бажанням зарезервуйте кулінарні соки.

Соковита смажена індича грудка

Кількість на порцію

Калорії 53
Калорії з жиру 27

% Щоденної вартості *

Жир 3г 5%

Насичений жир 2г 13%

Холестерин 8 мг 3%

Натрію 27 мг 1%

Калій 31 мг 1%

Вуглеводи 2г 1%

Клітковина 1г 4%

Цукор 1г 1%

Білок 1г 2%

Вітамін А 111МО 2%

Вітамін С 4 мг 5%

Кальцій 6 мг 1%

Праска 1 мг 6%

* Відсоткові добові значення засновані на дієті з калоріями 2000.

Рецепти Ідеї приготування з цією смаженою індичкою

Хочете більше рівноваги в житті, менше стресів і кращого здоров’я? Зверніться до мого зайнятого порядку денного , щоденний планувальник, який допоможе створити простоту та недопланувати своє життя.

Ми надсилаємо хороші електронні листи. Підпишіться на FoodieCrush і щоб кожне повідомлення, а також ексклюзивний вміст, зарезервований для наших абонентів, доставлявся безпосередньо у вашу поштову скриньку.

Іди за мною далі Instagram , Facebook, Pinterest і Twitter щоб отримати більше натхнення FoodieCrush.

Як завжди, дякую за читання та підтримку компаній, з якими я співпрацюю, що дозволяє мені створювати для вас більше унікального вмісту та рецептів. У цій публікації можуть бути партнерські посилання, за які я отримую невелику комісію. Всі думки все ще мої.

БЕЗКОШТОВНА РЕЄСТРАЦІЯ!

ДЯКУЮ ЗА ВІДВІДЕННЯ FOODIECRUSH.COM

Підпишіться на розсилку електронної пошти FoodieCrush і отримуйте кожне нове повідомлення, а також ексклюзивний вміст прямо на вашу поштову скриньку.
БЕЗКОШТОВНО!

Успіху! Тепер перевірте свою електронну адресу, щоб підтвердити підписку.