Ідеальну дієту слід вибирати відповідно до генетичного профілю кожної людини
Група дослідників з Університету Торонто в Канаді на чолі з Ахмедом Ель-Сохемі, професором наук про харчування, провела перше дослідження щодо впливу дієт на основі генетичного профілю добровольців на харчові звички, інформує dailymail.co.uk.
"Ми виявили, що люди, які отримують поради щодо генетичного харчування, покращують свій раціон більшою мірою, ніж люди, які дотримуються загальних дієтичних порад"., - сказав Ель-Сохемі.
Дослідники давно намагаються зрозуміти, чому деякі люди по-різному реагують на вживання одних і тих же продуктів, і пропонування персоналізованих дієт, залежно від їх генетичного профілю, є частиною цієї нової галузі досліджень у цій галузі.
Канадські вчені, робота яких була опублікована в Інтернеті в PLoS One, повідомили інформацію про споживання кофеїну, натрію, вітаміну С та цукру від 138 молодих та здорових дорослих.
Волонтерів розділили на дві навчальні групи. Одна з груп отримала персоналізовані рекомендації щодо харчування, залежно від генетичного профілю кожної, що стосуються чотирьох харчових компонентів, що цікавлять, а інша група отримала загальні рекомендації, не персоналізовані з генетичної точки зору, щодо тих самих компонентів їжі.
Зміни в харчових звичках добровольців оцінювали через три місяці та рік після вихідного рівня.
Вчені виявили, що люди, які отримували індивідуальні поради, почали покращувати свій раціон через три місяці, а зміни були ще більш помітними через рік.
Таким чином, ті, про кого повідомлялося, що є носіями гена, пов’язаного із споживанням солі та високим кров’яним тиском, значно зменшили споживання натрію (кухонна сіль - хлорид натрію, ні) відповідно до отриманої рекомендації., порівняно з групою, яка отримала стандартну рекомендацію щодо споживання солі.
Інших впливів на інші компоненти дієти не спостерігалося.
Однак більшість добровольців вже на початку дослідження відповідали рекомендаціям щодо харчування щодо інших трьох компонентів їжі, і це могло бути причиною того, що не спостерігалося значних змін у споживанні цих компонентів.
"Це дослідження стосується ряду важливих обмежень попередніх досліджень, які намагалися виміряти вплив розкриття генетичної інформації на кожну людину на спосіб життя. Попередні дослідження були зосереджені на прогнозуванні ризику захворювання, а не на генетичних компонентах, пов’язаних з метаболізмом, які впливають на певні компоненти дієти ", - сказав Ахмед Ель-Сохемі.