Ідеї f; r мексиканське меню; L; ндерк; че - страви з усього світового форуму
Член з 25.08.2013
96 повідомлень (ø0.04/день)
я хочу зробити мексиканський вечір. Я думав, що зроблю витягнуту свинину і наповню нею кесадилі. Також є гуакамоле та сальса. Маленькі смажені кукурудзяні шматочки та все інше, чого я не можу придумати.
це має бути трохи більш висококласна трапеза на день народження.
Чи можу я ще щось зробити? Можливо, запечена картопля або ви можете придумати щось, що з цим поєднується?
Наприклад, овочева тарілка на грилі?
Учасник з 03.03.2007
44914 повідомлень (ø9/день)
Член з 01.07.2007
15373 дописів (ø3,14/день)
Я перейду на більш відповідний форум, тому що, звичайно, є хороші поради від експертів з країн.
Учасник з 01.04.2008
653 повідомлення (ø0.14/день)
На додаток до сальси та гуакамоле, ви також можете запропонувати інші занурення та гарніри, наприклад:
* Маринована цибуля (50 мл червоного винного оцту, 50 мл оцту з хересу, 50 г цукру, 100 мл води закип’ятити, а потім залити червоною цибулею, нарізаною тонкими смужками, залишити постояти 1 годину, злити рідину)
* Chicharrones (хрусткі свинячі кірки)
* Сир (наприклад, фета)
* нарізаний редис
* варена сальса
* Сальса Верде
* Бобове пюре
* Серце салату та/або зелень
* Насіння граната
* крем (100 мл майонезу, 200 г крем-крему, сік 1 лайм, 1/2 чайної ложки пластівців чилі)
* барвисті начоси
* гострий арахіс
може, цевіче як закваска, або салат Цезар.
Солодка картопля як гарнір
(ви отримуєте їх більше як подорожники або мамині гомін),
мексиканець. Я також міг уявити з ним салат з капусти.
На десерт щось із шоколадом та чилі чи смачний коктейль.
Як готовий кесадиль я б не пропонував його, але таким чином, щоб кожен міг зробити обгортання витягнутою свининою. Або спекти з ним рулети з кукурудзяної муки.
Я не фахівець з Мексики, але у мене є кілька кулінарних книг про Мексику, і я люблю готувати з цих книг.
Я сподіваюся, що я вам допоміг.
Член з 29 жовтня 2012 р
36 повідомлень (ø0.01/день)
Мені насправді дуже подобається ваша пропозиція. Мені не потрібно нічого більше, ніж кесадильї та начос із сальсою та гуакамоле. (Можливо, все-таки десерт)
Якщо ви хочете зробити щось додаткове, я б зараз подумав про кукурудзу на качані. Але картопля або солодка картопля з духовки теж звучать дуже добре. Можливо, солодка картопля та картопля, змішані як клин.
Але я б точно додав до нього коктейль, мабуть, щось із текілою.
Член з 27.10.2008
9287 дописів (ø2,1/день)
Натягнута свинина зараз насправді не є мексиканською. Це типове американське блюдо з барбекю.
І багато страв, які ми вважаємо мексиканськими, насправді належать до техасько-мексиканської кухні, яка також була розроблена в США і лише використовує деякі північно-мексиканські впливи та інгредієнти (чілі кон карне є найкращим прикладом).
Мексиканськими національними стравами можуть бути, наприклад, Mole Poblano (птиця в соусі з чилі-шоколаду) або Chiles en nogada (перець, наповнений фаршем у легкому горіхово-сирному соусі, посипаний зернами граната).
Я зробив би курку з крота, просто поклав би на стіл кілька чіпсів тако з домашнім гуакамоле та томатною сальсою як закваску або як аперитив, а на десерт подав бланк чи шоколадний флан зі свіжими екзотичними фруктами.
Напої: мексиканське пиво, Мікелада (змішаний пивний напій), Палома (найкращий мексиканський коктейль), текіла, мескаль