Ідеї на вечерю, порційна дієта, придатна для дієт
Якщо раніше “вечеря” та “вечеря” мали практично однакове значення, то сьогодні відносно довільно, що і як їсти вечерю. Хліб і начинки випадають з поля зору, і більшість людей думають про «дієтичних начинках» як про просто приготовлену курячу грудку або нежирний сир, принаймні без масла. Є ще кілька альтернатив - деякі з них представлені тут.
Цільнозерновий житній хліб з пряним сичугом
“Лабне” - це, так би мовити, загущений йогурт, який не можна придбати у такому вигляді: привід зробити його самостійно.
Цю масу потрібно лише посолити; сюди додали пластівці чилі. Нехай все це дозріє протягом доби - і добре.
Потім додайте помідори та цибулю, трохи прикраси травами, і ми маємо веганський (якщо лабораторія була виготовлена із соєвого йогурту) вечеря.
Міні коржі, наповнені веганом
Трохи гарячий запечений міні-корж з оливками в клярі та “начинка” з песто-россо у вигляді намазки, цибуля, часник, нарізаний салат айсберг, трохи салатного соусу, помідори, сіль та перець та внутрішня частина кришки, покрита гірчицею. -> малюнок, велика версія
Запечені рулетики із спельти з грибами
Запечені булочки обіцяють бути свіжішими, ніж “свіжі з пекарні” - і є смертю пекаря.
Звичайно, цього ніхто не хоче, але Aufbackbrötchen все ж знайшли своє місце в домогосподарствах.
Тут їх розрізали перед закінченням випікання, трохи видовбали, а потім наповнили вмістом грибної каструлі.
(Гриби смажили на олії, до якої було додано трохи трав’яного масла.)
Шитаке
Звичайно, це потрапляє до категорії «швидко готується». А ситаке рідкісне - це також може бути чисте ситаке, смажене на маслі та олії, лише злегка підсолене - і трохи ложки смаженого жиру можна покласти на хліб або булочки.
Сирний хліб з соліннями
Цікавим тут є мариновані соління - трохи гострі, дещо (молочні) кислі. Дуже мало хто знає, як роблять мариновані огірки, мало хто цим цікавиться. На жаль. На жаль, важко дістати маленькі сирі огірки.
Залишились огірки з банки - соління з підсолоджувачем, суворо кажучи кулінарні збої.
Вечеря з сиром, кімчі, лососем та вершковим сиром
Про апетитні кімчі в Німеччині відомо мало.
Якби це було інакше, ми б також їли більше кімчі.
Домашнє кімчі - це не обов’язково велике мистецтво - воно трохи залежить від досвіду та значущих вказівок.
Звичайно, було б непогано мати в цій країні клуб для виробників кимчі своїми руками (зроби сам), бо, звичайно, хтось, хто робить кімчі, може також обслуговувати інших - за умови, що ціни є розумними та покривають витрати.
Запечена булочка з вегетаріанським спред і маринованими овочами
Що стосується домашніх маринованих овочів, то це зелена цибуля, перець та корінь петрушки ...
Багет з маслом, смачним козячим плавленим сиром, шпинатом та/або овочевим желе
Я описав, як це працює з домашнім козячим вершковим сиром у статті про Лабне як спред. Шпинат як долив на хліб був розмороженим, домашні заморожені товари; просто коротко пропарити свіже листя, а потім заморозити.
Хліб та масло з сиром та цибулею
Класика для простої та гарної вечері.
Цей бутерброд навіть має свою статтю:
Овочеві котлети на чорному хлібі, з цибулею
Овочевий пиріг як начинка - цілком підходить для обіду. Замість цибулі, звичайно, існують інші гарячі або холодні альтернативи.
Овочева бічна тарілка
На задньому плані цвітна капуста, запечена з сиром, спереду змішана кимчі з жовтим і зеленим перцем, лівий буряк, ферментований молочною кислотою.
Не хвилюйтеся: це не весь обід, а важкий овочевий гарнір. І рекомендація.
Шпроти, цибуля, зернові рулети
Хліб, сир, овочі, фрукти
Не повсякденна вечеря, але чудово барвиста, навіть якщо сир зобов’язаний своїм кольором барвнику.
З іншого боку, помідори та яблука мають природний колір - хоча це не зовсім вірно, оскільки в квітні природа не виробляла б помідори в цій країні, принаймні не сама по собі; однак природа, на яку впливає людина, все одно є природою.
Хліб із намазкою, вишуканий самостійно
Хліб із розмазуванням: Ось готовий томатний спред із петрушкою. Помийте, зірвіть, подрібніть петрушку, обробіть невеликою кількістю солі в ступці і змішайте з томатним спред. Потім подається з паприкою та прикрасами. Склад, звичайно, мінливий.
Грибні рулети
Обсмажте гриби так, щоб все це стало трохи сметаннішим, розмішайте на сковороді з невеликою кількістю грибного спред і трав'яного масла.
На зміну: цибульний хліб
домашній печений цибульний хліб
Тісто для цього хліба було трохи занадто рідким, так що воно набуло рівної плоскої форми на папері для випічки. Двозвоночні кубики, звичайно, не сирі, а від каструлі до кляру. Він складався з борошна грубого помелу, побутового борошна та борошна з спельти і був привабливий не тільки цибулею, але й пряністю хліба. За браком часу я даю йому піднятися в холодильнику - це також працює приблизно за 12 годин ходьби.
Багет з сиром і помідорами
Час від часу може бути білий хліб - тут можна спекти той, який тоді повинен бути особливо свіжим на смак, який вже змащений маслом і попередньо нарізаний. Перець тут занадто чіткий - це було пов’язано з обробкою зображень.
Рулети з двома видами спред, томатним і цибульним
На одній половині булочки є сирний крем, який насправді призначений як занурення для чіпсів - але тут краще використовувати, а з іншої оливкова паста. Решта - сама собою зрозуміла.
Індійський сочевичний хліб
Індійський сочевичний хліб не є нічим новим - принаймні в Індії.
У цій країні він цілком може входити до числа “білкових хлібів”, але він не настільки доступний. Звідси посилання на рецепт для тих, у кого на порядку денному також є експериментальна випічка хліба.
Життєвий і підходить для хліба
Фітнес-хліб - явище часу. Жоден звичайний сільський чи міський пекар не мав би думки запропонувати щось подібне деякий час тому - сьогодні "сорт" користується попитом у супермаркеті, а хліб надходить із заводу; тут від Harry-Brot GmbH у 22869 Шенефельді.
Хліб попередньо нарізаний, досить м’який, без певної скоринки завдяки упаковці і містить, серед іншого, карамельний сироп, інвертний цукор, загусник та емульгатор.
Коли Перевернути цукор (Інвертоза) - це суміш частин однакової кількості виноградного цукру (глюкози) та фруктового цукру (фруктози), який також міститься в меді. Ізоглюкоза, вироблена з крохмалю - переважно кукурудзяного крохмалю - має порівнянний склад. (Джерело: Вікіпедія)
Приємно, що він також містить 4,3% лляного насіння.
Вечеря з маслом та ручним сиром
Час від часу ручний сир є просто необхідним. Тоді супровід цибулі та соусу можна не робити.
Час змінюється:
Коли вечеря (також вечеря або вечеря, у південній німецькій та німецькомовній Швейцарії: вечеря, вечеря, вечірня, східно-австрійська; вечеря, вечірня) - це їжа будь-якого виду, що вживається пізно вдень. Час та обсяг цієї вечері залежать від культурних звичаїв, а також від окремих звичок Звички у формі. ...
У Німеччині основну теплу їжу протягом дня зазвичай їдять в обідній час, тоді як рано ввечері останнім прийомом їжі є хліб з сиром або ковбасою, типовий вечірній обід. У баварській мовній зоні люди говорять про перекус.
Оскільки за сьогоднішніх умов праці не завжди є їдальня, через яку можна забезпечити теплий основний прийом їжі в обідній час, то зараз прийнято теплу основну їжу протягом дня вечорами. До 1980-х років у Західній Німеччині все ще було звичним, що працюючі чоловіки їхали додому на обід, щоб вони могли харчуватися всією родиною. У східній частині (НДР) майже повсюдно були гарантовані поставки їдальні.
Сьогодні, як правило, попередній кінець роботи висувається. Зростаюча відстань між місцем роботи та місцем проживання, змінені способи життя та дедалі частіше працевлаштування обох партнерів призвели до такого розвитку подій. (Джерело: Вікіпедія)
І, шановні читачі, яка ваша улюблена вечеря? Які ідеї вечері ви хотіли б передати?