Ідеї ​​здорового омлету

Ви знаєте, як у мене виникає одержимість будь-чим, що ви їсте. На щастя, мої нав'язливі ідеї здорові, тому я не навчу вас поганого. На даний момент я дуже захоплююсь омлетами, і я вирішив шукати деякі рецепти омлетів, які мають низьку калорійність і низький вміст жиру, але також дуже смачні. Ах, зверху є і прості, тому ми чітко говоримо про здоровий і швидкий сніданок, яким можна насолоджуватися щоранку.

Я говорив щоранку? Чи можна їсти яйця щодня? Чи не підвищують холестерин яйця? Так, щодня можна з’їдати 1-2 яйця, тим більше, що яйце - надзвичайно корисна їжа, багата на поживність, а також має високу біологічну цінність (тобто поглинає з неї поживні речовини).

Ви також знаєте, що я не є великим прихильником злаків, особливо вранці. я думаю що краще їсти білок вранці, оскільки вони дадуть вам енергію, вони не збільшать ваш інсулін, ви відчуєте, що більше не маєте енергії, поки не дійдете до офісу/школи, і вони будуть тримати вас повними до першої закуски дня або навіть до наступного більшого прийому їжі ви не з тих типів, щоб погризти щось між прийомами їжі (я, здається, погризти щось здорове!).

1. Омлет з грибами, зеленою цибулею та чилі

Швидкий рецепт, страва, повна білка, добре в будь-який час доби. Думаю, якщо ви шукаєте повноцінний та поживний сніданок, ви його знайшли, а якщо ви шукаєте їжу після тренування, ви знаходитесь у правильному місці!

Час приготування: 7-10 хвилин

• 6 стебла зеленої цибулі
• жменька нарізаних кубиками або нарізаних грибів
• трохи цільнозернового борошна
• дрібно нарізаний зубчик часнику
• 1/2 чайної ложки куркуми
• 1/2 чайної ложки порошку каррі
• дрібно нарізаний чилі і сіль за смаком
• масло, стійке до високих температур
• 150 мл соєвого молока/мигдалю

Як приготувати омлет:

1. Тушкуйте зелену цибулю та гриби на антипригарній сковороді протягом декількох хвилин перед додаванням часнику та чилі.
2. Залиште їх на слабкому вогні, а тим часом у мисці з’єднайте борошно зі спеціями, потім додайте молоко і перемішуйте їх, поки не утвориться скоринка, схожа на більш густий соус.
3. Переконайтесь, що каструля не підгорає, і додайте тонку скоринку, розподіляючи її по поверхні сковороди. Випікайте при середній температурі 8 хвилин, поки краї трохи не стануть коричневими.
4. Переверніть будь-яким прийомом, яким ви хочете омлет, з іншого боку і залиште його ще на 5-8 хвилин.

2. Омлет з куркумою, помідорами та цибулею

• 2 порції, час приготування: 10 хвилин
• 4 яйця чоловік
• 3/8 чайної ложки солі
• столова ложка оливкової олії
• 1/4 чайної ложки насіння гірчиці
• 1/8 чайної ложки куркуми
• 2 зелені цибулини, дрібно нарізані
• 50 грам помідорів, нарізаних кубиками
• дощ чорного перцю

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця, над якими додаєте сіль.
2. Нагрійте масло на антипригарній сковороді на середньому вогні. Додайте насіння гірчиці та куркуму, залиште їх на вогні на 30 секунд, поки насіння не порвуться, часто помішуючи.
3. Додайте цибулю, залиште їх ще на 30 секунд або до м’якості, часто помішуючи. Додайте помідори, варіть 1 хвилину або до м’якості, часто помішуючи.
4. Додати на сковороду яйця. Залиште їх, поки краї не застигнуть (близько двох хвилин). Використовуйте шпатель для країв і нахиляйте каструлю доти, доки не виготовлена ​​омлетна частина не зіткнеться з каструлею.
5. Повторіть процедуру з іншого боку. Продовжуйте готувати, поки центр не проникне (ще близько 2 хвилин). Почистіть гарбуз, натріть його і складіть навпіл.
6. Омлет обережно викладіть на тарілку. Розріжте омлет навпіл і додайте чорний перець.
7. Для тих, хто панікує з приводу холестерину, він справді існує в рецепті омлету, але з точки зору калорій та кількості жиру ви можете бути впевнені.

Харчові цінності:

• Калорії: 216
• Жир: 16,9 г.
• Насичені жири: 4,1 г.
• Мононенасичені жири: 8,8 г.
• Поліненасичені жири: 2,1 г.
• Білок: 13,3 г.
• Вуглеводи: 3,4 г.
• Холестерин: 370 мг
• Залізо: 2,3 мг
• Сіль: 504 мг
• Кальцій: 70 мг

3. Омлет з сиром фета, цибулею і сушеними помідорами

Час підготовки: 5 хвилин

інгредієнти:

• столова ложка оливкової олії
• 2 яйця, злегка збиті
• кілька скибочок цибулі
• 4 сушені помідори, нарізані кубиками
• 25 грам сиру фета
• змішайте листя салату, які вам подобаються
• петрушка

Спосіб приготування:

1. Нагрійте олію на невеликій сковороді на середньому вогні, додайте яйця і перемішайте їх, щоб вони не пригоріли.
2. Коли яйця все ще трохи розм’якнуть в центрі, додайте помідори та сир фета, а потім складіть омлет.
3. Варіть його ще 1 хвилину, поки не кинете на тарілку.
4. Подавати з листям салату.

4. Омлет з сезонними овочами

Це підходяще фойє для будь-якої трапези, від сніданку до вечері.

інгредієнти:

• олія
• 100 г ядер кукурудзи
• 75 г нарізаних кубиками кабачків
• 3 столові ложки подрібненої зеленої цибулі
• 1/4 чайної ложки солі
• 2 столові ложки води
• 1/4 чайної ложки чорного перцю
• 3 яєчних білка
• велике яйце
• 2 столові ложки сиру Гауда або молодший сир

Спосіб приготування:

1. Нагрійте невелику каструлю на середньому вогні, додайте трохи олії з високою температурою копчення. Додайте кукурудзу, кабачки, цибулю і 1/8 чайної ложки солі.
2. Пасеруйте їх протягом 4 хвилин або поки овочі не стануть хрусткими. Зніміть їх з вогню
3. Нагрійте 25-сантиметрову антипригарну сковороду до середньої температури. З’єднайте 1/8 чайної ложки солі, води, перцю, яєчних білків та яєць, постійно помішуючи, ніби ви їх збивали. Додайте в сковороду трохи олії, вилийте в сковороду яєчну суміш, варіть, поки краї не затвердіють (близько 2 хвилин).
4. Акуратно піднімайте краї шпателем, нахиляючи каструлю, щоб суміш контактувала з гарячою сковородою.
5. Додайте кукурудзяну суміш до половини омлету, додайте сирну суміш. Підніміть омлет шпателем і складіть його навпіл. Варити ще 2 хвилини або поки сир не розплавиться.
6. Покладіть омлет на тарілку і насолоджуйтесь!

5. Омлет з лососем та картоплею

Гаразд, припустимо, що це не обов’язково відноситься до категорії низькокалорійних рецептів, але напевно смакує.!

Час приготування: 10-15 хвилин

інгредієнти:

• 3 яйця
• 2 столові ложки оливкової олії
• 75-100 г лосося нарізати на шматочки, підготувати
• 3-4 картоплі середнього розміру, запечені, нарізані кубиками
• 2 столові ложки подрібненої петрушки
• 2 столові ложки подрібненого чебрецю
• сіль і перець за смаком

1. Розігрійте сковороду з оливковою олією до середньої температури. Додайте картоплю на сковороду і варіть до коричневого кольору.
2. Підготуйте яйця, збийте їх і додайте спеції, а потім покладіть кудись окремо.
3. Додайте лосось і зелень до картоплі і перемішайте. Додайте яєчну суміш і дайте знизитися температурі, вона може бути дуже низькою.
4. Часом обертайте сковороду, щоб непідготовлені яйця поширились збоку і проникли всередину.
5. Як тільки вони досягнуть бажаної консистенції, складіть омлет і покладіть його на тарілку.
6. Ви також можете використовувати трохи гострого соусу, якщо хочете.

---