Їдять квіти - Elle à Table
Легкі та барвисті, зосереджені в антиоксидантах, пелюстки освітлюють ваші страви навесні.
Кабачки та настурція
Практично всі квіти є їстівними, але вкрай важливо, щоб вони були вирощені в їжу, без будь-якої обробки, шкідливої для здоров'я. Ви легко знайдете в овочевих або делікатесних квітах кабачки, настурцію, борщ, братки або навіть фіалки. А в саду дозволено все, якщо ви виробляєте органічні: троянди, тюльпани, снапграгон, чорнобривці, чорнобривці ... Збирайте їх рано вранці і насолоджуйтесь ними протягом дня.
Знаючи, як їх приготувати
Секрет полягає в дозі: усі квіти мають дуже сильний аромат, тому важливо використовувати їх дуже обережно. Бажано використовувати їх цілими, щоб запобігти в’яненню та прийняттю неприємного смаку. І будьте безкомпромісні щодо свіжості: вони повинні бути красивими та ароматними. Найпростіший спосіб ознайомитись з приготуванням квітів - це почати з кабачків (фаршированих, обсмажених ...) і додати в салати кілька квітів або пелюсток. Подумайте також про плавання фруктів та квітів (анютині вироби, хризантема ...).
Калорійність
Споживання калорій квітами незначне, але вони є чудовими джерелами вітаміну С та каротину. Їх природні пігменти - це переважно поліфеноли, які, як і їх рослинні есенції, мають захисний ефект на клітинному рівні. Вживання квітів - це приємний спосіб уповільнити наслідки старіння.
Вітамін С: супертонічний
Натуральний вітамін С, присутній у сирих рослинах, стимулює імунну систему, сприяє засвоєнню заліза та сприяє уповільненню старіння клітин ... Отже, це здоровий вітамін, але не ефемерний допінг-засіб! Ваші потреби обирають:> Цитрусові, ківі і полуниця> Надавайте порцію сирих овочів під час кожного прийому їжі (терта капуста, помідор, диня, помело, редька тощо)> Регулярно їжте броколі, перець> Додавайте петрушку, цибулю, свіжу цибулю, лимонний сік у всі свої страви. > Частково знищений при варінні, вітамін С завжди більше концентрується в сирих овочах.