III. Лікування непереносимості лактози
III. Терапія/лікування непереносимості лактози
1. Основний принцип терапії
Основним принципом дієтотерапії є вживання молока та молочних продуктів, а також продуктів, що містять лактозу споживати лише обмежено або. відмовитись від цього. Терапія залежить від Тяжкість непереносимості від. Це може варіювати від повної непереносимості до легкої непереносимості. Важливо, щоб кожна постраждала людина знала свою межу толерантності та знала, скільки лактози можна переносити (без скарг).
Реакції непереносимості лише вкрай рідко трапляються при дуже малій кількості лактози (менше 3 г), тому продукти з цією невеликою кількістю лактози зазвичай можна переносити без проблем. Симптоми та скарги часто з’являються лише тоді, коли кількість лактози перевищує 10 г.
Таблиця: Залежність від тяжкості кількості лактози, яка легко переноситься:
| світло | 8-10 г. |
| середній | до 1 г. |
| важкий | без |
2. Що слід враховувати при терапії/дієті!
Оскільки молоко та молочні продукти зменшуються або навіть повністю уникають завдяки терапії та дієті, існує ризик такого Дефіцит кальцію. Молочні продукти є основними постачальниками мінеральної речовини кальцію, яка використовується, серед іншого, для виробництва Стійкість скелета несе спільну відповідальність. У разі дефіциту лактази, Ризик остеопорозу. Додатково це може стати a Дефіцит білка приходьте - особливо для веганів та вегетаріанців . Тому базові знання про харчовий склад їжі та потреби в поживних речовинах є особливо важливими.
a. Збалансоване харчування як важлива основа
A здорове та повноцінне харчування отже, є важливою передумовою для того, щоб бути здоровим і продуктивним, а також для того, щоб почувати себе добре і мати можливість виробити достатній захист від хвороб. Дієта повинна бути такою збалансований переконайтеся, що організм отримує всі необхідні поживні речовини в достатній кількості. Загалом, рослинна їжа, фрукти та овочі та цільнозернові продукти забезпечують найважливіші поживні речовини та низьку калорійність.
b. Споживання кальцію
Для задоволення потреби в кальції у разі непереносимості лактози ви можете використовувати мінеральна вода, що містить кальцій бути ухиленим. Мінеральна вода може бути позначена як «містить кальцій», якщо вона містить щонайменше 150 мг кальцію на літр. І це повинно бути багаті кальцієм овочі - див. таблицю нижче - все частіше включаються в меню. У деяких випадках кальцій також приймається у формі Препарати кальцію або годівниці збагачені кальцієм продукти - наприклад, фруктові соки - необхідні.
Нижче ви знайдете два таблиці продуктів для продуктів, що містять кальцій. Ви можете бачити, які продукти містяться у стовпцях БАГАТО НЕПОРУЧНИХ ТА АЛЕРГІЙ підходять.
1. Харчовий стіл: Ці багаті кальцієм овочі можна частіше включати в меню.
| кріп | √ | √ | √ | √ |
| брокколі | √ | √ | √ | √ |
| Кале | √ | √ | √ (кожен. Метеоризм) | √ |
| Порей/цибуля-порей | √ | √ | √ | √ |
| Селера | √ | √ | √ | √ |
| Шпинат, заморожений шпинат | √ | √ | √ | |
| Мангольд швейцарський | √ | √ | √ | |
| тофу | √ | √ |
2. Харчовий стіл: Наступні продукти є придатними для збагачення раціону за умови, що вони переносяться.
| Петрушка, цибуля, кріп | √ | √ | √ | √ |
| хрін | √ | √ | √ | √ |
| Крес-садок | √ | √ | √ | √ |
| Листя кульбаби | √ | √ | √ | √ |
| Нут | √ | √ | √ | |
| Біла квасоля | √ | √ | Вкл. суми | |
| Какао-порошок з низьким вмістом жиру | √ | √ | √ | |
| Насіння | √ | √ | √ | Вкл. суми |
| кунжут | √ | √ | √ | Вкл. суми |
| Мигдаль | √ | √ | Вкл. суми | Вкл. суми |
| Бразильські горіхи | √ | √ | Вкл. суми | |
| Фісташкові горіхи | √ | √ | Вкл. суми | |
| Фундук | √ | √ | ||
| Волоські горіхи | √ | √ | ||
| лінзи | √ | √ | ||
| Соєві боби | √ | √ | ||
| Паростки квасолі | √ | √ | ||
| Сушений інжир | √ | √ | ||
| Пластівці пивних дріжджів | √ | √ |
c. Вітамін D
Ви також повинні мати достатня кількість вітаміну D. зверніть увагу, оскільки вітамін D регулює баланс кальцію. Якщо в організмі недостатньо вітаміну D, кальцій менше засвоюється організмом. Наш організм може синтезувати вітамін D навіть під впливом сонячного світла. Однак, особливо в темні зимові місяці, важливо збільшити споживання вітаміну D через їжу. Риба з високим вмістом жиру, така як оселедець, скумбрія та лосось, особливо багата вітаміном D.
d. Вживання білка
Молоко та молочні продукти є хорошими джерелами доброякісного білка. Тож зверніть увагу на одну достатнє споживання білка, щоб добре харчуватися, незважаючи на відмову від молока. Найкращими альтернативами постачання високоякісного тваринного білка є м’ясо, риба та яйця.
3. Дієтотерапія на практиці
Зверніть увагу на інгредієнти!
Для цього необхідно уважно прочитати декларацію інгредієнтів на продуктах харчування або отримати інформацію про інгредієнти їжі. І завжди читайте список інгредієнтів, адже виробники можуть змінювати склад своєї продукції в будь-який час. У разі сумнівів існує також можливість звернутися безпосередньо до виробника.
Маркування/декларування харчових продуктів
Директива 2000/13/ЄС про маркування та декларування упакованих харчових продуктів існує в Європі з 20 березня 2000 року. З 26 листопада 2007 року набрала чинності нова, діюча в даний час Директива 2007/68/ЄС, яка усуває багато існуючих раніше лазівок у маркуванні алергенів. Додано ще дві групи продуктів харчування, які мають бути оголошені, тобто загалом на етикетці повинно бути зазначено 14.
Нова директива 2007/68/ЄС
Директива 2007/68/ЄС (перегляд 2003/89/ЄС) щодо маркування упакованих харчових продуктів, яка набрала чинності 26 листопада 2007 р., Полегшує ідентифікацію продуктів, що містять лактозу. 14 найпоширеніших причин харчової алергії та непереносимості повинні бути перелічені у списку інгредієнтів кожної їжі. Сюди входить молоко та молочні продукти, включаючи лактозу, якщо вони свідомо використовуються при переробці та виробництві їжі.
Лактоза часто використовується як речовина-носій ароматизаторів або сумішей спецій. Оскільки на той час не було зобов’язань заявляти заяву, це створило проблему для постраждалих, що може бути вирішена Директивою 2003/89/ЄС. Лактозу потрібно декларувати, навіть якщо вона використовується лише як носій.
Інгредієнти так званих харчових добавок, які складають менше 25% добавки, не повинні були перераховуватися до листопада 2004 року. Це положення не застосовується - тепер слід декларувати всі компоненти складових інгредієнтів. Однак є й інші винятки: усі складні інгредієнти, для яких не потрібен перелік інгредієнтів (наприклад, сир, йогурт), виключаються з маркування. Суміші трав та спецій, а також інгредієнти, які регулюються законодавством Співтовариства ЄС, застосовують правило 2%, що означає, що лактоза, яка в кінцевому продукті становить менше 2%, не повинна декларуватися.
Детальніше про тему читайте тут: Нова директива 2007/68/ЄС
Але будьте обережні!
Для продуктів, що мають давно придатний термін, таких як суміші спецій, вам слід сподіватися на лактозу, яка не має маркування. Застосовується директива ЄС лише для упакованих продуктів харчування. В Слід бути обережними з усіма непакованими продуктами, наприклад, з морозивом із морозива. Лактозу також можна знайти у свіжому хлібі з пекарні, оскільки це сприяє гарному коричневому кольору, і багато ліків часто містять лактозу. Попросіть свого лікаря про альтернативи без лактози, особливо коли мова йде про ліки.
4. Таблетки з непереносимістю лактози
Інформація про ферментативні препарати лактази
У разі непереносимості лактози відсутній фермент лактаза може поставлятися у формі таблеток. Для багатьох страждаючих непереносимістю лактози ці препарати є одним Можливість безтурботно харчуватися або грішити той чи інший раз без типових недуг і симптомів, які зазвичай пов’язані з вживанням молочних продуктів.
Таблетки або капсули зазвичай приймають безпосередньо перед вживанням продуктів, що містять лактозу. Потім додані ферменти лактази можуть розщеплювати поглинену з їжею лактозу на її компоненти галактозу та глюкозу. Таким чином, звичайні проблеми, такі як метеоризм, біль у животі або діарея, які часто виникають при непереносимості лактози, можна зменшити або навіть уникнути за допомогою цих таблеток.
Дозування лактази
Дозування таблеток ферментів лактази іноді буває складним, оскільки це залежить, з одного боку, від активності лактази відповідної людини, а з іншого - від вмісту лактози в їжі. Тому лікар, як правило, не може дати загальних рекомендацій щодо дозування. Отже, дозування таблеток з непереносимістю лактози залежить від конкретного випадку та конкретної ситуації. У будь-якому випадку слід починати з малих доз і пильно стежити за толерантністю. Незважаючи на те, що таблетки лактази відсутні в аптеках, слід уважно прочитати вкладену упаковку.
Таблетки лактази випускаються з різною концентрацією (одиниці FCC). 1000 FCC відповідають 70 міліграм лактази і можуть розщеплювати 4-5 грам молочного цукру.
Толерантність та побічні ефекти препаратів Enyzm
Біль у животі може розвинутися після прийому більш високих доз лактази. Тому перед прийомом слід завжди обговорювати лікаря щодо переносимості та побічних ефектів.