Ікра амаранту - AromeBIO

амаранту

В амаранті ми знаходимо безліч антиоксидантів, мінералів, клітковини та заліза, які ідеально підходять для здорового щоденного харчування. Амарант легко приготувати, як і рис, або лободу. Це може бути чудовим замінником рису! Це рекомендується в дієтах, оскільки воно багате клітковиною і білками і містить мало вуглеводів, а також ці комплекси.


(Рецепт для 400г)

2 столові ложки соєвого майонезу

3 столові ложки дрібно нарізаної червоної цибулі

3 столові ложки лимонного соку

Зволожте протягом ночі, 1 склянку амаранту 3 склянками води і 2 столовими ложками лимонного соку, потім кип’ятіть з водою всю ніч.

Соєвий майонез

1/2 склянки сої зволожують не менше 4 годин, змішують у блендері з 1 склянкою води, проціджують. Прокип’ятити і залишити охолоджуватися. Після охолодження змішайте в блендері таку ж кількість оливкової олії (соєве молоко/оливкова олія 1: 1). В результаті виходить більш м’яка емульсія, і коли ви додаєте сік з лимона, він твердне. Посоліть за смаком.

Нарешті змішайте відварений амарант з рештою інгредієнтів і додайте подрібнену цибулю!