Ікра з баклажанів з курячою ікрою з баклажанів рецепт з куркою - Доктісімо

"Рецепт для немовлят від 13 до 24 місяців"

ікра

  • Легко
  • Підготовка: мн
  • М'ясні страви
  • Кулінарія: мн
  • Економічний
  • Готовий через 0 хвилин

Інгредієнти для 1 + людини

для баклажанної ікри з куркою рецепт:

  • 250 г баклажанів
  • 30 г курячої грудки
  • 40 г маленького «пташиного язика» або пасти Різетті
  • 1 кінчик ножа каррі
  • 1 ст. оливкова олія

Підготовка

для баклажанної ікри з куркою рецепт:

  1. 1. Почніть з маринування курки протягом принаймні 1/4 години в маринаді, що складається з 1/2 ч. Ложки лимонного соку, з відтінком каррі.
  2. 2. Курячу грудку наріжте невеликими шматочками і замаринуйте в цій суміші. Ви можете додати трохи води, якщо хочете збільшити обсяг маринаду.
  3. 3. Якщо у вас є аксесуар для рисоварки, помістіть макарони в рисоварку з 45 мл води.
  4. 4. Налийте в миску води (рівень 3) і починайте готувати.
  5. 5. В іншому випадку готуйте свої макарони традиційним способом, як зазначено на упаковці.
  6. 6. Ретельно вимийте баклажани і видаліть хвіст.
  7. 7. Наріжте його невеликими кубиками по 1 см.
  8. 8. Помістіть баклажани, а потім курку, в кошик відпарювача.
  9. 9. Налийте в миску води (рівень 3) і починайте готувати.
  10. 10. Після приготування вийміть сік і залиште його в невеликій склянці.
  11. 11. Покладіть баклажани та курку в глечик блендера з ложкою оливкової олії.
  12. 12. Змішайте, поступово додаючи частину варильного соку, поки не буде отримана бажана консистенція.
  13. 13. Нарешті змішайте з дрібною пастою.

Поради

Маринад можна зробити з будь-якої рідини: грейпфрута, апельсина, чорної смородини або полуничного соку, чому б і ні. Нехай ваша фантазія розгулюється, курка може поєднуватися з багатьма смаками.

Для тих, хто цікавиться харчуванням
Баклажани - це овоч, який може приймати різні форми: їсти його холодним, у вигляді баклажанної ікри, або гарячим, розтертим в пюре, нарізаним кубиками. Потрібно лише знати, що баклажани - це «масляна губка»: на це знадобиться стільки, скільки можна, якщо готувати його безпосередньо в олії. Однак ви можете покласти його в мікрохвильовку, нарізану товстими скибочками (1 см), в глибоку посуд, закриту харчовою плівкою. Дайте їм варитися на максимальній потужності протягом 12 хвилин. Таким чином, ви можете швидко передати його в масло, не поглинаючи все масло.

Як заміна тим, хто страждає непереносимістю глютену
Ми замінимо макарони рисом, який має майже таку ж форму і таку ж консистенцію, як ці маленькі макарони "пташиних язиків".