імбир
Інформація про імбир та рецепти
Текст імбиру
Китайці вважають імбир одним із п’яти основних інгредієнтів дієтотерапії, поряд з рисовим оцтом, рисовим вином, сіллю та медом. У медицині та естетиці імбир використовується завдяки його стимулюючому, тонізуючому та енергетичному дії. Це корисно для людей з поганою периферичною циркуляцією. Стимулюючи обмін речовин, ця рослина сприяє виведенню токсинів, а також посиленню спалювання жиру. Імбир корисний людям з депресією, без апетиту, повільним, млявим, привносить тонус, енергію та оптимізм.
Імбир рекомендується як допоміжний засіб при лікуванні багатьох захворювань: чутливості до застуди, ангіни, застуди, астми, грипу на ранніх стадіях, ревматизму, автомобільної хвороби, хвороби руху, висотної хвороби, стійкої блювоти, розладів апетиту, важке травлення, нетравлення шлунку, гіпоацидний гастрит, фізична та психічна астенія, відновлення, здуття живота, фригідність.
Дія та користь Імбир містить летючу олію (переважно імбир) та фенольні сполуки (гінгероли). Він має протиблювотний та протизапальний ефект, інгібуючи область хеморецепторів, яка викликає блювоту та центр блювоти. На рівні травної системи він жовчогінний та холецистокінетичний, сприяючи виділенню жовчі та рухливості жовчного міхура.
Імбир використовується в їжі як пряна пряність для ароматизації їжі та напоїв. Надає приємний аромат чаю, фруктам, цвітній капусті, перекатам та квасолі. Навіть більше, ніж часник, рослина має якість пом'якшення специфічного запаху овець, баранини, молюсків або рибних страв.
Імбирний чай є хорошим засобом від застуди, будучи ідеальним заспокійливим засобом при ангіні, гаймориті, хрипоті, лихоманці, усуненні слизу та закладеності дихальних шляхів.
Імбирний чай - закип’ятити 250-300 мл води. Після закипання додайте 10 г свіжо нарізаного імбиру, продовжуючи тушкувати ще 10 хвилин. Його можна підсолодити медом і випивати 2-3 склянки гарячого чаю на день.
Настоянка - чайна ложка настоянки, розведена в 100 мл води, 3-4 рази на день.
Капсули екстракту імбиру - ви можете приймати 2-3 капсули/день, запиваючи склянкою води (вранці та ввечері) під час їжі.
Імбирний чай є хорошим засобом від застуди, будучи ідеальним заспокійливим засобом при ангіні, гаймориті, хрипоті, лихоманці, усуненні слизу та закладеності дихання.
У разі кашлю вичавіть корінь рослини і змішайте сік з невеликою кількістю меду та 250 мл гарячої води. Пити по 1-2 склянки на день, поки кашель не зникне.
Після ситної їжі імбирний настій ідеально підходить і допомагає вивести гази зі шлунку або кишечника.
У Китаї засіб відоме вже понад 3000 років як протиастматичний засіб, використовуючи імбирний сік і моркву. При астмі поєднуйте рівні частини імбиру та моркви (коріння потрібно натерти на тертці, а потім вичавити сік). Візьміть дві чайні ложки перед кожним прийомом їжі в поєднанні з імбирним чаєм.
Залежно від споживаної кількості, рослина може мати запорну або послаблюючу дію. Якщо ви їсте більше 10 г імбиру під час їжі, це має запорну дію, тоді як менша кількість - проносне.
У разі нудоти або розладу шлунку потримайте шматочок кореня імбиру під язиком або з’їжте 2-3 шматочки свіжого імбирного стебла. Відчуття нудоти та блювоти відразу зникнуть.
При непокірній гикавці може бути корисна чашка соку з цієї рослини.
0,5 - 1,5 г порошку кореня імбиру, що приймається 3 рази на день перед їжею, знімає головний біль невралгічного та спастичного характеру, нудоту та блювоту (у вагітних), лікує бронхіт та астму.
Імбир пітніє, викликаючи сильне відчуття зігрівання тіла, відповідно сильний пітливий ефект.
Це корисно при астенії, статевій втомі, імпотенції, фригідності.
Наноситься на шкіру імбир підвищує стійкість до холоду. Рекомендується зовнішньо при: ревматизмі, терті ревматоїдного артриту; ангіна розведеною настоянкою; чутливість до холодного енергійного розтирання настоянкою протягом декількох хвилин, після чого наноситься мазь
Це загальнозміцнюючий засіб для організму, допомагає проти здуття живота. Це також хороший сечогінний засіб! Я люблю його, особливо тому, що він смачний. Імбир - природний антибіотик. це дуже хороший протизапальний засіб і дуже хороший антисептик для організму. Це сечогінний засіб і показаний при каменях у нирках, сечокам’яній хворобі, затримці сечі, інфекціях сечовивідних шляхів, проблемах із суглобами, ревматизмі. при застуді це дуже корисно. але моя думка полягає в тому, що корінь імбиру потрібно вживати. не саше або пил, взятий зі стелі. але взято з супермаркетів, як його знаходять. і візьміть менший шматочок кореня. приблизно 5 см цибулина. голити дрібною теркою. закип’ятіть 1 л води, коли вода закипить, покладіть тертий імбир і кип’ятіть 1 хвилину, а потім вимкніть і залиште на 30 хвилин накритим. потім процідити і споживати близько 3 склянок на день маленькими ковтками. його не вживають ввечері, оскільки він також є дуже хорошим енергетиком. Він також дуже корисний при дієтах, оскільки є дуже хорошим антиоксидантом. Я пив імбирний чай протягом півроку безперервно як лікування. і сьогодні я п'ю його із задоволенням. У мене не було нападу нирок вже 6 років .
Якщо варити свіжий імбир, його пікантність збільшується, а аромат зменшується.
Смажений імбир має інший смак, його пікантність стихає. Дуже добре поєднується з часником або цибулею. Індіанці часто використовують цю техніку для отримання смачних соусів, якими заправляють овочеві та м’ясні страви. У китайській кухні імбир використовують як смажений, так і відварний. Їжа, яка довго вариться, ароматизується скибочками імбиру, які досить швидко вивільняють свій смак. Китайська техніка смаження (чао), що означає приготування їжі на сильному вогні, фаст-фуд, при постійному перемішуванні, часто вимагає подрібненого імбиру