Імбир - Чесноти, використання та протипоказання - Практичний посібник

імбир широко використовується в кулінарії, надаючи рецептам екзотичного відтінку, який улещує смакові рецептори. Її також часто експлуатують з огляду на численні переваги для здоров'я. Його дії на травну систему, серцево-судинну систему, сексуальні розлади та навіть рак роблять її суперпродуктом на вибір. Огляд чесноти та протипоказання імбиру, а також його вживання.

- Презентація
- Властивості та переваги
- Різні форми
- Дозування
- Небезпека та побічні ефекти
- Висновок
- Додаткова інформація
- Інші можливі варіанти використання
- Часті запитання

Презентація

Характеристика

Імбир у спожитому вигляді - це корінь. Це точніше кореневище з рослини з сімейства Zingiberaceae, Zingiber Officinalis. Ця рослина родом з Індії, але сьогодні культивується у всіх тропічних районах.

Це насамперед a спеція, їдять її у свіжому або порошкоподібному вигляді. Це надає трохи лимонно-перцевого смаку стравам і трав'яним чаям, одним словом, пеп !

Склад

Імбир багатий на харчові волокна, ті цукри, які сприяють травленню. Він також містить велику кількість “хороших” ліпідів, ненасичені жирні кислоти.

Крім того, у імбиру багато вітаміни: С, Е, К, В1, В2, В3, В4, В5, В6 і В9. Так само корінь багатий на мінерали та мікроелементи: магній, фосфор, калій, цинк, мідь, марганець ...

Крім того, він містить поліфеноли, ці антиоксидантні ароматичні сполуки. Вони, як правило, відомі своїм позитивним та захисним впливом на здоров’я. В імбирі вони в основному джингероли, шогаоли та парадоли. Ці поліфеноли надають корінню їдкий смак, крім того, надають йому грізних фармакологічних властивостей 1 ‌ .

Властивості та переваги

Захист шлунку та травна дія

імбир подарунки від багато чеснот для сфери травлення. Це одне з основних показань у Росії аюрведа, традиційна індійська медицина. Західна медицина також показала незаперечні переваги.

Заспокоїти нудоту

Вагітність - делікатний час для жінок, які страждають нудота, розлад кишечника і блювота. Порошковий імбир продемонстрував велику перспективу при їх позбавленні вагітна жінка. Це представляє цікаву терапевтичну альтернативу. 2 ‌

Так само 1 грам імбирного порошку значно зменшує післяопераційна нудота та блювота. 3 ‌

Подібні дозування проявляють заспокійливі властивості нудота, пов’язана з хіміотерапією. Це рандомізоване подвійне сліпе дослідження, проведене майже 600 людей, що свідчить про це. 4 ‌

Крім того, це також показує свій позитивний вплив на хвороба руху, пов’язана з постійною нудотою. Від 1 до 2 грамів порошку допомагає зменшити неприємні травні симптоми які вражають хворих людей у дорозі. 5 ‌

Стимулюють травлення

Імбир діє на кілька факторів травлення. З одного боку, це стимулює вироблення ферментів підшлункової залози (амілази, ліпази, протеази, ферменти, необхідні для перетравлення їжі). Крім того, він також активує жовчовиділення, ця рідина, необхідна для перетравлення складних ліпідів, таких як холестерин. 6, нарешті, для ледачих транзитів: іт прискорює травлення, особливо стимулюючи шлункові рухи. 7 ‌

Захищати шлунок

Цю властивість спостерігали дослідники на щурах. І це потужна протизапальна дія що ми виділяємо у випадкувиразки шлунка. Імбир допомагає зменшити вироблення цитокінів (інтерлейкінів, ФНП-альфа та ін.), Цих молекул запалення, які підтримують виразкові рани. Дослідники припускають, що за цю протизапальну дію відповідають поліфеноли. 8 ‌

Потужний захисник серцево-судинної системи

Багато досліджень вивчали вплив імбиру на порушення обміну речовин, насамперед на діабет. Цукровий діабет 2 типу пов’язаний із здоровим способом життя, на додаток до цього є спадкові фактори. Імбир продемонстрував свою значну корисну дію на кілька показників цього хронічного захворювання - до 2 грамів на день.

Це дозволяє знизити рівень цукру в крові натще і HBA1C, або глікований гемоглобін. Ця молекула представляє кількість молекул гемоглобіну, що супроводжується молекулою глюкози: це головний показник діабету. Це також значно покращує резистентність до інсуліну, одна з причин та ускладнень діабету.

Імбир, введений у тій же дозі, також показує зменшення розладів ліпідів. Він робить знизити рівень шкідливого холестерину та тригліцеридів, ці складні ліпіди, які піддають значному ризику серцево-судинних захворювань. Це також робить підвищити рівень хорошого холестерину, допомагає поліпшити баланс жиру в організмі.

Крім того, кілька досліджень показують, що це позитивно впливає на схуднення, окружність талії та жир. Дослідники природно виводять a загальний позитивний вплив на метаболічне здоров'я. 9 ‌

Нарешті, дослідження, проведені переважно на гризунах, показують a помітне падіння високого кров'яного тиску під впливом імбиру. Дослідники також продемонстрували, що ця гіпотензивна роль пов'язана з його здатністю блокувати кальцієві канали в судинних мембранах. Ці кальцієві канали служать для посилення напруги в артеріях. 10 ‌

Щоб завершити картину, джингероли показують a антикоагулянтний ефект висока ефективність. Однак, для консолідації цих останніх даних необхідно додатково розвивати інші дослідження. 11 ‌

Перспективні протизапальні ефекти

Імбир виявляє ефекти сильні протизапальні засоби, що надає йому важливу потенційну роль при багатьох патологіях.артрит зокрема: це зменшує експресію запальних цитокінів та зменшує біль у суглобах з добовою дозою 500 міліграмів.

Інші дослідники виділяли його дію на молекулярному рівні: it модулює експресію гена бере участь у запальних реакціях. 12 ‌

Протизапальна дія, яка також показала свою роль у виразковий коліт, в дослідженні на щурах. 13 ‌

Ця протизапальна активність, а також антиоксидантна сила імбиру, нарешті, дозволяють йому з’являтися в дуже перспективних дослідженнях при лікуванні нейродегенеративні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера або Паркінсона. 14, крім того, це також стимулює імунний захист.

Ефективне знеболювальне

чесноти імбиру не зупиняйтесь на досягнутому.

Як і при остеоартрозі, імбир обіцяє інші хронічні болі. Зокрема, кілька досліджень показали, що імбир дуже ефективний при лікуванні менструальний біль, дисменорея, за умови, що ви починаєте приймати його за 2 дні до початку циклу. 15 ‌

Інші вчені показали цікаві ефекти в Росії біль у м’язах, біль у спині, а також мігрень та інші головні болі. 16 ‌

Союзник проти статевих розладів

В Аюрведе імбир використовується як загальний «грілка», як у прямому, так і в переносному значенні. Ми також позичаємо його властивості афродизіаку (підвищення лібідо), пов'язаний, зокрема, з теплом, яке він приносить в організм.

Крім того, дослідники спостерігали його дію (до 100 міліграм на кілограм на добу) на сперму щурів. Цей був кращої якості: більше сперми, мобільніше, життєздатніше та більше тестостерону. 17 ‌ Імбир, як і раніше у щурів, робить a захисна роль фертильності чоловіків перед пораненнями та іншими нападами. 18 ‌

Нарешті, дослідники проаналізували поєднання імбиру та кориці у діабетичних щурів. Ця хвороба спричиняє шкідливі наслідки для фертильності чоловіків: ефекти помітно покращуються із зазначеною сумішшю. 19 ‌ Подібні результати спостерігались у дослідженні 75 чоловіків. 20 ‌

Потужна протимікробна та протипаразитарна роль

Імбир показав in vitro свій позитивний вплив на кілька штамів бактерій:

Кишкова паличка, одна з основних бактерій, відповідальних за харчові отруєння;
Синьогнійна паличка, штам, відповідальний за багато інфекцій, особливо тих, хто потрапив у лікарню (внутрішньолікарняні інфекції);
Золотистий стафілокок, або золотистий стафілокок. Поширений штам, відповідальний за харчові отруєння або інфекції після ран;
Холерний вібріон, паличка, відповідальна за холеру;
Klebsiella pneumoniae, одна з основних бактерій, що викликає пневмонію;
сальмонели, відповідальний за сальмонельоз, а також черевний тиф у людей. 21 ‌

Що стосується вірусу, це також ефективно in vitro. Це визнаний противірусний засіб. До вірусидних чеснот належать:

вірусгерпес 22 ‌;
що з грип (також кашель), 23 23 тип грипу;
риновірус, відповідальний за холодний 24 ‌;
респіраторно-синцитіальний вірус, який викликає багато респіраторні інфекції у маленьких дітей 25 ‌;
вірус гепатит С. 26 ‌

Імбир також ефективно бореться з багатьма паразитами, які вражають людей: Schistosoma mansoni (шистосомоз), Angiostrongylus cantonensis (відповідальний за рідкісну форму менінгіту), Hymenolepis nana (карликова форма солітера), Toxoplasma gondii (токсоплазмоз), лямблії лямблії (лямблії) кишкова хвороба) та Trypanosoma brucei (трипаносомоз). 27 ‌

Нарешті, він продемонстрував свою дію на певні гриби, зокрема, на родину Candida, відповідальну за кандидоз. 28 ‌ Це форми дріжджової інфекції.

Профілактика раку

Як ми вже бачили, імбир проявляє антиоксидантну та протизапальну активність. Ці два фактори разом вже роблять це ефективний профілактичний засіб проти появи раку. 29 ‌

У мишей це зменшило прогресування рак шкіри, діючи на молекулярному та клітинному рівні. Дослідники спостерігали a слабша проліферація клітин у оброблених мишей. 30

Також у мишей екстракт імбиру був використаний у моделі Рак товстої кишки. Екстракт показав свою ефективність: зменшення проліферації клітин та індукування самогубства ракових клітин (апоптоз). Дозування становить 100 міліграмів на кілограм на добу зменшення прогресування пухлини на 56%. 31 ‌

Клітинні лінії рак яєчників були піддані обробці імбиром. Це, завдяки значному зменшенню запалення, помітно зменшило ріст ракових ліній. Дослідники припускають важливу роль шогаолів у цьому процесі. 32 ‌

Це контроль запалення також ефективний при рак печінки у щурів. 33 ‌ Ці спостереження мають певний відгук у клінічних дослідженнях, проведених на хворих на рак. Зокрема, імбир впливає на багато запальних молекул, а також на певні гени, сприятливі для розвитку раку. Однак ці результати все ще цілком конфіденційна, і заслуговував би на широке вивчення. 34 ‌

Захист органів

Кажуть, що джингели в імбирі чудові протектори печінки: Ось що припускають дослідження на щурах. Це має місце у щурів, які зазнали отруєння ацетамінофеном (парацетамолом): гінгерол покращує роботу печінки у гризунів, що стикаються з цими труднощами. 35 ‌

Аналогічним чином, нирки у щурів, які отримували алкоголь, помітно покращилися після лікування. 36 ‌ Інше дослідження показує, що потужний антиоксидантний потенціал імбиру також захищає нирки від різні отруєння, особливо важкими металами. 37 ‌

Різні форми

Імбир, звичайно, міститься у свіжому корінному вигляді, який продається з фруктами та овочами в магазинах. Він також знаходиться сухим у відділі прянощів. Імбир також приймають у капсулах, окремо або у вигляді синергетичних комплексів з іншими сполуками. Його також можна приймати у вигляді відвару, материнської настоянки або просто настою.

Дозування

При нудоті: ми рекомендуємо включені дози від 1 до 3 грамів на день.

Для інше використання імбиру і зокрема, щоб пришвидшити транзит, часто це доцільно Від 2 до 4 грам. Безпечні дози - до 12 грамів на день, особливо у випадку гострого запалення.

Небезпека та побічні ефекти

Дослідження показують a висока безпека використання імбиру та невелика кількість протипоказань. Однак його слід приймати з обережністю вагітним або жінкам, які годують груддю, у разі терапевтичного добавки. Ті, хто бажає і страждає від нудоти, можуть звернутися до свого фармацевта для отримання додаткової інформації щодо можливих добавок.

Якщо ви перебуваєте на лікуванні антикоагулянтів, перед тим, як приймати імбир у терапевтичних цілях, зверніться за консультацією до лікаря.

Висновок

Імбир часто зводиться до своїх смакових і пряних якостей. Однак його властивості численні, як і поліфенолів! Від поліпшення повсякденного життя до запобігання серйозним патологіям, таким як рак або нейродегенеративні захворювання, імбир є чудовим доповненням до ваших звичних процедур.

Додаткова інформація

Ви можете дізнатись більше про імбир:

Інші можливі варіанти використання

Імбир також використовується в ароматерапії: Ефірна олія імбиру.

Часті запитання

Що таке імбир?

Імбир або Zingiber Officinalis - рослина, що належить до сімейства Zingiberaceae. Родом із Індії, він має багато переваг для здоров’я.

Навіщо брати це?

- Полегшення розладів травлення
- Зниження серцево-судинного ризику
- Протизапальна та протимікробна активність
- Захисна роль фертильності чоловіків
- Профілактичний засіб проти появи раку
- Захист певних органів: нирок, печінки

Які застереження?

Імбир протипоказаний вагітним і жінкам, що годують груддю. У разі лікування антикоагулянтами рекомендується звернутися до лікаря.

Науковий письменник. Володар магістра біології та ліцензії в галузі рослинництва.