Імбир наші рецепти та поради щодо приготування їжі Поточна жінка МАГ
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Корінь, відомий ще в античності, імбир дуже популярний у кулінарії. Спеція з багатьма користями для здоров’я, ми пояснюємо, як її вибрати та добре приготувати, щоб охопити всі переваги.
Коли вживати імбир ?
Імбир свіжий і стиглий у період з вересня по лютий. Щоб добре його вибрати, переконайтеся, що ваш корінь твердий і не має плям цвілі. Ви також можете відчути його запах, він повинен бути досить запашним. Ваш імбир можна зберегти десять днів в сухому місці.
Користь імбиру для здоров’я
Імбир, крім того, що є визнаним афродизіаком, має багато переваг для здоров’я. Це добре для травлення, це зменшує запор і бореться з нудотою та блювотою. Але це також корисно для вашого організму, оскільки підвищує імунну систему та допомагає зменшити втому.
Імбир, солодкий або чабер ?
На смак імбир солодкий. Але він можна їсти як солоні, так і солодкі страви. Його можна вживати на всіх етапах їжі, від закуски до десерту до напоїв. Імбир - також хороший засіб для очищення піднебіння: з’їдений звичайним способом усуває затяжні присмаки у роті.
Імбир у порошку або свіжий ?
Імбир - це завжди найкращий свіжий. Але це триває недовго. Імбир в порошку менш ароматний і менш ефективний.
Ви можете зробити свій власний імбирний порошок придбавши свіжий корінь, який ви добре почистите, перш ніж нарізати його соломкою і поставити в духовку при низькій температурі. Як тільки ваш імбир висохне, ви можете помістити його в блендер, щоб отримати порошок, який дуже добре тримається.
Наша порада: придбайте свіжий імбир, очистіть його від шкірки, наріжте кубиками, а потім заморозьте в герметичній тарі. Він збереже свіжість, і ви зможете споживати його цілий рік. Крім того, він готовий до використання !
Як його приготувати
Імбир можна вкласти в будь-яку страву. Пропустіть свій корінь імбиру під водою, візьміть ложку і зішкребіть шкіру. Це залишить і не витратить занадто багато продукту. Ваш імбир готовий до приготування !
Як напій: натріть свіжий імбир у киплячій воді меду та/або лимона зробити настій.
Як закваска: імбир дуже добре поєднується креветки, або в супі с лимонник.
В якості основної страви: імбирна курка, свинина глазурована і навіть смажена на сковороді фуа-гра, стільки страв, які чудово підійдуть пікантні ноти імбир. Це також дуже хороша спеція, щоб приправити вок з овочів або пасеровану локшину.
На десерт: ми готуємо знамениті різдвяні пиріжки зі спеціями, такими як пряники або пряники. Імбир покращує яблука, отже, його можна включати в компоти або торти.