Імбирний сік 11 користь для здоров’я та 5 рецептів імбирного соку
Імбир - це тропічна трав'яниста багаторічна рослина, яка використовується як спеція для приготування їжі в багатьох частинах світу, а також як засіб у медицині.
В основному ми використовуємо кореневище імбиру, яке здається кривим і розгалуженим. Він вкритий тонкою шкіркою, якщо врожай був зроблений рано, або товстішим, якщо імбир був зібраний у дозрілому стані.
Залежно від сорту, колір м’якоті варіюється від блідо-жовтого до білого або рожевого, навіть червоного.
Імбир, зібраний молодим, дуже ароматний, пряний, м’ясистий і соковитий. Воно в міру гостре. Імбир, зібраний до зрілості, виглядає волокнистим, майже сухим і має більш виражений смак.
Недавнє дослідження показало, що молодий імбир знижує температуру тіла у разі лихоманки, тоді як споживання більш стиглого імбиру більше підходить для осінніх або зимових температур, коли мова йде про підвищення температури тіла.
Якщо дієта на основі фруктово-овочевого соку продовжується з часом, рекомендується віддавати перевагу більш стиглому імбиру з цієї причини.
Харчові переваги імбиру
Імбир містить не менше дванадцяти видів антиоксидантів, що робить його чудовим союзником у боротьбі з багатьма недугами.
Як і інші спеції, імбир, як відомо, має властивості афродизіаку і широко використовується завдяки своїм лікувальним властивостям.
Імбир містить ефірні олії, холін, інозитол, силікон, вітаміни В5, В9, С, вітамін В3 у невеликій кількості та такі мінерали та мікроелементи: кальцій, фосфор, марганець та залізо.
Терапевтичні достоїнства імбирного соку
Медичне застосування імбиру нескінченне.
Якщо ви терпите його пряний смак, він може творити чудеса з овочевим соком.
Володіє антикоагулянтними властивостями
Додайте імбир у більшість страв або чайну ложку соку молодого імбиру у напої, щоб скористатися його антикоагулянтними властивостями.
Це зменшує схильність тромбоцитів до злипання і тим самим зменшує ризик атеросклерозу.
Має властивості афродизіаку
Якщо ковтання синіх таблеток для вас нічого не означає, відвідайте природний афродизіак. Змішайте імбирний сік, гарячу воду і мед, щоб приготувати такий чай, випийте його після легкої їжі і почекайте, щоб побачити ефекти.
Допомагає запобігти та вилікувати застуду
Зваріть трохи стиглого імбиру в чашці води і додайте кілька листочків зеленого чаю, якщо хочете. Процідіть суміш і пийте, поки вона гаряча. Цей препарат також ефективний у разі лихоманки через застуду або навіть для початку лікування застуди, яка, на вашу думку, настає.
Допомагає полегшити кашель
Пийте імбирний сік з медом три-чотири рази на день, якщо у вас болить горло. Молодий імбир показаний при сухому кашлі. У разі жирного кашлю стиглий імбир допоможе позбутися зайвої мокроти.
Допомагає зняти розлади травлення
Чайну ложку соку молодого імбиру залийте рівною кількістю соку лайма, соку свіжої м’яти та меду склянкою води. Ця суміш, яка добре діє після їжі, багатої на м’ясо, допоможе зняти печію, розлад шлунку та нудоту.
Боротьба з втомою
Доведіть велику склянку води до кипіння в каструлі, куди ви поклали тонкі скибочки імбиру та паличку кориці. Накрийте горщик і дайте суміші кипіти півгодини, поки вона не придбає приємний золотистий колір. Ця суміш допоможе вам боротися з втомою після лихоманки. Це також полегшує м’язові болі.
Допомагає зменшити метеоризм
Зваріть шматочок свіжого імбиру в чашці води, додайте трохи меду для смаку і пийте цю суміш двічі на день, щоб затримати гази в кишечнику.
Допомагає зняти запалення
Імбир містить гінгерол, сполуку з протизапальними властивостями, а також антиоксиданти, які допомагають зняти різні запальні стани, такі як подагра, остеоартрит та ревматоїдний артрит. Його споживання зменшує біль через запалення та допомагає боротися з набряками та ранковою скутістю.
Допомога при порушеннях менструального циклу
Зварити шматочок імбиру в чашці води і додати трохи меду. Пийте цю теплу суміш два-три рази на день протягом місяця. Імбир містить знеболюючі речовини, здатні полегшити спазми, особливо корисні у разі болючих місячних (дисменорея або альгоменорея). У разі аномальної відсутності місячних (аменорея) ця суміш також може сприяти початку менструації.
Знімає нудоту
Чайна ложка соку молодого імбиру з додаванням меду допомагає полегшити ранкову нудоту, морську хворобу або хворобу руху, а також запаморочення і нудоту, спричинену хіміотерапією або анестезією.
Володіє знеболюючими властивостями
Імбирний сік дуже добре знімає біль, навіть застосовується місцево. У разі головного болю просто нанесіть імбирний сік на лоб. У разі зубного болю його слід наносити на щоку або на шкіру, що оточує щелепу.
Моя порада:
Коли ви готуєте, ви можете або додати імбир на початку приготування, щоб його смак не був занадто вираженим у кінцевій страві, або включити його до кінця, щоб зберегти свої потужні аромати та всю пікантність.
Додайте приблизно чайну ложку свіжого імбиру до своїх фруктово-овочевих соків якомога швидше.
Потім можна поступово збільшувати його частку відповідно до вашого смаку. Імбир, безумовно, гострий, але він додає багато характеру фруктовому або овочевому соку.