Імпульси для діабету та здоров’я серцево-судинної системи

Хоча такі бобові культури, як сочевиця, нут або червона квасоля рекомендуються людям, хворим на діабет, мало хто з досліджень безпосередньо оцінював вплив їх споживання на здоров’я діабетиків. Тому, щоб краще відповісти на це питання, дослідники набрали 121 дорослу людину з діабетом 2 типу, яким було наказано або споживати бобові щодня, або споживати більше цільної пшениці протягом 3 місяців.

здоров

В кінці експерименту дослідники виміряли рівень глікованого гемоглобіну (HbA1c), маркера змін рівня цукру в крові за останні 3 місяці, і виявили, що дієта, багата на бобові, покращує контроль рівня цукру в крові. ефективно, ніж дієта, багата цільною пшеницею. Крім того, артеріальний тиск суттєво впав у групі, яка споживала бобові, що є захисним елементом проти серцево-судинних проблем.

Тому дослідники роблять висновок, що споживання бобових культур слід і надалі заохочувати людям, хворим на діабет. Рекомендація, яка відповідає рекомендаціям, викладеним в останній книзі Анжеліки Хоулберт «Нова дієта діабету ІГ».

Довідково

Дженкінс Д.А., Кендалл К.С., Августин Л.А. та ін. Вплив бобових як частина дієти з низьким глікемічним індексом на контроль рівня глікемії та фактори серцево-судинного ризику при цукровому діабеті 2 типу: рандомізоване контрольоване дослідження. Arch Intern Med. 2012; (): 1-8. doi: 10.1001/2013.jamainternmed.70.