ІМУННА СИСТЕМА І; КОРМЛЕННЯ; Редакція Кавіт
Фахівці закликають нас думати про стан здоров’я наших дітей та нашого населення як про великий вплив. Іншими словами, якщо деякі «більш чутливі», вони повинні знати, що у них є все необхідне, щоб змінити цю особисту «рису». Ми маємо силу впливати на стимуляцію наших захисних сил, здатність до відновлення (і швидкість реакції), впливаючи на здатність організму до досягнення загального стану добробуту. І головна «тактика боротьби» - це сам стиль харчування.
Тож шановні мами - адже вас найбільше турбує цей аспект і ви щодня проводите роз’яснювальну роботу з найменшими - вгадайте: фахівці мають рацію. Імунній системі потрібна їжа, щоб нормально функціонувати. У новому дослідженні Лінн Мартін та співавтори дослідження дійшли висновку, що зменшення споживання їжі призводить до зниження імунної функції, і результати можуть мати глибокі наслідки для нашого здоров'я та здоров'я дітей.
І те, що ми розповімо вам далі, може дійти до вух дітей, які можуть стати більш співпрацюючими під час їжі, якщо ви пояснете їм, чому їжа для них так важлива. Або чому певні продукти харчування точно не вказані, як би вони їх не хотіли. Отже, далі ми обговоримо стиль харчування від "так так" до "так ні".
Імунна система споживає енергію, як і машина споживає паливо. А в часи, подібні до лихоманки, запалення або інших симптомів, характерних для імунної реакції, наша захисна система споживає ще більше енергії, оскільки прискорює свою активність. Давайте просто візьмемо приклад з деяких захисних клітин - В-клітин, які працюють на повну потужність: вони формулюють протиотруту, яку вони направляють до цілі, і їх клонують, щоб зберігати інформацію в клітинах копії. Основним джерелом енергії для цього «робочого класу» є дієта. Дослідження показали, що дієта, бідна поживних речовин, може зменшити кількість захисних клітин в організмі до 30%. І головними з них є В-клітини, саме ті, про які я вже говорив, що вони виробляють антитіла та підтримують пам’ять імунної системи.
Але що це за поживні речовини, які дають енергію імунній системі?
ВІТАМІНИ І МІНЕРАЛИ
Найважливішими видаються джерела антиоксиданти. Трьома основними вітамінами-антиоксидантами є бета-каротин, вітамін С та вітамін Е. Ми знаходимо їх у різнокольорових фруктах та овочах, особливо фіолетовому, синьому, червоному, помаранчевому та відтінках жовтого. .
каротиноїди
Вони є сильними пігментами у фруктах та овочах. Ці антиоксиданти борються з аутоімунними захворюваннями та допомагають імунній системі виявляти та знищувати певні патогени.
Деякі джерела: абрикоси, спаржа, буряк, брокколі, дині, дині, морква, кукурудза, перець, капуста, манго, нектарин, персики, грейпфрут, гарбуз, кабачки, шпинат, солодка картопля, мандарини та помідори.
Вітамін С
Підтримує імунну систему як з точки зору її здатності боротися безпосередньо з інвазивними патогенами, так і завдяки своїй здатності підтримувати регенеративні функції - сприяючи тим самим довголіття нашого тіла.
Кілька джерел: ягоди, брокколі, брюссельська капуста, диня, помідори, цвітна капуста, грейпфрут, капуста, ківі, манго, нектарини, апельсини, папайя, горох, солодка картопля, полуниця, зелений перець, помідори.
Вітамін Е
Дослідження показують, що цей антиоксидант може допомогти захистити клітини від пошкодження. Британська дієтологічна асоціація заявляє, що деякі фітохімікати, такі як флавони, діють як антиоксиданти, які можуть зменшити пошкодження мембран ДНК-клітин.
Деякі джерела: брокколі, морква, листя (шпинат, стевія та ін.), гірчиця, манго, волоські горіхи, папайя, гарбуз, червоний перець та насіння соняшнику.
цинку
Це важливий мікроелемент для процесу росту, імунітету та нервової системи. Оскільки цинк прискорює деякі ферментативні дії, сприяє регенерації клітин, підвищує імунітет і має протизапальний характер. Наш організм не може його виробляти, тому він повинен надходити з їжею. А дієта з низьким вмістом цинку може з часом призвести до дефіциту, що призводить до різних захворювань. Коли цього мінералу недостатньо в організмі, імунна система починає проявляти різну чутливість, стаючи вразливою.
Деякі джерела: зародки пшениці, водорості, яйця, насіння льону, горіхи, насіння соняшнику, устриці, червоне м’ясо, квасоля, морепродукти, молочні продукти та каші (загалом).
селен
Хоча це важливий мікроелемент для організму, він виробляється природним шляхом у невеликих кількостях. Це важливо для імунної системи, оскільки вона сприяє нормальному функціонуванню захисних Т-клітин - які безпосередньо атакують патогени - та клітин макрофагів - які знаходять та знищують загарбників, таких як віруси. Селен бере участь у багатьох захисних та ферментативних механізмах, будучи потужним антиоксидантом.
Деякі джерела: Бразильські горіхи, тунець, яловичина або птиця, крупи.
Інші джерела їжі, багаті антиоксидантами, також є чорнослив, яблука, родзинки, сливи, виноград, помідори, цибуля, баклажани, квасоля.
ГОРМОНИ
Вітамін D
Це більше гормон, ніж вітамін, що синтезується організмом на шкірі під час перебування на сонці. Недавнє дослідження, проведене в Nature Immunology, показало, що Т-клітини не можуть мобілізуватися проти патогенних мікроорганізмів, коли виявляють невелику кількість вітаміну D у крові. Крім того, інші дослідження показують, що вітамін D може стимулювати вироблення антимікробних пептидів у шкірі - ці сполуки допомагають захистити організм від інфекцій.
Деякі джерела: лосось, тунець, крупи, яйця, гриби, яловичина, гриби або апельсини.
БАКТЕРІЇ - ПРОБІОТИКА
Пробіотики - це доброзичливі (корисні) бактерії, які зустрічаються в природі в кишечнику, в тому, що ми називаємо бактеріальною флорою. Коли кишковий бактеріальний баланс порушується у дітей, ми можемо спостерігати зміни в їх здатності захищатися від інфекцій. Пробіотики захищають травний тракт, допомагають перетравлювати їжу, підтримують процес детоксикації та беруть участь у процесі захисту від інвазивних бактерій та вірусів.
Деякі джерела: кисломолочні продукти (містять велику кількість дружніх бактерій і мало калорій), крупи, соління або дріжджі.
РОСЛИНИ
Ехінацея
Є багато досліджень, які підтверджують його переваги в підтримці імунітету, як на етапах профілактики, так і на етапі лікування. Простуду, запалення та різні інші «слабкі сторони» імунної системи можна виправити і навіть уникнути достатнім споживанням ехінацеї.
Полісахариди рослини ехінацеї нагадують бактерії. Імунна система реагує так, ніби втручається щось небезпечне, і починає готуватися до нападу. Тому він продовжує насторожуватись, зберігаючи інформацію, яку надають полісахариди, стаючи більш готовим до атак справжніх загарбників. Крім того, ехінацея надягає на ослаблену імунну систему, яка виснажена від стресу. На додаток до стимулювання імунної відповіді, ехінацея також містить природний антибіотик, який називається ехінакозид, - який запобігає зараженню, порівнянний із пеніциліном.
шок
Він призначений для лікування інфекцій дихальних шляхів. Шоки містять потужні противірусні сполуки, а також велику кількість біофлавоноїдів. Екстракти фруктів можуть допомогти в боротьбі з грипом. Екстракт найчастіше вводять у вигляді сиропу. Шокові ягоди багаті на вітаміни А і С - які, як було встановлено, допомагають зміцнити імунітет. Шоки також багаті залізом - стимулюючи вироблення ферментів та антиоксидантів, здатних перетравлювати бактерії, відповідальні за застуду. Шок також стимулює організм виводити токсини через потовиділення, тим самим запобігаючи ослабленню імунної системи та появі респіраторних інфекцій.
Звичайно, це загальні орієнтири. Для більш ефективного та здорового ставлення рекомендується проконсультуватися з фахівцем перед тим, як приймати певні рішення. До того ж, не забуваємо, що деякі з нас страждають різною харчовою алергією, тому будьте дуже обережні у виборі деяких із зазначених вище джерел.
НЕПРАВИЛЬНІ РІШЕННЯ ПРО ЇЖУ
Імунна система страждає, коли її постійно обстрілюють харчовою непереносимістю, добавками, консервантами та цукром. Коли дитина страждає на харчову алергію, процес травлення перестає бути таким ефективним, що ускладнює виведення вірусів та бактерій з перетравленої їжі.
Оброблена та фаст-фудна їжа
Цукор - на сât солодкий, такий непривітний у неконтрольованих дозах.
Численні клінічні випробування показали, як "передозування" цукром може придушити імунну систему - здатність білих кров'яних клітин знищувати мікроби знижується до 40%. Імунодепресантний ефект цукру починається приблизно через тридцять хвилин після прийому і може тривати до п’яти годин.
Отже, їжа є головною допомогою, яку ми можемо надати власному імунітету. Добре робити постійні тести і бачити, чого нам не вистачає, що нам слід доповнити і як діяти так, щоб ми були зі своєю імунною системою, так і з самими собою - адже наша імунна система - це ми.
Важливо розуміти, що для нас добре, а що погано для нас. Наприклад, стрес шкідливий, тоді як сон дуже корисний для імунної системи. Ми обговорюємо їх в окремих статтях. Корисне читання!