In medio stat virtus; hic et nunc
Автор nfkb Дата товару
Я почав читати Палео-дієту для спортсменів Джо Фріла та Лорен Корден. Джо Фріл - всесвітньо відомий тренер зі спортивних змагань на витривалість (особливо на велосипеді та триатлоні), а Лорен Корден - дієтолог Університету Колорадо, який добре розбирається в палео-харчуванні.
Я не дуже просунувся в читанні, і поки що не прочитав нічого абсолютно божевільного, це навіть чітко, лаконічно і звучить дуже серйозно. Я почав копати блоги після форумів, щоб знайти послідовників цього типу дієти та зрозуміти, що вони їдять на практиці. Це дозволило мені прочитати щоденний та захоплюючий блог PaléoPhil.
PaléoPhil має сильний аналітичний інтелект з хорошою дозою гумору для передачі своїх досліджень та мандрів. Це абсолютно здорово, і за останні кілька днів, коли я читаю його блог, я дізнався багато цікавого.
З іншого боку, я стикаюся з формою блокування щодо змін у способі життя, запропонованих гуру харчування, про коментарі яких вони повідомляють у своїх примітках. Я зачарований і переляканий екстремальними логіками. Зачарований, бо люблю мислити нестандартно, і переляканий, бо неправильно розумію заплутані стратегії контролю над тілом, яке, здається, постійно рятується.
Сьогодні ми живемо в парадоксі багатих країн, що перепоїли їжу. Ми не всі знаємо, як цим керувати, а деякі розглядають це як ділову можливість і намагаються створити сенс (неорелігія?) Спрямувати загублених овець. Але це йде у всіх напрямках: веганське, вживання фруктів, дієта з високим вмістом білка, дієта з низьким вмістом цукру тощо.
Все це нагадує мені проблему шуму та сигналу, про яку згадував N Taleb у Antifragile. Сьогодні доступно стільки інформації, що вона стає токсичною! Читаючи сайти американських гуру харчування, у мене складається враження, коли я читаю еталони пецесів, які вам завжди доводиться більше розганяти за допомогою водяного охолодження та протидії ... ні, ні, ні з якою фізіологією не можна поговорити після прочитання двох статей JACN !
Я пам’ятаю, як учитель нефро забивав цвях у голову primum non nocere (цей пост справді педантичний), нагадуючи нам, що нирка була досить розумною, щоб впоратися з нею, і що правильним лікарем був той, хто визнав момент, коли хвороба вимагає терапевтичне втручання. Наше тіло дуже добре справляється з регулюванням наших надлишків, нам просто не слід занадто вдавлювати штекер ...
Загалом, я думаю, що є кілька чудових ідей, які вносять свіжість у роздуми про їжу (диктат цукру), і я готовий модулювати та урізноманітнити свій раціон у цьому напрямку. Розвиваючи культуру харчової якості їжі, можна робити розумніший вибір, ніж інші. З іншого боку, я вважаю, що ілюзією є бажання взяти на 100% контроль і жити за допомогою утилітарної харчової стратегії. Дійсно, якщо ми помилилися з нашою стратегією, результат може виявитися неприємним ... Крім того, я також вірю в чесноти випадковості і випадковості, я вважаю, що ми також повинні залишити трохи місця для удачі та наші бажання миті, щоб не впадати у звичні та збіднілі звички.
26 відповідей на "in medio stat virtus"
“Отже, досвід і розум, а не влада, будуть керувати мною, коли я щось докажу. »Парацельс
Різноманітність травної флори, ферментативних панелей та їхня індивідуальна недостатність або надлишок суттєво релятивізують рекомендації щодо здорового харчування чи іншого.
Цікаво почути та прочитати їх аргументовані позиції, маючи на увазі, що це може бути підходящим для деяких, але, звичайно, не для всіх. Щоденна боротьба з харчовою алергією, я можу сказати, що в продуктах харчування існують капличні війни з догмами, гідними найгірших інквізицій без жодної реальної наукової бази. 🙂
Парацельс, покровитель інноваційних анестезіологів 😉 зрозуміло, що ви пов’язані з клейковиною, яку скрізь критикують ...
Я поділяю ту саму цікавість до екстремальних підходів і ту ж недовіру. Мене вже захопив такий підхід здавалося дуже добре скласти (палео, потім з низьким вмістом вуглеводів, потім кетогенно), перш ніж виявити недоліки. Мені надзвичайно важко терпіти помилкові виправдання.
Це стосується і підходу низьким вмістом вуглеводів, цілком відрізняється від палеопідходу. Я добре дружу з таким підходом, але я не можу витримати (помилкової) логіки, що якщо обмеження вуглеводів є добрим, вуглеводи погані 😉
Я навіть заходжу так далеко, що переконуюсь, що кетогенна дієта - це захоплюючий біохак і, безумовно, ефективний при правильному виконанні. З іншого боку, непросто практикуватися та інтегруватися в мінімальне соціальне життя, і нам бракує перспективи та розуміння того, що відбувається ... тому я волію піти іншим шляхом на даний момент. Більш медіанний шлях і менш жорсткий занадто 😉
З чисто логічної та наукової точки зору обгрунтування дієти Палео є абсурдним, навіть якщо ця концепція приваблива, а результати (часто) переконливі, анекдотичні чи серйозні дослідження. Але:
- Переконливі результати досліджень отримують за допомогою дієт дуже відрізняється від того, що рекомендовано даними у цій галузі, і бракує перспективи щодо довгострокового ефекту.
- Ми бачимо стільки сприятливих анекдотичних результатів, коли люди переходять на веганську дієту чи інше, з абсолютно протилежними обґрунтуваннями. Справа в тому, що перехід від дерьмової західної дієти до чогось трохи менш вигадливого має певну чисту користь. Принаймні на деякий час.
дякую за написання цього, це мене заспокоює 🙂
Чи можете ви сказати нам, чому ви відмовилися від низького вмісту вуглеводів? цукрова залежність занадто закріпилася у нас? хліб занадто спокусливий ?
Насправді це сукупність причин та причин. Але головним чином:
- мій рівень цукру в крові натще, як правило, підвищувався, що є "нормальним" через "фізіологічну" резистентність до інсуліну, спричинену дієтою VLC, але все одно викликає питання ...
- ... особливо, коли ми усвідомлюємо, що існують інші менш екстремальні та більш підтверджені наукою методи харчування ...
- ... і особливо, якщо ці інші продукти не передбачають різкого знищення цілих сімей продуктів !
Ах Філе! Ви піднімаєте хороші моменти, але об’єднуючи їх лише у значенні пояснень, запропонованих апостолами Палео, це дає моєму смаку справді тіньове дзюрчання! Під поглядом пані Мічу цей напористий, впевнений, здавалося б обгрунтований стиль змушує читача радісно зробити занадто простий висновок ... так само палеопроза протікає загалом. Мені здається, я бачив, як я підтверджував свої переконання помилковими комбінаціями клавіш, продуманими дослідженнями та "делікатно" напористими повідомленнями в блозі, щоб скоротити будь-який когнітивний дисонанс.
До речі, про Лорен Корден ... він папа, так. Він "еволюціонував" у напрямку загальнолюдського палео-повідомлення (я маю спокусу сказати paleo grand-guignol, але це було б занадто "Carbsaneistique"), тобто більше жирного, більш насиченого ... випливає маркетинг вітру.
З людьми Палео це досить смішно, адже апостоли не проповідують послання святих. Дозволь пояснити. На сьогоднішній день палео-дослідження, що показують позитивні результати (включаючи дослідження Кордена), є головним чином з високим вмістом білка, Помірний вміст жиру (включаючи насичений), близько 30-40% вуглеводів та надмірно багатий мінералами та вітамінами. Але оскільки в цілому вони не мають контрольної групи та/або вони роблять це з втратою ваги, важко віднести метаболічні переваги до конкретного "палео" ... і коли це так, неможливо зважити кожен фактор за його роль у результаті. Тільки дослідження Фрассето проводиться при постійній вазі [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19209185]. Але погляньте на це і розкажіть, чим його дієта нагадує палео-євангеліє: http://www.nature.com/ejcn/journal/v63/n8/fig_tab/ejcn20094t1.html .
Що ж, як тільки це було помічено, я також запитую, як мені можна довести, що будь-яка неолітична їжа (крупи, бобові, сир та молочні продукти) за своєю природою і в будь-якому випадку для всіх є диявольською. Це просто абсурд. Особливо, коли ми маємо намір розглянути, що саме споживає популяція, яка живе найдовше та з найкращим здоров’ям, яке ми могли б вивчити. Я назвав ці "Сині зони". Основна логіка, якщо A => B, то nonB => nonA.
Потім ви згадуєте про діабет, який, безсумнівно, можна контролювати за допомогою дієти з низьким вмістом вуглеводів, але він також може напрочуд реагувати на діаметрально протилежну дієту (наприклад, два дослідження щодо веганської дієти з високим вмістом вуглеводів: http: // medicc. Org/mediccreview/articles/mr_119.pdf та http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3477773/pdf/JNUME2012-856342.pdf).
І я повинен сказати, що я ледь не злився, читаючи це "холестерин (.) різко падає, коли ви перестаєте вживати багато вуглеводів "! Подивіться на Джиммі Мура! Але, можливо, ви хотіли поговорити про тригліцериди? Можливо, тому, що інакше ваш вирок означав би, що в холестерині може бути щось погане ... немислиме, правда ?
З іншого боку, ви потім викликаєте уявлення про випадковість щодо вашої практики ІФ ... деякі навіть виходять із високозвучними словами, такими як «фрактали», які не мають значення в контексті ... і ось ми на хвості чогось справді важливо, я думаю. Я не впевнений, що випадковість насправді є фундаментальною, що регулярність шкідлива, алечергування та різноманітність насправді є двома основними компонентами дієти та фізичних вправ. Вправи/відпочинок, їжа/відпочинок тощо ... дуже відрізняються від звичної поведінки, як їжа/перекуси/гризти/їсти ... або спати/лінуватися/лінуватися !
І ось, нарешті, з вашим ІФ та вашим поміркованістю ми зібралися разом щодо головної та першопричини всього зла (я трохи перебільшую): це загалом підступне перевищення до того, що це стало новою нормою. Хоча нормою впродовж еволюційної історії всіх видів (ледве підштовхуючи штекер) була боротьба знайти достатньо для виживання.
і, отже, ви могли б закінчити свою відповідь "in medio stats virtus" 😉
У медицині, в дієтології майже завжди можна знайти статті, що йдуть так чи інакше. Як я раніше казав: "Це просто сила тяжіння та загальний наркоз, які завжди працюють, решта, бла. "😉
Тож давайте самовдосконалюватися, щоб вгамувати свою цікавість, визначити основні напрямки та прогрес (?) Але накопичення деталей для реконструкції цілої системи - це робота Сізіфа, яка втратить нас.
У будь-якому випадку, дякую за ці надзвичайно збагачуючі обміни.
Так, я міг майже зробити такий висновок, за винятком того, що хоча це часто правда ... воно також часто є хибним !
Помірність - це чеснота, яку також слід практикувати в міру 😉
Я, як правило, насторожуюся щодо повідомлень про "будь-що в міру", які надто часто спрямовані лише на евакуацію допиту та підштовхують складність під килимок. Часто це не набагато краще, ніж " жир - це пу "або" вуглевод робить вас хворим" .
Наука про харчування є складним, і протилежні істини, здається, можуть співіснувати у уявних парадоксах, оскільки контекст та багато взаємодій відіграють величезну роль. Але з точки зорубетонний корм в основному це дуже просто: поки ми в основному їмо продукти, близькі до їх природного стану, якомога менше перероблених, з хорошою часткою рослин, ми навряд чи можемо садити себе.
До речі, дослідження 900 мишей (серед інших) показує, що найдовше живуть ті, хто дотримується екстремальних дієт (5% білка, 75% жиру або 75% вуглеводів).
Деякі також говорять, що у світі є лише дві речі, які є абсолютно певними та неминучими: гравітація та IRS 😉