Індійський морквяний торт або Гаджар Ка Халва, насолода! Альтернативний блог
Інгредієнти
Інструкції
Моркву натріть на тертці і нагрійте в каструлі з кокосовим молоком, мигдальним молоком (або соєвим або коров'ячим), виноградом і фініками.
Варіть на повільному вогні 40-50 хвилин або поки морква не вбере всю рідину.
Подрібніть кардамон ступкою або тильною стороною ложки і додайте їх на сковороду разом з пластівцями мигдалю та маслом.
Помістіть прилад у форми, як форми для пирогів, і дайте охолонути.
Щоб розвинути ароматизатори, бажано почекати до наступного дня для дегустації.
Перед подачею прикрасьте розрізаним мигдалем та, для гурманів (як ми), трохи кардамону або подрібнених фісташок.
Це не тільки смачно, це ще й ідеальний пиріг для використання з надлишком моркви. Тут я знову не додаю жодного цукру, оскільки він надходить природним чином із фінік, винограду та моркви. Стручки кардамону надають важливий завершальний штрих індійському десерту.
Вживання кокосового молока залежить від вашого особистого смаку. За бажанням ви можете замінити його такою ж кількістю іншого виду молока.
Інгредієнти (4-6 порцій)
Підготовка
Моркву натріть на тертці і нагрійте в каструлі з кокосовим молоком, мигдальним молоком (або соєвим або коров'ячим), виноградом і фініками.
Варіть на повільному вогні 40-50 хвилин або поки морква не вбере всю рідину.
Подрібніть кардамон ступкою або тильною стороною ложки і додайте їх на сковороду разом з пластівцями мигдалю та маслом.
Помістіть прилад у форми, як форми для пирогів, і дайте охолонути.
Щоб розвинути ароматизатори, бажано почекати до наступного дня для дегустації.
Перед подачею прикрасьте розрізаним мигдалем та, для гурманів (як ми), трохи кардамону або подрібнених фісташок.