Інформація про харчове законодавство для суб’єктів харчового бізнесу та споживачів
"Харчування" також включає напої, жувальну гумку та всі речовини - включаючи воду -, які навмисно додаються в їжу під час її виробництва, переробки або переробки.
"Їжа" не включає:
а) корм,
б) живі тварини, якщо вони не підготовлені до випуску на ринок для споживання людиною
Був,
в) Посадка до збору врожаю,
г) Ліки,
д) косметичні продукти,
е) тютюн та тютюнові вироби,
є) Наркотики та психотропні речовини,
h) Залишки та забруднення. (§ 2, параграф 2 Кодексу про харчування та корми (LFGB) у
Зв'язок зі статтею 2 Регламенту (ЄС) № 178/2002).
Дієтичні добавки та дієтичні продукти також є продуктами харчування, навіть якщо вживання певних речовин може збігатися з фармацевтичним сектором. Законодавство Співтовариства виключає лікарські засоби з поняття їжі, тобто H. товар не може бути і тим, і іншим. Початковою точкою для розмежування є визначення лікарських засобів відповідно до законодавства Співтовариства.
На всіх етапах збуту від виробника до доставки кінцевому споживачеві безпека продукції повинна гарантуватися внутрішнім контролем. Торговці повинні дуже ретельно стежити і документувати місця, які є критичними для безпеки продуктів харчування. Ви також повинні переконатись, що ваша продукція відповідає всім іншим нормам законодавства про харчові продукти, наприклад щодо маркування. Кожен оператор харчового бізнесу також повинен мати можливість довести, у кого він купував свою їжу та інгредієнти та якій компанії їх перепродавав.
Офіційний контроль за продуктами харчування перевіряє, чи відповідають суб'єкти харчового бізнесу відповідним нормам.
І якщо, незважаючи на всі догляди та перевірки, небезпечний продукт дійшов до кінцевого користувача?
Тоді оператори харчового бізнесу повинні забезпечити негайне відкликання відповідного товару.
Ви знайдете загальнодоступні попередження та інформацію від виробників або органів про такі продукти на Інтернет-платформі Lebensmittelwarnung.de.
Зліва:
Попередження про їжу
Безпека харчових продуктів
Ясність харчових продуктів (консультаційний центр для споживачів)
foodwatch
Lebensmittellexikon.de
Все про їжу