Інформаційний бюлетень про цукор та здоров’я № 8 Який зв’язок між цукром та раком Культури Сукре

Який зв’язок між цукром та раком ?

Типологія вмісту

бюлетень

    • Не було знайдено значущої взаємозв'язку між різними споживаннями цукру та найбільш поширеними видами раку.
    • Дієта, багата енергією і надмірна вага, є факторами ризику розвитку раку.

1. ФАКТОРИ РИЗИКУ РАКУ: РОЛЬ ДІЄТИ

Фактори ризику раку різноманітні і залежать від типу раку

. Серед встановлених факторів ризику є надмірна вага та вживання їжі для деяких видів раку. Міжнародна організація з дослідження раку, WCRF 1, а також Національний інститут раку, INCa 2, видали рекомендації щодо охорони здоров'я щодо профілактики раку з "переконливим" або "ймовірним" рівнем доказів, не маючи на увазі цукор або солодкі продукти. ANSES 3 підраховує, що дієтична профілактика може запобігти приблизно третині ракових захворювань у промислово розвинутих країнах, обмежуючи ризик надмірної ваги за рахунок зменшення споживання енергетично щільних продуктів. Вживання фруктів та овочів та регулярні фізичні навантаження визнані захисними факторами.

2. ОРЕНДА НА ЦУКРІ

1/Вуглеводний обмін пухлинної клітини

Для розповсюдження клітин потрібно багато енергії, тому вона споживає багато глюкози. Це велике споживання є не причиною раку, а його наслідком.

Однак існують певні гіпотези, які підтверджують, що занадто багата на цукор дієта може сприяти канцерогенезу через 3 механізми: стимуляція синтезу інсуліну та IGF-1 (гормон фактора росту), окисного стресу та надмірної ваги.

2/Цукор та рак
Проспективне дослідження 4, проведене понад 400 000 людей, простежене протягом 7 років, показало, що не було значної взаємозв'язку між різними споживаннями цукру та основними видами раку (включаючи колоректальний, молочний, головний мозок, передміхурову залозу) або зворотними зв'язками між споживанням цукру та деякими видами раку (легені, ротова сфера, яєчники). Тільки деякі рідкісні види раку, здавалося, позитивно пов’язані із споживанням доданих цукрів (плевра, стравохід, сечовий міхур).

Щодо конкретного випадку раку підшлункової залози (класично частіше у діабетиків), мета-аналіз 5 не виявив зв'язку між глікемічним індексом, глікемічним навантаженням, загальним споживанням вуглеводів або сахарози та ризиком раку підшлункової залози.

3/Глікемічний індекс та рак
Відсутність прямого зв’язку між споживанням цукру або солодких продуктів та ризиком раку показало когортне дослідження 6. Кілька досліджень обговорювали вплив глікемічного індексу або глікемічного навантаження на ризик розвитку раку. Мета-аналіз перспективних досліджень раку молочної залози 7 вказує на те, що глікемічний індекс буде корелюватися з ризиком раку молочної залози, помірковано, але суттєво, тоді як глікемічне навантаження не є. Інший мета-аналіз когортних досліджень, опублікованих у 2012 році 8 щодо ризику розвитку раку прямої кишки, прийшов до висновку, що не існує зв'язку між високим вмістом вуглеводів та високим глікемічним індексом або навантаженням та ризиком розвитку раку прямої кишки.

4/Споживання солодких напоїв та ризик рак: суперечливі дослідження
Кілька досліджень зосереджувались на солодких напоях та ризику раку. Огляд та мета-аналіз, опубліковані в 2014 р. У більш ніж 50 незалежних дослідженнях 9, дійшли висновку, що не було значного збільшення або зменшення оцінки ризику раку підшлункової залози, сечового міхура, нирок, епідермісу або аденокарциноми стравоходу, товстої кишки, шлунок, простата, молочна залоза, гортань та яєчник або ротова порожнина, глотка або гліома при вживанні солодких напоїв. Щодо інших форм раку, автори пояснюють відсутність результатів через погану методологію та невелику кількість досліджень.

3. РОЛЬ ожиріння

Медичний лист № 8: Який зв’язок між цукром та раком ?