Інфрачервоний дегідратор сирої їжі - тест, порівняння; досвід

Наш тестовий об’єкт

Інфрачервоний дегідратор сирої їжі

Огляд вмісту сторінки

Вступ - представлений інфрачервоний дегідратор

Сушіння фруктів та овочів знову користується великою популярністю. Недарма, зрештою, це хороший спосіб зберегти їжу без використання консервантів. Інфрачервоний дегідратор сирої їжі CI IR D5 - чудовий вибір. Він сушить їжу, яку потрібно сушити рівномірно і акуратно - за бажанням також у якості сирої їжі, так що зберігається ще більше поживних речовин.

Особливості дегідратора

CI IR D5 відрізняється. У той час як звичайні дегідратори нагрівають повітря з метою видалення вологи з продуктів, що підлягають сушці, тут використовуються інфрачервоні промені. Пристрій також може сушити за допомогою нагрітого повітря (що називається тіньовим режимом), але інфрачервона технологія (називається сонячним режимом) пропонує значні переваги.

Генеруються інфрачервоні хвилі (NIR інфрачервоні). Якщо вони відповідають органічному матеріалу, він нагрівається. Цей ефект повинен бути відомий деяким людям з інфрачервоної сауни. Повітря саме по собі не нагрівається, тепло виникає лише відразу, як тільки хвилі потрапляють на тканини. Вони можуть проникнути на кілька міліметрів - і оскільки їжа, яку потрібно висушити, зазвичай не товща, вона нагрівається однаково як зовні, так і всередині.

Цей тип опалення має різницю. Під час сушіння нагрітим повітрям виріб, що сушиться, лише нагрівається на поверхні. Це означає, що зовні він висихає швидше, ніж всередині, тобто волога лише поступово відводиться назовні. Результат - триваліший процес сушіння, і в той же час внутрішня частина посуду, що сушиться, є більш вологою, ніж зовні.

У класичному дегідраторі тепліше зверху, ніж знизу, оскільки піднімається тепле повітря. Тому для рівномірного результату сушіння необхідно обертати лотки для сушіння кожні кілька годин. Це не потрібно з інфрачервоним дегідратором. Інфрачервоні хвилі розподіляються порівну всередині пристрою. Предмети, що підлягають сушці на нижніх стелажах, висихають так само швидко, як і предмети, що сушать на верхніх стійках. Обертати стійки немає необхідності.

Ще однією особливістю є вбудований повітряний фільтр. Пристрій також циркулює повітря для видалення поглиненої вологи. Завдяки фільтру в житловий простір потрапляє менше запаху від їжі, що сушиться.

Огляд технічних даних

Розміри: 46,3 x 40 x 28,2 см (Ш x Г x В)
Вага: 8,2 кг
Потужність: до 500 Вт (залежно від температури сушіння)
Діапазон температур: від 35 до 70 градусів Цельсія
Таймер: від 1 до 99 годин
Сухі полички: 5
Загальна площа сушіння: 5 х 997 см2 = приблизно 0,5 м2
Особливості: інфрачервона технологія, тихий, нагороджений дизайн
Гарантія: 5 років *

Структура та дизайн

Хоча інші дегідратори, як правило, не більше ніж прямокутна коробка з двома регуляторами температури та часу висихання, інфрачервоний дегідратор справді привертає увагу. Він має вражаючий дизайн, який виглядає сучасно і завдяки своїй білій кольоровій гамі вписується в кожну кухню. Пристрій вже отримав нагороду за дизайн.

Це також вражає зсередини. Внутрішні стіни облицьовані нержавіючою сталлю, щоб оптимально відображати інфрачервоні хвилі. Їжа, яку потрібно сушити, потрапляє з кількох напрямків, що гарантує оптимальне нагрівання.

Лотки для дегідратора повністю продумані. Вони поставляються у вигляді сітки, щоб інфрачервоні промені потрапляли на їжу, яку потрібно висушити з якомога більшої кількості сторін. Вставки виготовлені з нержавіючої сталі - це запобігає контакту їжі з пластмасою. Крім того, щілини підняті по краях, наприклад, щоб бути покриті фольгою для сушіння.

CI IR D5 Тест на дегідратор інфрачервоної сировини

Тест 1 - сушіння продуктів, що підлягають сушці, інфрачервоними променями

У першому тесті ми спробували сонячний режим, тобто сушили інфрачервоним промінням. Ми нарізали яблука для сушіння на яблучні кільця/яблучні чіпси. Порізані фрукти розподіляли по декількох стелажах; стелажі не обертались під час сушіння.

Результат сушіння більш ніж вражаючий. Незалежно від висоти решітки в дегідраторі, кільця яблук мали однакову консистенцію.

Тест 2 - сушіння їжі нагрітим повітрям

Наступним кроком був тест в тіньовому режимі, його сушили лише нагрітим повітрям, але без інфрачервоних хвиль. Знову ж таки, кільця яблук довелося сушити, що чудово працювало. Слід визнати, що ми двічі обертали лотки під час процесу сушіння, тож ми також змогли досягти найкращого результату. Однак помітно, що сушка нагрітим повітрям займає на кілька годин більше часу, ніж інфрачервона.

Тест 3 - Сушка якісної сировини

Ідея зневоднення якості сирої їжі полягає в зневодненні при температурі не вище 42 градусів Цельсія. Хоча це подовжує процес сушіння, температура не руйнує жодних поживних речовин.

Сушіння здійснюється в ручному режимі, а температура сушіння встановлюється на 42 градуси Цельсія - за допомогою інфрачервоних хвиль або нагрітого повітря, залежно від ваших уподобань. Автоматична програма вимкнення при залишковій вологи недоступна, натомість ви повинні самі вирішити, коли їжа, яку потрібно сушити, досить суха.

Тест 3 - Сушіння якісної сировини

обслуговування

Незважаючи на кілька варіантів налаштування, дегідратор простий у використанні. В основному потрібно встановити режим сушіння (сонцезахисний або тіньовий режим), температуру та тривалість сушіння. Також можна активувати автоматичну програму так, щоб дегідратор сам відключався при досягненні відповідної вологості. Якщо ви самі встановите час сушіння, час, що залишився, можна буде легко прочитати з великого дисплея.

Огляд результатів випробувань

Ми швидко помітили, як тихо працює дегідратор. Хоча вентилятор повинен обертатися, щоб евакуювати вологе повітря, він ледве чутний у порівнянні з багатьма іншими дегідрататорами. Повітряний фільтр також помітний, поширення типового сухого запаху не настільки виражене.

У реальному результаті сушіння немає нічого поганого. Він зневоднює повітрям, як і будь-який інший дегідратор. Однак нам більше подобається сушіння за допомогою інфрачервоного випромінювання, оскільки їжа висихає швидше і рівномірніше. Робота - це дитяча гра, і ми вважаємо, що автоматична програма, зокрема, надзвичайно практична, оскільки дегідратор відключається в потрібний час. Ми вже випробували інші пристрої, але інфрачервоний дегідратор сирої їжі є нашим явним фаворитом - він є у нас на кухні і більше не хочеться його пропускати.