Інгредієнти для випічки з низьким вмістом вуглеводів випікають із блогом
ВООЗ випічка з низьким вмістом вуглеводів хочете, повинні в звичайних рецептах випічки обмінятися деякими інгредієнтами. Навіть якщо Низький вміст вуглеводів, відсутність вуглеводів означає, що сувора увага приділяється правильні вуглеводи в меншій кількості використовувати. Ми покажемо вам, як це робиться!
В яких інгредієнтах для випічки багато вуглеводів
Перш за все, це природно Цукор та борошно, які є носіями вуглеводів у рецептах випічки. Сюди також входить Ванільний цукор, крохмаль і цукрова пудра.
Не можна забувати, звичайно Цукор посипає і глазурує. Список довгий і здається майже непереборним, бо навіть з Шоколадні краплі та кувертюри вміст вуглеводів дуже високий.
Але не впадайте у відчай, він є кілька альтернатив високовуглеводним інгредієнтам для випічки!
Які інгредієнти для випічки мають низький вміст вуглеводів
Не обмінюється Потрібно стати Молочні продукти, навіть якщо вони містять молочний цукор. Молочні продукти є важливою частиною здорового харчування, і хто не є веганом чи вегетаріанцем, не повинен обійтися без них.
Молоко містить z. B. кальцію, що важливо для запобігання переломів кісток. До того ж вони є Нехтування вмістом вуглеводів у молоці на дієті з низьким вмістом вуглеводів - оскільки низький вміст вуглеводів все ще не означає, що вуглеводи не слід вживати.
Крім того може Розпушувач без вагань бути використаним. Якщо ви хочете бути в безпеці, ви можете просто використовувати звичайний розпушувач Татарський розпушувач замінити.
Яйця є супер постачальник білка і їх не потрібно обмінювати, якщо тільки вони не будуть запечені веганською/вегетаріанською.
Також Жири залишаються в рецепті випічки. Якщо ви хочете споживати менше молочних продуктів, ви також можете натиснути Овочевий маргарин або несмачні олії зміни, такі як B. Масло каноли або соняшнику.
горіхи також не потрібно замінювати, оскільки при низьковуглеводній дієті горіхи використовуються багато, коли йдеться про заміну борошна.
Як замінити інгредієнти для випічки на низьковуглеводні інгредієнти?
Замінити цукор на цукрозамінник
Цукор-пісок, включаючи столовий цукор називається, є одним із нездорові вуглеводи, міститься в інгредієнтах для випічки. Один грам цукру дорівнює одному граму вуглеводів, обмін з підсолоджувачі з низьким вмістом вуглеводів або без вуглеводів бути зробленим у будь-якому випадку при випічці вуглеводів.
існує багато альтернатив для заміни цукру, як наприклад солодкі фрукти, натуральні замінники цукру (стевія, Xucker, Xucker light) або синтетичні підсолоджувачі. При випіканні ми не рекомендуємо замінювати цукор підсолоджувачами через обсяг, інакше Кількість тіста може бути недостатньо для повноцінного торта. A 1: 1 обмін цукру може з Березовий цукор (ксукер/ксиліт) працювати також з Світло Xucker, що становить близько 70% солодкості імітується цукровим піском.
Котрий подальші переваги та недоліки він доступний із відповідними замінниками цукру та якими Альтернативи Ви можете детально дізнатись у нашому дописі в блозі “Низькоуглеводний торт з цукром - як це працює? - Практичні поради щодо замінників цукру ".
цукрова пудра також можна використовувати Порошок xucker бути заміненим, який складається з еритритолу, або розмелюватися з самого Xucker, щоб мати можливість працювати з ксилітом. З цим Порошок xucker можу також Низькоуглеводна лимонна глазур є саморобними.
Замініть пшеничне борошно на низьковуглеводне
Їх досить багато Альтернативи, замінити борошно з високим вмістом вуглеводів на борошно з низьким вмістом вуглеводів. Однак це працює не 1: 1, тому що z. B. Пшеничне борошно містить не тільки вуглеводи, але й клейковина містить. Клейковина гарантує, що Утримує тісто разом, добре піднімається, залишається стабільним і все ще випікається легким і повітряним стає. Ці властивості можуть не зустрічається жодним низьковуглеводним борошном буде. Через це ви мусите кілька низьковуглеводних борошнів, змішаних між собою щоб отримати той самий ефект.
Особливо Мигдальне борошно та кокосове борошно часто використовуються для випічки з низьким вмістом вуглеводів, як сполучна діє тим самим Ксантанова камедь або Гумка рожкового дерева. Далі Борошно з низьким вмістом вуглеводів та зв’язуючі речовини з низьким вмістом вуглеводів можна знайти в нашій статті в блозі "Найкраще борошно з низьким вмістом вуглеводів - ми представляємо вам борошно з низьким вмістом вуглеводів". Там ми їх також пояснюємо правильне застосування ці види борошна, так що рецепти тортів також виходять абсолютно вуглеводними.
До речі: Серед зазначеного низькоуглеводного борошна також є Борошно представити це замість сили Можна використовувати у рецептах тортів.
Шоколад і кувертюра з низьким вмістом вуглеводів
В основному, альтернатива тут просто означає це Шоколад та кувертюра виключно без цукру або з підсолоджувачами та замінниками цукру слід використовувати. Однак, якщо ви хочете використовувати низький вміст вуглеводів для схуднення, вам слід також уникати цього шоколаду через велику кількість калорій з жиру. До речі, випікання какао не містить доданого цукру.
Прикраса торта з низьким вмістом вуглеводів
Навколо Для прикраси тортів, пирогів та кексів, не завжди доводиться використовувати цукрові посипки, помадку для ліплення, жувальну пасту та марципан. Прикрашання торта з низьким вмістом вуглеводів чудово працює свіжі фрукти або Шоколадні фігурки з кувертюри з низьким вмістом вуглеводів та декоративні елементи. Я можу це зробити чудово Силіконові формочки для шоколаду бути використаним. A Морквяний пиріг, також морквяний пиріг називається, також може бути ідеально зроблений із самоструганням Морквяні смужки бути прикрашеним.
Ароматизатори
Багато ароматизаторів засновані на важких цукрових сиропах або є змішаний з цукром, як от B. ванільний цукор. Є також багато природних ароматів, і ви можете взяти їх із собою Замінники цукру змішані, якщо смаки мають солодкий смак. Список Ідеї смаку з низьким вмістом вуглеводів Ви можете знайти тут:
- Позначте одну Стручок ванілі
- Різдвяні спеції (Кориця, гвоздика Тощо)
- Банановий аромат з пюре банан
- Ягідний аромат зі свіжих фруктів (Полуниця, малина Тощо)
- Сік з Цитрусові фрукти (Лимони, лайми, грейпфрути, апельсини)
Інакше є в торгівлі також досить багато ароматизатори без цукру, які часто навіть на смак більш справжні, ніж штучно виготовлені.
Резюме
Для майже всі інгредієнти з високим вмістом вуглеводів можна знайти в інгредієнтах з низьким вмістом вуглеводів для випічки: Цукор, борошно, ароматизатор, прикраса та кувертюра. Однак слід зазначити, що не всі альтернативи з низьким вмістом вуглеводів також мають низьку калорійність є. Отже, якщо ви хочете використовувати низький вміст вуглеводів для схуднення, вам слід звернути увагу на відповідні калорії і, наприклад Замініть горіхове борошно як замінник пшеничного борошна невеликою кількістю білкового порошку. Що ми ще можемо зробити білковий порошок, ми розповімо вам у нашому дописі в блозі “Низьковуглецева випічка з білковим порошком? - Що ви повинні знати про білковий порошок ".