Інгредієнти для випічки замінюють альтернативи f; r борошно, яйця; Співпраця
Як прикро: ви хочете спекти пиріг - і виявіть, що у вас немає борошна в будинку. Або масло просто закінчилося. Ми розкриваємо, як ви можете легко замінити той чи інший інгредієнт.
Це теж траплялося з вами? Ви хочете спекти смачний пиріг - і, на жаль, в будинку немає розпушувача, яєць та борошна. Трохи пощастивши, супермаркет за рогом все одно буде працювати, але що, як ні? Не біда, бо майже кожен Інгредієнт для випічки можна замінити. Далі ми точно розповімо, через які продукти.
Замініть інгредієнти для випічки: випічка без розпушувача
Чи прямо вказано в рецепті, що для торта потрібен розпушувач? Не дивно, це змушує хлібобулочні вироби красиво підніматися і розпушуватися в духовці.
Але є Альтернативи харчовій соді. Пакет можна зробити високостійким з 4 ст Лікер замінник - наприклад, коньяк або ром. Тепло в духовці утворює вугільну кислоту в шнапсі, завдяки чому тісто піднімається. З цієї причини замість шнапсу також можна використовувати мінеральну воду. Це особливо рекомендується, якщо діти також їдять. З іншого боку, ром має чудовий аромат. Тому важливо приймати рішення в кожному конкретному випадку.
Випічка без яйця
Випічка без Яйця Важко уявити, врешті-решт, вони, як правило, є одним з основних інгредієнтів кожного рецепту - і необхідні для того, щоб інгредієнти поєднувалися в тісті і тісто розсипалося.
Зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію жіночого бюлетеня
Наші найкращі новини, головоломки, рецепти та путівники тижня для вас електронною поштою та безкоштовно.
Але якщо в будинку немає яєць, панікувати не потрібно! Можливо, у вас є інший стиглий банан на кухні? Емпіричне правило таке: половина дуже стиглого банана замінює яйце.
Є й інші альтернативи: замість яйця ви також можете використовувати 80 г. яблучний соус взяти - бажано несолодкий. Якщо пюре підсолоджене, зменшіть кількість цукру в рецепті.
Особливо дивно: навіть 1 ст оцет може замінити яйце. Смак випаровується, коли ви випікаєте, не хвилюйтеся.
Так працює випічка без масла
вершкового масла У випічці є щось смачне - лише завдяки особливому аромату. Але якщо у вас вдома немає масла, можна знайти засіб. маргарин може служити заміною в тому ж співвідношенні. Хто до одного нейтральне масло слід дотримуватися цього принципового правила: 80 г олії замінюють 100 г вершкового масла.
Смачно, а також варіант: Кокосове масло - що надає тісту горіхової нотки. Його можна використовувати в тій же пропорції, що і вершкове масло - але слід додати невелику щіпку солі.
Також можна запікати без цукру
Торти та пироги солодкі - але це не означає, що ви теж не цукор може замінити.
Це легко зробити Медовий, кленовий або рисовий сироп. 100 г цукру можна замінити 80 г згаданих альтернатив.
Через тенденцію до низьковуглеводної дієти зараз пропонуються багато інших форм замінників цукру - ви можете знайти більше інформації тут.
Випічка без борошна? Це також можливо
Слід визнати: випікання без Борошно дуже складна справа.
Безумовно, існують і інші види борошна, такі як мигдальне, лляне та кокосове борошно - але вкрай складно знайти правильне співвідношення. Жодна з цих борошнів не може замінити звичайне пшеничне борошно 1: 1. Швидше, це залежить від відповідних рецептів.
Легке борошно з спельти було б альтернативою пшеничному борошну. Ви можете впевнено прийняти те саме співвідношення.
У будинку немає кукурудзяного крохмалю? Це альтернативи
Тобі потрібно харчовий крохмаль за конкретним рецептом? Наприклад, можна використовувати будь-яку іншу силу Кукурудзяний або картопляний крохмаль.
Якщо його не вистачає, просто спробуйте Порошок ванільного пудингу - за умови, що смак торта відповідає рецепту.
Випічка без молока
Для деяких рецептів випічки молоко вимагається. Якщо цього немає в будинку, у вас є різні варіанти. Ти все ще маєш вершки в холодильнику, ви можете розбавити це водою. Пахта також працювала б у разі потреби.
Забули дріжджі? Ось як ви можете їх замінити
Деякі рецепти тортів просто не можуть обійтися без дріжджів. Є свіжі дріжджі, а також сухі дріжджі - і якщо все піде погано, у вас немає обох в будинку. У цьому випадку у вас буде можливість зробити дріжджі самостійно лише з 3-ма інгредієнтами, але це неможливо поспіхом.
Дріжджі допомагають тісту піднятися приємним і повітряним. Однак в екстреному випадку ви можете замінити їх харчовою содою. На 500 г борошна має бути пакет розпушувача - регулюйте кількість за своїм рецептом. Також зверніть увагу, що якщо ви використовуєте харчову соду замість дріжджів, вам не потрібно гуляти.
Забули купити щось інше? Ось ще кілька порад:
- Змішайте 1 столову ложку крохмалю з 1 столовою ложкою цукрової пудри - у вас є альтернатива Крем-жорсткість. Якщо крем дуже холодний і у вас високий контейнер, вам все одно не потрібен стабілізатор крему.
- Мелений мигдаль найкраще замінити його смаженою вівсянкою. Вони також мають горіховий смак і є чудовою заміною.
- цукрова пудра забути? У блендері або кавомолці столовий цукор також перетворюється на цукрову пудру.
Висновок: Заміна інгредієнтів для випічки дуже проста
Як бачите: майже кожен інгредієнт для випічки можна замінити досить легко - і ви часто маєте альтернативи вдома. Навіть неочікуваний візит не змушує вас потіти.
Вам хочеться випікати? Потім натисніть нашу галерею, щоб отримати швидкі торти.
На наших тематичних сторінках ви також знайдете ще багато ідей рецептів швидких тортів та широкий вибір тортів - просто натисніть і відкрийте.