Інгредієнти готової продукції Пані Клокнер поки не задоволена
Статус: 01.04.2020 19:45
У 2018 році федеральний уряд закликав виробників харчових продуктів добровільно взяти на себе зобов'язання оздоровити свою продукцію. Але галузь все ще має щось наздоганяюче з ціллю, яку вона поставила перед собою.
Клаудія Плас, столична студія ARD
Чи містять готові продукти менше солі, жирів та цукру? Вчені федерального інституту Макса Рубнера (МРТ) протестували йогурти, мюслі та безалкогольні напої, серед іншого - з акцентом на продуктах для дітей.
Один результат: хрусткий шоколадний мюслі та страви з кварків для дітей містять менше цукру, ніж продукти, які були перевірені в 2016 році. Однак із перевіреними дитячими йогуртами результати гірші.
Моніторинг продуктів за 2019 рік МРТ (pdf)
Чи може це бути трохи здоровішим?
У йогуртах для дітей більше цукру
Тому федеральний міністр продовольства Джулія Клокнер вбачає потребу в діях: "Йогурти, спрямовані на дітей, справді зменшились із вмістом цукру, що добре. Але я ще не задоволений", - говорить політик ХДС. Оскільки в порівнянні з йогуртами, не орієнтованими на дітей, вміст цукру все ще вищий.
Клокнер вимагає, щоб економіка мала це пристосувати. До 2025 року вміст цукру, солі та жиру в готовій продукції слід поступово зменшувати. Саме це передбачає так звана стратегія скорочення федерального уряду.
Що стосується здорової їжі, міністр Джулія Клокнер бачить, що в галузі слід наздоганяти.
Відповідно, виробники добровільно взяли на себе зобов'язання відповідно змінювати інгредієнти. Ці зобов'язання слід регулярно перевіряти.
Але навіть якщо вона "все ще бачить потребу в діях" - у тому числі з безалкогольними напоями - Клокнер була в цілому задоволена дослідженнями: "Це рухається в правильному напрямку". Зараз політики та харчова промисловість повинні стежити за оновленнями та продовжувати переглядати добровільні зобов’язання.
Лікарі вимагають податку на цукор
Жорстка критика з боку Foodwatch
Однак різка критика йде з боку споживчої організації Foodwatch. Олівер Хейзінга очолює відділ досліджень та кампаній. За його словами, багато продуктів далекі від рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ).
Ось також приклад дитячого йогурту: він все ще містить на 40 відсотків більше цукру, ніж рекомендує ВООЗ, зазначає Хейзінга. Майже всі сухий сніданок для дітей також містили занадто багато цукру.
"Пані Клокнер не може тут говорити про успіх. Ми віддалені від того, до чого насправді закликають лікарі - і це свідчить про те, що стратегія покладання на добровільні дії в результаті не вдалася", - критикує експерт Foodwatch.
Діти на рівні цукру
СДПН та Зелені не задоволені добровільними зобов'язаннями
Речниця продовольчої політики депутатської групи СДПН Урсула Шульте також розкритикувала: добровільних домовленостей з економікою недостатньо. У письмовій заяві йдеться: "Рекомендації ВООЗ щодо дитячих продуктів нарешті мають стати обов'язковими. Дослідження Інституту Макса Рубнера показує, що є ще багато можливостей для поліпшення зниження цукру, особливо в дитячих продуктах харчування та лимонадах". Шульте вимагає зменшити вміст цукру в підсолоджуваних цукром напоях.
Ренате Кюнаст, прес-секретар Зелених з питань харчування, вважає добровільні зобов'язання харчових компаній у боротьбі із занадто солодкими, солоними та жирними готовими продуктами як недостатніми. На додаток до обов'язкових вимог, серед іншого, він вимагає податку на цукор. Потрібно було б оцінити відповідні моделі з інших країн і запустити подібну модель у Німеччині.
Менше цукру, солі та жиру - критика стратегії скорочення федерального уряду
Клаудія Плас, ARD Берлін
01.04.2020 17:31