INPES підбиває підсумки харчування для 12-30-річних Нутріпро
Використовуючи дані барометра для здорового харчування, INPES провела інвентаризацію раціону молодих людей у віці від 12 до 30 років. Таким чином, хоча молоді люди порівняно добре знають показники споживання PNNS, вони представляють вікову групу, яка їх найменше поважає, особливо коли мова йде про фрукти, овочі, рибу та солодкі напої. Однак існують значні розбіжності залежно від статі та соціального походження людей.
Рекомендації PNNS спрямовані на надання населенню простих рекомендацій щодо оптимізації їх харчування. Дійсно, фактори ризику, тісно пов'язані зі здоровим способом життя, впливають на більшість захворювань. Барометр Health Nutrition представляє серію опитувань для оцінки знань, думок та поведінки французів з точки зору дієти та фізичної активності.
Щоб вивчити харчову поведінку молодих людей у віці від 12 до 30 років, 1826 учасників напередодні відповіли на телефонні анкети щодо їх споживання. Опитувач також зосереджувався на їх харчових звичках, їх сприйнятті дієти, їх знанні певних харчових показників, якості інформації про дієту, їх вазі, розмірі, фізичній активності, структурі та навколишньому середовищі їжі, а також їжі купівельна поведінка.
Це дослідження виявило кілька тенденцій серед молоді:
Що ви повинні пам’ятати
У Франції молоді люди у віці від 12 до 30 років знайомі з харчовими рекомендаціями. Однак, незважаючи на варіації залежно від статі та соціально-професійної категорії сім'ї, їх споживання більше відхиляється від рекомендацій, ніж їх старші, які менш знайомі з показниками. Цей парадокс відображає труднощі переходу від знань до зміни поведінки, що спонукає до розробки стратегій, заснованих як на індивідуальних, так і на факторах навколишнього середовища, за межами вже проведених профілактичних дій і заснованих виключно на інформаційній та комунікаційній освіті.
Ескалон Х. та Бек Ф. Харчування для дітей 12-30 років. Поведінка здоров’я молодих людей. ІНПЕС. Травень 2013 р