Інсулін Цей гормон знижує рівень цукру в крові
Що таке інсулін?
Спочатку ми хочемо надати вам огляд за допомогою деяких визначень. Як ви вже могли знати з нашої статті “Вуглеводи завищені”, інсулін - це гормон, який пов’язаний з багатьма процесами, такими як енергетичний баланс, вага, накопичення жиру та багато метаболічних захворювань
Поживний крохмаль також важливий. В принципі, крохмаль - це не що інше, як нитка простої цукрової глюкози, що виробляється рослинами. Глюкоза - основне паливо, яке рослини і тварини спалюють у своїх клітинах. Цей процес є центральним для енергетичного обміну.
Наш організм розщеплює їжу на крихітні шматочки, щоб такі поживні речовини, як глюкоза, могли потрапляти в кров. Тому можна спрощено сказати, що глюкоза є найменшим елементарним носієм енергії, і наш організм працює дуже напружено, так що рівень глюкози в крові завжди залишається в правильному балансі.
Інсулін контролює цей процес, оскільки коли він виділяється, глюкоза може надходити з крові до наших клітин, де потім використовується для різних процесів. Все це працює як ключ. Тому більше глюкози означає, що потрібно більше інсуліну. Їжа, наповнена очищеними вуглеводами, такими як крохмаль і цукор, вимагає величезної кількості інсуліну, щоб збалансувати рівень цукру в крові. У деяких людей реакція настільки екстремальна, що виділяється занадто багато інсуліну, занадто багато глюкози з крові, а рівень цукру в крові падає нижче рівня, який організм може підтримувати лише з великими зусиллями.2 На даний момент рівень цукру в крові підвищується розбився, і ви все ще відчуваєте голод, слабкість, можливо, втому, хоча ви просто з'їли величезну кількість вуглеводів, згідно з теорією.
Найгірший випадок - резистентність до інсуліну
Як ви думаєте, що трапляється, якщо щодня їсти страви, у яких занадто багато цих рафінованих вуглеводів? Інсулін може втратити свою початкову функцію. Як наслідок, глюкоза в крові більше не може розщеплюватися, а може і гірше. Технічним терміном для цього є інсулінорезистентність.3 Коли ваші клітини резистентні до інсуліну, вашому організму не тільки важче переробляти глюкозу з крові, але й іншим важливим основним поживним речовинам, які ми їмо, коли їмо. Фатально, оскільки глюкоза, яка тече навколо, поволі починає спричиняти інші можливі проблеми. 4-5
Високий рівень глюкози в крові та підвищений рівень інсуліну можуть бути першими симптомами діабету 26 типу, серцево-судинних захворювань7 та ожиріння.
Поради щодо зниження рівня цукру в крові
То як ми можемо уникнути цього найгіршого сценарію? Першими кроками буде планування їжі таким чином, щоб білок, овочі та корисні жири були основними інгредієнтами. Уникайте рафінованих вуглеводів, які перевищують рівень інсуліну.