Інтерв’ю А
Дієтолог, автор чи співавтор численних довідників, Анжеліка Хоулберт написала короткий посібник з диверсифікації дієти для немовлят із 66 простими рецептами, перше харчування від 4 місяців до 3 років, яке ідеально доповнює найкращий спосіб харчування для дітей.
Які основні етапи диверсифікації?
Диверсифікація продуктів харчування є вирішальним моментом, який не слід сприймати легковажно. Це проводиться за точною схемою, яка враховує травні можливості дитини відповідно до його віку і яка обмежує занадто раннє або пізнє введення продуктів, що може збільшити ризик виникнення харчової алергії або впливу забруднюючих речовин. речовини.
Отже, цей перехід до їжі може розпочатися з 4 місяців, навіть якщо французькі органи охорони здоров'я продовжують рекомендувати чекати 6 місяців.
По-перше, вам слід почати з овочів, щоб не привчати дитину до солодкого смаку фруктів. Коли овочі прийняті добре, ми можемо продовжувати з низькоалергенними фруктами, тому уникаючи ананасів, манго або ківі.
Близько 7 місяців можна вводити м’ясо, рибу чи яйця, а також злакові безглютенові злаки. Протягом наступного місяця в меню можна додавати крупи з глютеном, а також хороші джерела жиру, необхідних для розвитку мозку.
Сирі овочі, цитрусові фрукти або навіть жирні фруктові порошки можна поступово включати в страви дитини з моменту, коли він задує свою першу свічку.
З 15-18 місяців імпульси можуть знаходити своє місце ввечері для забезпечення білка, вітамінів групи В, розчинної клітковини та мінеральних речовин, повідомляють французькі органи охорони здоров’я. Я більше погоджуюся з канадською владою, яка рекомендує вводити їх із 7 місяців, саме тому в цьому новому виданні керівництва я пропоную їх із цього місяця, починаючи з лінз.
Чи є у вас поради щодо легкого змішування м’яса (страх багатьох молодих мам) ?
Перш за все, м’ясо слід вводити лише з 7-го місяця. І завжди в дуже малих кількостях на початку, тобто 10 г, змішаних з пюре з овочів опівдні. Міні-чоппер або маленький робот типу Babycook, який також готує та змішує, - це хороша інвестиція, яку можна зробити від першої дитини, оскільки вона буде в основному амортизована для найменших! Цей тип пристроїв легко знайти вживаних на всіх хороших сайтах між приватними особами або в гаражах за розумною ціною.
Що робити, якщо дитина відмовляється їсти певні продукти ?
Кожна дитина по-різному, і залежно від того, що він їв протягом дня або за останні кілька днів, він може відмовитись приймати певні страви. Також може бути, що він ще не готовий до цієї нової їжі. Вам доведеться повторити пропозицію нового, навіть коли ваша дитина вже відмовився від нього 3, а то і 10 разів. Ми не повинні ані визнати поразку, ані позначати дитину як «він схожий на свого батька, він не любить зелені овочі». Слухайте дитину, не змушуйте його, а пропонуйте йому знову і знову. Ми можемо скористатися такими хитрощами, як дозволити йому вибирати між двома овочами: «чи краще ви їсте моркву чи буряк?». Харчуватися в сім’ї також важливо, адже ми навчаємо один одного їсти.
Коли він не хоче їсти, не наполягайте, не шантажуйте його і, нарешті, не готуйте іншу страву виключно для нього, даючи вам чисту совість і кажучи вам, що принаймні у нього буде «трохи чогось у шлунку ”! Також уникайте втоплення їжі, яку він відмовляє, під тоннами сиру.
Чи слід нас турбувати, якщо після 15 місяців дитина більше не хоче пити молоко? Що запропонувати замість цього ?
Починаючи з 15 місяців, дитина п’є пляшечку лише вранці. Однак, якщо він категорично відмовляється від цього, це абсолютно нічого страшного. Якщо ви хочете продовжувати давати йому молоко для росту, ви можете дуже добре приготувати невелику кашу із круп, таких як вівсяна каша або рисове борошно, прикрашена кількома шматочками подрібнених фруктів (сирих або варених), порошку мигдалю та половині чайної ложки холодного видобута олія. Можливо, він звик до ложки і волів би жувати, а не ковтати.
Якщо ви більше не хочете давати йому тваринного молока, ви можете також використовувати рослинне молоко, таке як мигдальне молоко (наприклад, марка La mandorle).
У будь-якому випадку, якщо він відмовиться від пляшки простого молока, не потрапляйте в пастку какао або ванільного борошна, які здебільшого занадто солодкі !
5 практичних порад мамам, які поспішають ?
1) Сплануйте щотижневі меню для всієї родини, особливо для немовлят, і щоп’ятниці ввечері готуйте свій список покупок, щоб у суботу проводити "організовані", а отже "швидші" покупки.
2) Готуйте фруктовий компот або овочеве пюре для декількох прийомів їжі. Це простіше і перш за все набагато економічніше. Просто інвестуйте в невеликі морозильні контейнери.
3) Завжди тримайте в морозильній камері заморожені овочі (без додавання соусу) для приготування перших пюре немовлят.
4) Починаючи з 18 місяців, не соромтеся приймати дитині порцію сімейної страви, щоб зменшити кількість заготовок.
5) Щоб надати більший смак крупам (рис, макарони, манна крупа, лобода тощо), не соромтесь готувати їх на домашньому овочевому бульйоні без солі. Для цього завжди тримайте в морозильній камері несолений овочевий бульйон, тобто воду для приготування овочів, яку ви не використовували.