Поради щодо приготування збалансованого сніданку
Як і автомобіль, кузов потребує постійного надходження якісного палива, щоб функціонувати в найкращому вигляді.
Сніданок, прийнятий більше ніж через вісім годин після обіду напередодні ввечері, забезпечує тіло та мозок енергією, необхідною для повернення на потрібний шлях. Люди, які снідають збалансовано клітковиною, залізом, кальцієм і Вітаміни групи В рідше стають жертвами нещасного випадку під час подорожі чи на робочому місці.
Їжте закуску, коли пропускаєте сніданок
Якщо ви не можете їсти на сніданок, не чекайте обіду. Приймайте здорові закуски близько 11 ранку, такі як підсмажений бутерброд із непросіяного борошна з обсмаженою шинкою та пісним сиром, фруктовий смузі, фруктовий салат з нежирним йогуртом, індивідуальна булочка із сухофруктів або знежирене кафе.
Ідеальне меню для повноцінного сніданку
Якщо ви вдома:
• Смузі: 15 мл знежиреного молока, 1 банан, 3 столові ложки нежирного йогурту і 1 щіпка кориці.
• Чаша мюслі, посипана полуницею і невеликою склянкою свіжого фруктового соку.
• Яєчня на грінках, подається з грибами та склянкою знежиреного молока.
Якщо ви поспішаєте:
• Горіховий рулет і кефір, що вживається в їжу.
• Бутерброд з шинкою та пісним сиром, фрукти.
• Свіжий фруктовий салат з нежирним йогуртом та сухофруктами.
У кав'ярні:
• Тост з яєць і хліба з непросіяного борошна, склянка фруктового соку.
• Кава з знежиреного молока, тости на маслі.
Ідеальний склад збалансованого сніданку
Намагайтеся якомога більше включати ці 10 продуктів у свій щоденний сніданок:
• Крупи, багаті клітковиною: вибирайте їх з принаймні 3 г клітковини на порцію.
• Підсмажений хліб з непросіяного борошна: це допомагає краще регулювати рівень цукру в крові.
• Нежирні йогурти: вони дуже ситні, бо багаті білком.
• Фрукти: свіжі, сушені або варені, вони містять вітаміни, мінерали та клітковину.
• Яйця: це справжні копалини поживних речовин, які можна скуштувати у всіх формах, крім страви.
• Молоко: щоб забезпечити гарний запас кальцію, супроводжуйте крупи знежиреним молоком або інтегруйте його у свої смузі.
• Біла шинка або птиця: бажано вибирати сорт із зниженим вмістом солі.
• Копчений лосось: багатий жирними кислотами омега-3, які є чудовими для здоров'я, він ідеально підходить для використання з яйцями.
• Хліб із сухофруктів та/або сухофруктів: смачний та оригінальний хліб із сухофруктів має низький глікемічний індекс.
• Рікотта: менш жирний і менш солений, ніж більшість сирів, з тостами та млинцями.
Рецепт домашнього мюслі для збалансованого сніданку
Рецепт мюслі для 1 людини: Мацеруйте на ніч у холодильнику 80 г вівсяних пластівців, 1 столову ложку родзинок і 1 столову ложку подрібненого мигдалю в 1 столовій ложці апельсинового соку, 3 столові ложки нежирного йогурту і 10 мл знежиреного молока. Посипте ягодами.
Діти більш зосереджені в класі після сніданку
Сніданок також забезпечує дітям значну частину їх щоденних харчових потреб. Дослідження показують, що ті, хто вранці харчується збалансовано, виявляють більше уваги в класі, розуму та запам’ятовують краще за інших. Вони також активніші. До середини ранку інші виявляють ознаки втоми і відчувають труднощі з концентрацією уваги.
Дослідження показують, що ті, хто починає день зі збалансованого сніданку, як правило, здоровіше харчуються і рідко страждають від нестачі заліза, кальцію, клітковини або Вітаміни групи В . Діти, позбавлені сніданку, не можуть компенсувати споживання поживних речовин в інший час доби. Як і у дорослих, діти, які пропускають ранкову їжу, часто більші.
Як змусити дітей їсти на сніданок ?
Найкращий спосіб заохотити дітей снідати - це подавати приклад, оскільки вони, природно, схильні наслідувати своїх батьків. Навчіть їх самостійно готувати їжу та пробувати нові страви. Розбудіть їх на 15 хвилин раніше, щоб вони встигли поїсти перед тим, як піти до школи. У ті важкі ранки плануйте запакувати закуски: по дорозі можна їсти міні-зернові коробки та питні йогурти.
Помилка: пропуск сніданку не допомагає схуднути
Деякі люди помилково вважають, що пропуск сніданку допоможе їм схуднути. Але дослідження показали, що така поведінка спричиняє протилежний результат: люди, які регулярно пропускають цю їжу, часто мають більшу вагу. Ранкове голодування уповільнює обмін речовин і швидкість, з якою організм спалює калорії. Така практика сприяє неструктурованому харчуванню, потягу, що заохочує споживання солодких та жирних продуктів, загалом калорійних.