Інтерв’ю l Втрата ваги - це питання голови; Мозок бере те, що йому потрібно; rbb
Інтерв’ю l Втрата ваги - це справа голови - "Мозок бере те, що йому потрібно"
Для дослідника мозку Ахіма Петерса з Університету Любека товсті люди мають перевагу: вони краще захищені від стресів. В інтерв’ю нейроендокринолог пояснює свою теорію егоїстичного мозку і те, чому товсті люди не обов’язково хворіють за худорлявих людей.
rbb Praxis: Професоре Пітерс, ви дослідник ожиріння та діабету - над чим саме ви працюєте?
Мене в основному цікавить енергетичний обмін у мозку. Мені знадобився час, щоб зрозуміти, що приблизно дві третини цукру в крові надходить у мозок, а лише одна третина доступна для організму. Коли ти схвильований і напружений, частка мозку навіть збільшується до 90 відсотків. Я хотів зрозуміти, як цей кілограмовий орган контролює своє високе споживання енергії.
Людині
achim-peters.de - проф. д-р Ахім Петерс
Нейроендокринолог та діабетолог
Медичний центр університету Шлезвіг-Гольштейн, кампус Любека
Медична клініка I
Ratzeburger Allee 160
23562 Любек
Електронна адреса: [email protected]
Як саме це працює? Ти дізнався?
Є два зв’язки: з одного боку, «напружена» нервова клітина піклується про себе, подаючи своїм так званим клітинам живлення відповідні сигнали. Це розгалужує цукор і, отже, енергію з крові.
Але мозок в цілому також повідомляє про підвищену потребу, коли у вас виникають проблеми з начальником або вам потрібно провести презентацію. Це призводить до того, що підшлункова залоза перестає виділяти інсулін. Гормон, як правило, забезпечує відкриття клітин і зберігання там цукру та жирів. Але в стресових ситуаціях цукор продовжує плавати в крові, щоб мозок міг його засвоїти. Мозок практично штовхає свій шлях вперед. Цей механізм ми називаємо "егоїстичний мозок" або "егоїстичний мозок".
Чи можете ви проілюструвати цей егоїзм на прикладі?
Коли в надзвичайних ситуаціях люди помирають з голоду, усі органи втрачають близько 40 відсотків ваги: серце, печінка, нирки, навіть яєчка чоловіка. Тільки мозок зменшується максимум на один відсоток. Тож він отримує те, що йому потрібно, до останньої хвилини та організовує енергопостачання організму таким чином, щоб задовольнити його потреби.
Кажуть, люди товсті, бо вони в стресі. Або краще: щоб стрес не знищив їх, вони повинні їсти - що ви маєте на увазі саме?
Ми виділяємо три реакції на серйозний стрес - наприклад, розлучення чи відставка. З одного боку, є люди, які справляються зі стресом. Ми можемо залишити їх тут.
З решти людей 50 відсотків засмучуються, іншими словами: вони випускають гормони стресу, коли у них вперше виникають проблеми з начальником. Вдруге вони звикли до болю в попі. Насправді, під час досліджень ми також говоримо про звикання або звикання. Стрес не може завдати шкоди здоров’ю цих людей, оскільки гормони стресу швидко висихають. Але як завжди в житті - нічого не є безкоштовним.
Що ви маєте на увазі?
Оскільки ці люди виділяють менше гормонів стресу, їх інсулін не знижується. Тож за допомогою гормону підшлункової залози організм зберігає в клітинах більше вуглеводів і жирів. Накопиченням енергії в жировій тканині ми називаємо надмірну вагу. Якщо енергія накопичується в крові у вигляді цукру, у вас діабет 2 типу.
Інформація про WWW
gepris.dfg.de - Проект "Егоїстичний мозок"
Інформація від Німецької дослідницької асоціації (DFG) про проект «Егоїстичний мозок».
Довідковий звіт про егоїстичну теорію мозку можна завантажити тут: www.selfish-brain.org
https://doi.org - Дослідження наслідків стресу та незахищеності
Поточне дослідження щодо наслідків стресу та незахищеності для здоров’я, автором якого є Ахім Петерс. Публікація в: Прогрес у нейробіології, вересень 2017 р
Але не всі люди в стресі товсті.
Інша половина людей просто не звикає до стресу. З ними адреналін і кортизол знову піднімаються при кожній докучливій ситуації. Вони постійно бігають на повній швидкості. Ваш мозок використовує величезну кількість енергії та цукру, щоб протистояти стресу.
Той, хто роками мав високий рівень кортизолу в крові, страждає від так званого токсичного стресу. Наслідками є серцеві напади, інсульти та депресія; ці люди помирають раніше. До речі, внаслідок стресу ця група зменшується, а не збільшується.
Популярна теорія полягає в тому, що люди, що страждають ожирінням, просто переїдають і занадто мало тренуються - іншими словами, вони в цілому споживають занадто багато калорій. Як ви аргументуєте це?
Звичайна дієтологічна медицина припускає, що надмірна кількість їжі призводить до схуднення. Однак результати наших досліджень показують, що ми їмо відповідно до своїх потреб, тобто їмо рівно стільки, скільки потрібно мозку. Якщо нам все ще потрібна енергія, ми просто продовжуємо їсти - навіть коли тіло вже наповнене.
Існує чіткий пріоритет: мозок на першому місці, а потім тіло. Люди, що звикли або люди, які звикли переживати стрес, повинні багато їсти. З ними відсутність гормонів стресу змушує інсулін стрімко зростати. Все, що вони їдять, перекидає гормон безпосередньо в клітини організму. Тому вам доведеться багато їсти, щоб мати достатньо енергії для насичення мозку.
А генетичний компонент? Багато хто припускає, що тенденція до надмірної ваги передається у спадок. Як це відповідає вашій егоїстичній теорії мозку?
Генетично визначається, звикнете ви до стресу чи ні. Звикання - це складний процес навчання в лобовій частці. Важливу роль у цьому відіграють каннабоїдні та кортизолові рецептори. Якщо вони чутливі, то ви краще адаптуєтесь до стресу - і набираєте вагу. Нечутливі рецептори означають, що ви до них не звикаєте. Це пояснює великий вплив генетики на вагу.
докладніше на цю тему
Хороший жир, поганий жир - Hüftgold б’є пивний живіт
Де ми в кінцевому рахунку накопичуємо жир - ми не можемо вибрати. Але чому чоловіки накладають вагу на живіт і яке відношення має до серця? Практика rbb створила "жирні висновки".
харчування
Якщо ви вірите своїй теорії, фунти падають, коли люди розслабляються. Чи є цьому докази?
Я сподівався, що деякий час. На жаль, це не так просто. Великі дослідження показали, що, незважаючи на тренування уважності та посередництво, люди не втрачають вагу. Звикання - це складний навчальний процес, при якому формується пам’ять. Наразі дані свідчать про те, що цей процес навчання є оборотним.
Отже, ви безсилі перед надмірною вагою?
З поточної точки зору, так. Єдине, що допомогло в одному дослідженні, це 12 тижнів занять йогою. Існують також соціальні заходи, які мають позитивний ефект. Наприклад, у США жінкам, які жили в злиднях, було дозволено переїжджати до кращих районів. Через 15 років у них було значно менше шансів мати надлишкову вагу, ніж у тих, хто залишився в бідному районі.
Важливим питанням є також: Чи доводиться вам худнути?
Принаймні, щоб не бути здоровим. Це показало велике дослідження LOOK-AHEAD 2013 року. Одна група схудла за допомогою дієти та фізичних вправ для дослідження. Через десять років стало ясно, що ці муки насправді були марними: вони не прожили ні дня довше людей, які продовжували своє життя незмінними. Ви можете схуднути з соціальних чи естетичних міркувань, але це не впливає на тривалість життя.
Завдяки багатьом дослідженням ми тепер знаємо, що жирність не завжди поєднується з хворобою. Раніше ви вимірювали лише індекс маси тіла (ІМТ). Чим вищим він був, тим вищим був рівень смертності. Статистична помилка, як виявляється. Сьогодні ми знаємо, що високий ІМТ не обов’язково робить вас хворим - навпаки, помірно товсті люди здоровіші, ніж худі.
Якщо це не ІМТ, що впливає на здоров’я?
Нові дослідження враховують жир на животі, тобто внутрішній жир. Зі збільшенням окружності талії ризик для здоров’я зростає лінійно. Чому? Жирові клітини живота поділяються під постійним впливом гормону стресу кортизолу. Шлунок показує, скільки стресу пережила людина за останні 20 - 40 років.
Тонкі черевці вмирають першими. Товсті з талією мають велику тривалість життя. Високий ІМТ є захисним фактором, окружність талії - фактором ризику для здоров’я.
Які питання ви зараз досліджуєте?
На даний момент я працюю з двома відомими неврологами з США та Великобританії, щоб дослідити, як невпевненість впливає на організм і хто стає худим або товстим. Невпевненість є головною причиною стресу. Ми шукаємо фактори, що призводять до невизначеності. Чи можете ви уникнути цього самі - і разом з цим ожиріння? Або це більше соціальні фактори, такі як соціальна нерівність, на які повинна діяти політика? Це буде зайнято нас на найближчі кілька років.
Професоре Петерс, дякую вам за співбесіду!