Інтерв’ю Веганська дієта - що говорить лікар
Інтерв’ю з доктором мед. Ернст Вальтер Генріх
Що говорять лікарі про веганську дієту? Якщо ви вже задавали собі це питання раніше, ви знайдете відповідь у цьому дописі. У нас є доктор мед. Ернст Вальтер Генріх задав 20 питань щодо веганського харчування, і відповіді чіткі. Ми сподіваємось, вам сподобалось інтерв’ю!
Про доктора мед. Ернст Вальтер Генріх
Ернст Вальтер Генріх вивчав медицину в Кельні та здобув ступінь доктора наук у 1986 році на медичному факультеті як доктор. мед. Закінчивши подальше навчання з натуропатичної медицини, в 1988 році Медична асоціація дозволила йому використовувати додаткове позначення "натуропатичне лікування". Він спеціалізувався в галузі охорони здоров’я - особливо здорового харчування та догляду за шкірою. Він викладає ці спеціалізовані напрямки на семінарах підвищення кваліфікації протягом багатьох років.
Як давно ви веган? Як же так?
Я веган з 1996 року. Мій пес Фелікс змусив мене зрозуміти, що абсурдно доглядати за однією твариною, а експлуатувати та їсти іншу. До речі, Феліксу було 19 років з веганською дієтою.
Чи підходить веганська дієта для всіх чи існують винятки?
Здорова веганська дієта підходить кожному.
Що ви думаєте про веганську дієту у дітей?
З моєї точки зору, той, хто не харчується здоровою веганською дієтою для своїх дітей, вчиняє необережні або навмисні тілесні ушкодження. Для мене непростимо не годувати дитину здоровою дієтою.
Чи є побоювання щодо веганської дієти під час вагітності?
Але навпаки. Здорова веганська дієта найкраще підходить для майбутнього життя. Все, що я тут кажу про веганську їжу, стосується лише здорової веганської їжі нездорова веганська дієта шкідлива!
Що ви думаєте про замінники м’яса?
Краще за м’ясо, але насправді не здоровий. Її не слід їсти занадто багато.
Проблеми з соєю та естрогеном у чоловіків. Чи є тут зв’язок?
Ні, соя корисна навіть для чоловіків. Це ситуація з дослідженням. Однак не можна виключати, що чоловік може не переносити сою.
3 речі, які ви порадили б новачкові-вегану.
В Подумайте про вітамін В12, Вибирайте корисну їжу і харчуйтеся різноманітно.
Вітамін B12 - вам слід регулярно проходити обстеження?
Той, хто досить дурний, щоб не приймати В12, повинен регулярно проходити тестування. Для всіх інших: тестування не зашкодить.
Вітамін В12 - слід доповнювати?
Безумовно. Абсолютно божевільно не доповнювати!
Чи приймаєте ви дієтичні добавки самі? Якщо так, то який?
Так, я приймаю харчові добавки. Сюди входить В12, Вітамін D, DHA/EPA з олії водоростей.
Які переваги веганської дієти для здоров’я?
Це стосується лише здорової веганської дієти: найвищий можливий шанс уникнути самих хвороб та недуг, які найчастіше спричиняють хронічні страждання та передчасну смерть. Однак важливішими за ці самостійні переваги є Користь для тварин, клімат, навколишнє середовище та голодуючі люди в цьому світі.
Які недоліки може мати веганська дієта?
Якщо це зроблено здорово, то жодного. Принаймні я не знаю жодного.
Чи є рослинні насичені жири, такі як кокосова олія, ризиком для серцево-судинних захворювань?
Можливо, так, якщо ви споживаєте занадто багато. Слід уникати рослинних олій, а замість них слід їсти цілу жирну їжу, як горіхи та насіння.
Чи можете ви порекомендувати книгу про веганське харчування?
"Китайське дослідження"Професор Т. Колін Кемпбелл і"Як не вмерти”Доктором Майкл Грегер. Моя власна, яка скоро вийде як доповнення до веганської брошури.
Чи існує прямий зв’язок між дієтою та такими загальними захворюваннями, як діабет, ожиріння та серцево-судинні захворювання?
Так, тому що це Хвороби майже завжди пов’язані з дієтою, і їх навіть можна вилікувати веганською дієтою.
Чому, на вашу думку, у лікарнях є лише вегетаріанська їжа, а веганської їжі немає?
Є також лікарні з веганською їжею, однак, врешті-решт, приблизно 99% відповідальних за медицину понять не мають про харчування.
Чому лише деякі лікарі займаються темою харчування?
Харчування не є предметом у медичній школі. Тому це не вважається справді актуальним. І якщо це вважається актуальним, то більшість лікарів здатні лише пропагувати відомі упередження щодо дієти, які суперечать фактам наукових досліджень.
На що слід звернути увагу веганам, вибираючи свого сімейного лікаря?
Що він хороший. Те, як лікар годує себе, не має значення, якщо все, що ви хочете, - це медична допомога від нього.
Органічні або звичайні фрукти та овочі - що купує лікар і чому?
Органічний, оскільки містить менше забруднюючих речовин.
Як ви ставитесь до твердження, що людський мозок міг розвиватися так лише завдяки споживанню м’яса?
Повна нісенітниця і, наскільки мені відомо, давно спростована. Мозок складається переважно з жиру і потребує глюкози для їжі. Тоді чому білок повинен відігравати таку важливу роль, мені ніколи не пояснювали. Навіть якби це було правдою, це не мало б нічого спільного зі здоровою та етичною дієтою в наші дні.
Ми говоримо спасибі
Нарешті, ми хотіли б подякувати доктору мед. Ернсту Вальтеру Генріху за цікаве інтерв’ю. Для отримання додаткової інформації про його роботу та веганську дієту ми беззастережно рекомендуємо його веб-сайт за адресою Фонд ProVegan. Ми хотіли б спеціально звернутися до інформаційної брошури "Веганство - найздоровіша дієта". Це може бути на сторінці як можна завантажити у форматі PDF або можна замовити безкоштовно у друкованому вигляді.
Почніть своє веганське майбутнє!
За 7 кроків до веганського життя з нашим безкоштовно Веганський початок!
Як тобі сподобалось інтерв’ю? У вас є ще одне питання щодо веганського харчування?
Напишіть нам рядок у коментарях нижче!