Калорії грейпфрута та їх користь для здоров’я - Основи - 2020
Зміст
Техніка грейпфрута (листопад 2020).
Грейпфрути - це суміш апельсина та пуммело 18 століття (великий, грубий фрукт, який в основному зустрічається в кухнях Близького та Далекого Сходу). Білі та рожеві або рубіново-червоні грейпфрути - це два сорти, які зазвичай доступні цілий рік. Грейпфрути - один з низьковуглеводних фруктів, половина середнього грейпфрута містить менше вуглеводів і цукру, ніж типова порція фруктів.
| Калорії 41 | |
| Калорії з жиру 1 | |
| Загальний жир 0,1 г. | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Поліненасичений жир 0г | |
| Мононенасичений жир 0г | |
| холестерин 0 мг | 0% |
| натрію 0 мг | 0% |
| калію 177,92 мг | 5% |
| вуглеводи 10,3 г. | 3% |
| Харчові волокна 1,4 г. | 6% |
| Цукор 8,9 г. | |
| білка 0,8 г. | |
| Вітамін А 24% Вітамін С 73% | |
| Кальцій 2% залізо 1% | |
| * На основі дієти на 2000 калорій |
Майже не маючи жиру і лише 41 калорія для половини фруктів, грейпфрут від природи солодкий і пряний, щоб насолоджуватися самостійно. Він ароматний і багатий вітамінами А і С, але не забезпечує стільки білка та клітковини. Якщо ви віддаєте перевагу грейпфруту як закуску, виберіть варіант, багатий білком або клітковиною, такий як йогурт або невелика жменька горіхів.
Користь грейпфрута для здоров’я
Грейпфрути - чудове джерело вітаміну С (важливого для загоєння ран та засвоєння заліза). Рожевий грейпфрут також містить антиоксидант лікопін, який надає йому чудовий рожевий відтінок.
Дослідження показали, що люди, які зосереджуються на дієтах, багатих лікопіном, менш схильні до ризику розвитку раку простати. Крім того, лікопін може збільшити ЛПВЩ (здоровий холестерин) і зменшити ЛПНЩ (шкідливий холестерин). Ось чому деякі дослідження показують, що споживання грейпфрута може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ у крові.
Грейпфрути містять флаванони, підклас флавоноїдів. Було показано, що флавоноїди виявляють протизапальну, антитромбогенну, протидіабетичну, протиракову критичну та нейропротекторну активність завдяки різним механізмам дії in vitro та на тваринних моделях.
Поширені запитання про грейпфрут
Чи можна їсти грейпфрут, якщо я приймаю ліки? Напевно, ви вже чули, що слід уникати грейпфрута, якщо ви приймаєте гіполіпідемічні препарати (препарати, що знижують холестерин), які називаються статинами. На додаток до роботи зі статинами, вживання грейпфрута та вживання грейпфрутового соку може взаємодіяти з багатьма іншими ліками, як за рецептом, так і без рецепта.
Грейпфрут містить клас сполук, які називаються фуранокумаринами, які впливають на властивості деяких видів ліків в організмі. Грейпфрут також може бути протипоказаний таким лікам, як антигістамінні препарати, ліки від артеріального тиску, замінники щитовидної залози, засоби протизаплідні, препарати, що блокують шлункову кислоту, та декстрометорфан, що пригнічує кашель. Вживання грейпфрута з цими ліками може призвести до того, що організм ненормально розщеплює ці ліки. Якщо у вас є якісь занепокоєння, перед вживанням грейпфрута обговоріть свої ліки з лікарем.
Різні сорти мають різну калорійність?Ви можете знайти рожевий, білий або рубіново-червоний грейпфрут у продуктовому магазині. Харчові профілі між різними сортами досить схожі з точки зору калорійності та макроелементів. Антиоксидантне навантаження може змінюватися залежно від кольору. Загалом, вибирайте улюбленого і насолоджуйтесь!
Зберіть і зберігайте грейпфрут
Роблячи покупки, слідкуйте за грейпфрутом, який зовні не має зеленого кольору - це показник стиглості. Уникайте фруктів з м’якими плямами або вологими плямами. Пропустіть грейпфрути з шорсткою або зморшкуватою шкіркою. Потримайте грейпфрут у руці, він повинен відчувати себе важче, ніж виглядає, фраза, яку часто називають "важчою за свій розмір". Це означає, що грейпфрут соковитий.
Якщо ви плануєте з’їсти грейпфрут відразу, залиште його при кімнатній температурі. Вважається, що рівень антиоксидантів грейпфрута зростає із дозріванням. Тому ідеально їсти стиглий.
Грейпфрут, який потрібно їсти пізніше, можна зберігати в холодильнику.
Обов’язково помийте шкірку грейпфрута перед тим, як споживати її, оскільки зовні можуть бути бактерії. Просто змийте холодною водою і почистіть зовні овочевою щіткою.
Здорові способи приготування грейпфрута
Білі грейпфрути дають найтонший сік, а рожеві плоди солодші. Спробуйте обидва і подивіться, який штам вам більше подобається.
Просто копайте грейпфрут ложкою або використовуйте цей фрукт, щоб додати смаку, текстури та кольору здоровим рецептам. Поєднуйте грейпфрут з авокадо та овочами для освіжаючого цитрусового салату, або наріжте трохи грейпфрута для отримання кисло-солодкого смаку до м’яса.
Рецепти грейпфрута
Багато рецептів з грейпфрутом поєднують прекрасний здоровий для серця авокадо з рубіновим червоним грейпфрутом. На шлюб не тільки красиво дивитись, він неймовірно смачний. Вершковість авокадо чудово поєднується з кисло-солодким смаком грейпфрута. Спробуйте ці рецепти - ви не будете розчаровані.
- Салат з рожевого грейпфрута та авокадо
- Пряна індичка із смаком авокадо та грейпфрута
- Тілапія з грейпфрутом та каперсовим соусом
- Розпочато, Р. 5 Поширені взаємодії харчових препаратів. Американська академія харчування та дієтології. 2014 рік
- Лабенський, SR, дім, AM. Про кулінарію: Підручник з кулінарних основ. 3-е видання Верхня сідлорізна річка, Нью-Джерсі: Прентис Холл, 2003: 803-804.
- Інститут Лінуса Полінга. Флавоноїди.