Інтерв’ю з гнучкими дієтами з Алексом з AngeLove Nutrition
AngeLove Nutrition - порада Олександріни Ангелової з питань харчування. Вона є не лише сертифікованим спеціалістом з фітнес-харчування, згідно з ISSA, але також тренером CrossFit. Цей унікальний зв’язок дозволяє їй поглянути на індивідуальні вимоги та проблеми CrossFitters загалом та спортсменів CrossFit, зокрема, у галузі тренувань та харчування в цілому. AngeLove Nutrition пропонує перший у Німеччині тренінг "Гнучкі дієти". Ми запросили її на співбесіду та запитали про концепцію гнучкого харчування.
Привіт Алекс, приємно, що ти знайшов час на співбесіду з нами.
Привіт! Дякую за запрошення та можливість розповісти щось про мене.
Ви тільки почали працювати як дієтолог. Що відрізняє вас від багатьох інших тренерів з харчування?
Дієта, її наслідки та все, що пов’язане з цією темою, займало мене все життя. Єдине, що справді свіже, це мій ступінь і той факт, що мене зараз розпускають на посаді сертифікованого тренера. (сміється)
Усі жарти в сторону, я просто не можу почути ці цифри «Жирних за 4 тижні» та «Заробіток». Це було б схоже на програму, в якій за 4 тижні ви зможете стати дорослим спортсменом. У глибині душі більшість знає, що це неможливо, але ми всі хочемо знайти святий Грааль харчування. Я вважаю, що цей пошук є фатальним для багатьох за рахунок власного здоров’я.
Я вивожу спортсменів на новий рівень у своїх тренуваннях з правильним харчуванням.
Що саме ти маєш на увазі?
Можлива радикальна дієта, але що, на вашу думку, відбудеться, коли ви знову почнете їсти - здорову чи ні? Ваше тіло робить усе можливе, щоб компенсувати цей дефіцит, і зберігає все, що може отримати. Це в народі називають ефектом йо-йо. Нерідкі випадки, коли така поведінка приводить людей до розладів харчування. Чим більше ви робите цього, тим важче стає схуднути і тим радикальнішими є дієтичні тижні. Загалом, жорсткі обмеження більшості дієт - корінь усього зла. Не дозволяти їсти солодощі, крупи або молочні продукти - це все одно, що сказати комусь не думати про рожевого слона прямо зараз. Ви можете здогадатися, що відбувається тричі. Я пережив усе це сам, саме тому я стверджую, що знаю, про що кажу. Коли я не знав краще і коли був молодшим, я робив цю нісенітницю і довго мав розлад харчової поведінки. Це було фатальним, оскільки я сам є пристрасним спортсменом і тренером CrossFit. Мої тренінги щодо харчування та гнучке харчування, зокрема, допомогли мені це подолати. Зараз я хотів би передати ці знання та свою допомогу.
Ви говорите про кілька речей. Ви самі CrossFitter. Тоді ви напевно знаєте тенденцію дієти палео? Ви самі ставите відповідно до свого Веб-сайт перший у Німеччині тренінг з гнучких дієт. Як тренер з питань харчування, що ви думаєте про Палео і чим відрізняються дві дієти?
Я радий, що це питання виникає. Для деяких людей висловлювання чогось проти Палео межує з величчю оренди. Сама концепція непогана, але, на жаль, непридатна для навантаження, яке приносить з собою тренування CrossFit. На цьому етапі я люблю цитувати Юрга Хослі, швейцарського дієтолога та засновника дієтичної діагностики, який каже: "CrossFit у поєднанні з низьким вмістом вуглеводів Paleo - це фізична шкода!".
Це твердження навряд чи піде на користь деяким CrossFitters і спричинить ажіотаж.
Я сподіваюся. Тоді, можливо, люди ще раз замислюються над цим. Але перш ніж піти далі, я хотів би сказати, що я був на 100% пропалео, коли я усвідомив цю концепцію і годував себе так протягом чотирьох років. Я помітив, що найпоширенішою версією CrossFitters є низьковуглеводний варіант Paleo. Ось коротка версія, щоб не вдаватися в подробиці: з низьковуглеводним палео організм не отримує достатньо вуглеводів через дієту, необхідну для навантаження CrossFit. Щоб компенсувати цю втрату або просто тому, що важко уникнути такої кількості груп продуктів, більшість планує так звані "шахрайські дні" - переважно на вихідних. У ці дні все, що виправдовується під виглядом "перевантажування вуглеводів" або "піднімайте велике, їжте велике", з'їдається надмірно. Однак для балансу рідини організму потрібні 3-5 днів. Наступний "День шахраїв" настане незабаром після цього. Це негативно позначається на працездатності, фігурі та харчовій поведінці, ви просто повинні сказати це так само чітко, як і є. Порочне коло. Новий термін результату такої харчової поведінки - `` пухке палео ''.
І все інше з гнучкими дієтами?
Гнучка дієта заснована на поживній та натуральній їжі, і якщо це вам підходить, ви також можете додати пончик.
Хто ваші клієнти?
Мої клієнти - це силові спортсмени, спортсмени-рекреатори, не спортсмени, вегетаріанці, важкоатлети, жінки після пологів, жінки в менопаузі та не в останню чергу спортсмени CrossFit. Два приклади - спортсмен Suprfit Моріс Ламбрехт та спортсменка CrossFit Games Карла Нунес да Коста.
Спортсмен CrossFit Games? Це звучить дуже добре. Який ваш підхід до спортсменів CrossFit?
В принципі, спортсмени їдять краще за більшість людей, і тут у мене зовсім інший виклик.
Тренування та дієта спортсменів CrossFit повинні періодизуватися для досягнення найкращих результатів. Я використовую саме ці принципи, щоб вивести спортсмена на новий рівень за допомогою харчування. Я оптимізую ваш раціон, даю персоналізовані рекомендації щодо дієтичних добавок і завжди в наявності.
Дякуємо за розуміння та знання. Ми бажаємо вам всього найкращого і сподіваємось незабаром почути від вас більше захоплюючих речей.
Я теж повинен подякувати. Звичайно, я буду тримати вас у курсі.