Інтерв’ю з переможницею Ironman Kalmar Астрід Стінен про спортивне харчування; ТРИВАЛІСТЬ РОБОТИ; Просто краще
СЛОВОМ. Герцогенратерин Астрід Штінен виграла Ironman у шведському Кальмарі. Це була її перша велика перемога. Це означає, що вона пройшла кваліфікацію на Кубок світу на Гаваях. В інтерв’ю лікар та триатлоністка розповідає нам, яку частину правильного спортивного харчування має її успіх - і яке відношення до цього має чемпіонка світу з плавання.Привіт Астрід, вітаю з великим успіхом у Кальмарі. Ось так ви потрапили на Гаваї.
Які ваші цілі для острова?
Моєю головною метою була спочатку якість. Але зараз, звичайно, я хочу отримати найкращу гонку, яку я все ще можу знайти після цього довгого сезону. Ви повинні побачити, що це буде. Топ-15 - це моя мета на цей рік. Але я вже щось придумав на наступний рік.
Ви педіатр "у звичайному житті". Там теж не тихо - але принаймні фізичне навантаження не таке вже й екстремальне. Як ви підтримуєте своє тіло за допомогою спортивної дієти?
Чесно кажучи, я вважаю, що змінна робота дуже фізично вибаглива. Це в поєднанні з тренуванням створює велике навантаження на організм. В основному я їжу мюслі, хліб, сир, тонни горіхів та кварку, а також один теплий прийом їжі на день, якщо це можливо. Оскільки я довгий час був вегетаріанцем, і сьогодні я вживаю лише невелику кількість високоякісного м'яса, переважно доповнюю свій раціон білками та амінокислотами. Крім того, існує потреба у навчанні та змаганнях, тобто швидка енергія під час моїх підрозділів. Але для мене дуже важливо багато пити, бо інакше виснаження стає занадто великим, особливо з подвійним тягарем роботи та спорту.
Які продукти спортивного харчування ви використовуєте?
AMSPORT - це бренд спортивного харчування чемпіона світу з плавання Марка Уорнеке. Як відбувся контакт з ним?
Я йому просто писав. Я спочатку походив з плавання, і в підлітковому віці Марк був одним із моїх взірців. Я також шукав спортивне харчування, яке добре переносилось, і хтось досить сміливий, щоб підтримати спортсмена, який пізно почав займатися спортом. До речі, робити останнє рідко коли вистачає сміливості. Я був дуже схвильований перед нашою першою зустріччю, і вона пішла звідти. Ви просто помічаєте, що Марк спортсмен і розуміє, що змушує спортсмена кліщати. Крім того, ви не бачите AMSPORT так часто у триатлоні, і я думав, що ми можемо це змінити.
Ця тема - наука сама по собі. Як давно ви займаєтесь темою спортивного харчування?
Я почав бігати та займатися марафонами під час навчання в університеті Рокфеллера в Нью-Йорку. Тут я вперше на це подивився. Однак він ніколи не був таким глибоким, як зараз у триатлоні. Це стало справді важливим у 2012 році перед моїм першим стартом на Challenge Roth.
Який препарат є вашим абсолютним фаворитом?
Високобілкова ваніль AMSPORT, оскільки вона настільки смачна, а також може бути змішана в смузі, кварк або вафельне тісто.
Як ви включаєте харчування у свій звичайний розпорядок дня?
Я вже згадував кілька прикладів із смузі та кварком, тож ви навіть не помічаєте. В іншому випадку я п’ю свій білковий коктейль відразу після сеансу, а амінокислоти вранці після сніданку. Я готую тренувальне харчування перед одиницями, тому воно інтегрується безпосередньо у тренування.
Яка дієта в день змагань? Що ви берете до себе до, під час та після гонки?
Оскільки я в основному на середній та довгій дистанції, дієта в день змагань перед змаганнями є досить не вражаючою. За два дні до цього я завантажував вуглеводи, тому за три години до початку я їв кашу з корицею, коричневим цукром та бананом. До того ж абсолютно кава. Перед початком перегонів є гель. Як тільки я переходжу на свій велосипед, їжа справді починається, адже енергопостачання - це найголовніше у перегонах, які можуть тривати більше дев’яти годин. Мета - гель кожні двадцять хвилин і гель з кофеїном приблизно 120 км. Як тільки я переходжу на біг, я приймаю PowerShot якомога швидше і кофеїновий гель кожні 5-6 км. Це дає мені необхідну енергію та зосередженість. Відразу після перегонів мій шлунок може переносити лише рідину. AMSPORT Energy Competition, Cola та безалкогольні велосипедисти - мої улюблені цільові страви. Увечері мені подобається бургер з картоплею фрі та безалкогольне пшеничне пиво, наповнене величезною порцією бен і Джеррі.
Як команда AMSPORT підтримує вас?
АМСПОРТ надає мені всі мої спортивні дієти і, перш за все, допомогу та поради. Коли я зламав руку цього року, і, звичайно, мене дуже засмутило, бо моя форма була чудова, і я не міг цим користуватися, Марк подивився на мої рентгенограми тієї ж ночі і висловив мені свою думку як лікаря та спортсмена. Це було так важливо для моєї голови. Ще однією визначною подією було навчання плаванню з ним та Доро Брандт, яке дало мені цінні нові тренувальні підходи. Коротше кажучи: АМСПОРТ мені дуже близький, і я щасливий, коли можу щось повернути.
Як тріатлоніст, чи можете ви взагалі переборщити - наприклад, келих вина та мішок чіпсів ввечері - чи це негайно виведе з погляду харчову концепцію?
І чи зможете ви переборщити. Ви не можете виманити мене з-за плити ні вином, ні алкоголем, але морозиво, лакриця, рулет князя або шоколад та арахісові вершки раз у раз стають для мене жертвами. Чесно кажучи, я в основному занадто дисциплінована за це і досить ревную свого чоловіка, який майже тільки харчується такими речами.
Інтерв’ю та фотографії: Маркус Стрейхерт PR